「小」食多滋味!不少人跟小記都一樣，行街總愛掃街頂肚，魚蛋、燒賣、瘋薯、串燒，乜都食一餐。最近又有生力軍登場，專攻炸雞。單看雞扒外表平平無奇，咬開雞扒先知內有乾坤，原來裏面有熱辣辣流心芝士餡，口內爆醬，感覺「芝」味。- C& o7 `8 [( o% A3 U: \3 x
{$ \8 L V0 J6 }, z6 B- [- h外星薯片回歸
# V) A: m6 [2 K4 K1 @% h* k* r公仔箱論壇銅鑼灣街頭小食款式多，最近新開張的爆醬專門店，則設在環境企理的時代廣場地庫。名叫 Best FriedNation，主打外賣食物，選擇不算多，只有爆醬雞扒、爆醬雞柳、爆醬熱狗和外星薯片。當中外星薯片最面善，原來店舖老闆之前曾在尖沙嘴開設Alien Potato Chips，專賣轉轉外星薯片。這次回歸，除了帶回當年的人氣外星薯片外，還有香港少見的 CordonBleu（藍帶）食法，以雞扒和雞柳做食材，推出主打的爆醬速吃系列。公仔箱論壇9 C# S" o6 \0 L/ u! a2 v
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外星薯片$15/支、$40/三支
3 W* g+ x- _- n ?" [3 v4 y0 }& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ a# G; {: J. L! b% V公仔箱論壇薯片以薯仔連皮製成，刨成螺旋狀用竹籤串起，長足 35cm。可選掃上香辣、芝士、咖喱、泡菜或海苔等味粉，薯片香脆而不膩。
7 l6 N1 _$ _/ C& i# s5.39.217.77公仔箱論壇. }& P/ q$ S* S: d& z
美式藍帶炸雞
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# o6 e: J" c! Q9 n; {" b4 T$ @5.39.217.77■雞扒薯條都是即炸，新鮮熱辣辣。
8 b( y+ [; u. h+ Z# d: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |7 a+ v" ?+ F: Q1 u# E, h
CordonBleu，簡單地說是一個以芝士和火腿作釀餡的食法，法國人愛以芝士和火腿釀入豬扒，美國則以雞扒替代豬扒。 Best FriedNation則是較貼近亞洲人口味的美式藍帶食法，以大塊美國入口的雞扒，釀入車打芝士和火腿，拍上日本麪包糠，有柯打時再放於滾油中即炸。雞扒供應商根據 Best FriedNation的食譜做雞扒，以秘製醃料醃過，雞肉入味，加上日本的麪包糠品質更好更脆身。咬下爆醬雞扒時，先吃到香脆的炸皮，再有肉汁豐富和質感嫩滑的雞扒味，間中流出熱辣辣半溶狀態的芝士，芝味濃郁，還有幾分火腿肉香，而且即炸感覺很新鮮熱辣辣，夾雜香濃口味。店舖更將口味變奏，推出爆醬雞柳和爆醬熱狗，前者以雞柳代替雞扒，口感更嫩滑，後者則以爆醬雞柳夾麪包做熱狗，口味比普通熱狗更酥香。3 X7 l+ h! V2 h& V$ T- V5 v
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爆醬雞扒（配薯條）$38公仔箱論壇8 s+ r6 Q0 P7 t b# R0 P' ~/ n7 J
! |8 T ]) e# Q公仔箱論壇美國雞扒釀入火腿和車打芝士，拍上日本麪包糠炸香，炸皮脆口硬身，雞扒大塊口感豐富，咬下卻 juicy，慢慢流出濃香的車打芝士。 + ]4 n1 e5 u& G! G8 X4 K$ d0 A
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爆醬雞柳（配薯條）$36
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美國雞柳中間釀入火腿和芝士，有柯打即以滾油炸香。雞柳富肉汁，形狀較幼身，芝士味更突出。
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) a, ~; _% ?. |8 ^- O* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞柳細件啲，肉又嫩啲，而且食得又斯文啲。 5.39.217.775 D" C- \( {/ v* f7 F
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其他爆食爆醬熱狗（配薯條）$40TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F6 z9 q+ v0 _" K* t2 I
3 }8 V7 N( m @; T9 b公仔箱論壇以爆醬雞柳代替腸仔做熱狗，加青瓜粒、芥末醬和茄醬。雞柳香口，麪包鬆軟，一脆一綿有雙重口感。
/ r6 U2 x0 ?, i @5 S+ P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @! H% g; D7 N* n& ]
' j& N/ n* f @+ C4 ~4 \$ O雞肉炸得香口，但咬落又有青瓜粒，唔膩口！5.39.217.779 |* A, S: l3 b. p2 z! X
( U5 x# F2 p; Z1 a- c公仔箱論壇爆脆芝士條（配薯條）$24
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/ w& \# {9 Q( ^. n7 k$ x: N6 d以 mozzarella芝士拍上炸粉，在滾油中炸脆。炸皮脆身，包着的芝士口感煙韌味香，芝士條拉長亦不斷開，好味又好玩。5.39.217.77/ |0 x( Q( Y. Q6 Q* P
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Best Fried Nation(銅鑼灣時代廣場地庫 city'super)
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' [& _! O4 Q7 b* r# b2 b! _% [$ o l+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2010-2-25 05:57 AM
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