「小」食多滋味!不少人跟小記都一樣，行街總愛掃街頂肚，魚蛋、燒賣、瘋薯、串燒，乜都食一餐。最近又有生力軍登場，專攻炸雞。單看雞扒外表平平無奇，咬開雞扒先知內有乾坤，原來裏面有熱辣辣流心芝士餡，口內爆醬，感覺「芝」味。tvb now,tvbnow,bttvb+ N0 c0 \# U0 ^7 h4 U/ g
) [* i8 Q5 t. i! y3 U外星薯片回歸 3 |/ {+ [& S& [9 g
銅鑼灣街頭小食款式多，最近新開張的爆醬專門店，則設在環境企理的時代廣場地庫。名叫 Best FriedNation，主打外賣食物，選擇不算多，只有爆醬雞扒、爆醬雞柳、爆醬熱狗和外星薯片。當中外星薯片最面善，原來店舖老闆之前曾在尖沙嘴開設Alien Potato Chips，專賣轉轉外星薯片。這次回歸，除了帶回當年的人氣外星薯片外，還有香港少見的 CordonBleu（藍帶）食法，以雞扒和雞柳做食材，推出主打的爆醬速吃系列。
; q7 R) b6 J; m0 Ctvb now,tvbnow,bttvb+ w9 h6 s) X7 S) I/ v% n2 F
外星薯片$15/支、$40/三支$ h/ h) }- e8 d: ~. H+ X. G; K
 公仔箱論壇" K0 W' y0 l' C) R; c
薯片以薯仔連皮製成，刨成螺旋狀用竹籤串起，長足 35cm。可選掃上香辣、芝士、咖喱、泡菜或海苔等味粉，薯片香脆而不膩。 7 M$ R* C9 O. ~( W0 [. b
5.39.217.77. ?: o% x& }2 T6 i1 M. X6 g
美式藍帶炸雞
' D3 ?& ^/ k$ b8 [: S3 z $ w3 i* w+ F+ d! _. A8 U! G
■雞扒薯條都是即炸，新鮮熱辣辣。
) D0 f0 D, m; \- t7 g" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 D5 Y9 L( h' z \9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。CordonBleu，簡單地說是一個以芝士和火腿作釀餡的食法，法國人愛以芝士和火腿釀入豬扒，美國則以雞扒替代豬扒。 Best FriedNation則是較貼近亞洲人口味的美式藍帶食法，以大塊美國入口的雞扒，釀入車打芝士和火腿，拍上日本麪包糠，有柯打時再放於滾油中即炸。雞扒供應商根據 Best FriedNation的食譜做雞扒，以秘製醃料醃過，雞肉入味，加上日本的麪包糠品質更好更脆身。咬下爆醬雞扒時，先吃到香脆的炸皮，再有肉汁豐富和質感嫩滑的雞扒味，間中流出熱辣辣半溶狀態的芝士，芝味濃郁，還有幾分火腿肉香，而且即炸感覺很新鮮熱辣辣，夾雜香濃口味。店舖更將口味變奏，推出爆醬雞柳和爆醬熱狗，前者以雞柳代替雞扒，口感更嫩滑，後者則以爆醬雞柳夾麪包做熱狗，口味比普通熱狗更酥香。
2 J" e2 H% F9 C( s2 m& J. }
) i9 e- B- }2 W) K公仔箱論壇爆醬雞扒（配薯條）$38( ?/ Q d6 g+ L* V& E' ~+ n
 tvb now,tvbnow,bttvb- n8 o6 {" S# ]8 p
美國雞扒釀入火腿和車打芝士，拍上日本麪包糠炸香，炸皮脆口硬身，雞扒大塊口感豐富，咬下卻 juicy，慢慢流出濃香的車打芝士。 U3 s! d, f* K8 W$ A
5.39.217.777 R1 F* d0 x0 [3 c+ F
爆醬雞柳（配薯條）$36
; x/ l, Y5 ]; x+ { 5.39.217.779 L' c( V9 Q: V) w8 ^7 \; O
美國雞柳中間釀入火腿和芝士，有柯打即以滾油炸香。雞柳富肉汁，形狀較幼身，芝士味更突出。 公仔箱論壇" {' j y, X! i8 ?9 h9 K
& k* I, x% G( a5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @3 S5 [2 H$ r2 W; w/ o# y
雞柳細件啲，肉又嫩啲，而且食得又斯文啲。
; n; d. X" j) N& _. u
, E2 }1 U5 z& n, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他爆食爆醬熱狗（配薯條）$402 y& e7 l. u( b8 T3 T! _( U% q
 tvb now,tvbnow,bttvb. c: O6 v" p2 B& m/ }' @
以爆醬雞柳代替腸仔做熱狗，加青瓜粒、芥末醬和茄醬。雞柳香口，麪包鬆軟，一脆一綿有雙重口感。5.39.217.77, J) U+ ^' x; O" s
tvb now,tvbnow,bttvb, x. e8 q d% m0 z* U/ H
 & k. ~+ W0 K% O0 ]; Y- U
雞肉炸得香口，但咬落又有青瓜粒，唔膩口！
3 K/ H4 \' f! T- w+ l( O3 }tvb now,tvbnow,bttvb; u/ M' [3 m+ O9 J4 e' x
爆脆芝士條（配薯條）$248 [7 H, L3 | N8 r9 l& b
' e$ h- U5 a4 X8 I以 mozzarella芝士拍上炸粉，在滾油中炸脆。炸皮脆身，包着的芝士口感煙韌味香，芝士條拉長亦不斷開，好味又好玩。
$ v; m/ O+ {$ D- Q8 vtvb now,tvbnow,bttvb
' D! I0 m2 N7 Z% k7 |$ O5.39.217.77
$ i- Z4 U: C Y( |tvb now,tvbnow,bttvb$ u' U" p# D5 o3 H8 l
Best Fried Nation(銅鑼灣時代廣場地庫 city'super)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }9 ~2 D+ a S$ j' o
) K! C1 }" [9 J3 t
5 Q" N& h1 E ], A: {4 D' z" H |
發表於 2010-2-25 05:57 AM
| 