平時唱 K，例必加錢再吃 buffet，勝在一條龍服務夠方便。 Neway食物近年花款多了，質素亦明顯好了。今年，糖街的 CEO更推出全新cafe，還邀得前文華酒店餅廚坐鎮，我們更找來 HotCha三女試味。tvb now,tvbnow,bttvb, k& t; U* O# f) [/ o$ P v
; S" \$ [4 |& r' D自設餅房每日鮮製
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■江洛洋師傅曾在多間五星級酒店出任行政餅廚，亦曾辦甜品學校開班授徒。
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% c1 }3 T/ N" _+ p3 S, J! `不知是否多得陳豪的品味咖啡，造就本地 cafe越開越多。最近就連 K場 Neway也來湊熱鬧，推出全新品牌 CEO Gateau。Cafe選址銅鑼灣糖街 CEO，設在大堂一角，樓底高，空間感十足，買杯咖啡慢慢 hea就最啱 feel。 Cafe單是咖啡已15款，採用意大利阿拉比卡咖啡豆，專人即時製作。 Cafe另一更大賣點是西式糕餅，超過40多款，每日輪流上場，如美國芝士餅、蘋果金寶等，而糕餅更是在 Neway自設餅房，每日新鮮炮製。 & ^4 U* q3 o9 e0 V7 c. J
5 ~+ m! f8 c; |1 xa.原個美國芝士餅$250tvb now,tvbnow,bttvb6 w' g0 u0 g8 E8 K
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以消化餅和牛油焗成餅底，再以白朱古力、檸檬絲、淡忌廉等做成芝士蛋糕。咬下口感實淨，芝味濃郁香滑，帶有薄薄的檸檬香味。 5.39.217.77# }9 I$ h1 e& `$ ]% W
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b.芒果芝士餅每件$32
/ f1 w- A- Q. H& \7 T6 ~. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; R' F/ Y; H# z! \公仔箱論壇餅底以曲奇餅碎做，蛋糕以芒果肉和忌廉炮製，中間夾雜自家製的芒果啫喱和朱古力蛋糕，味道豐富而有層次。
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/ c2 J! F. ]1 w! S4 y1 S9 p輕機槍下做芝士餅 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z j. e& b# I! |# z& @9 h
Cafe招牌的芝士餅，更是文華級數，皆因餅房掌門人江師傅，曾在香港文華酒店工作超過16年，其後輾轉在凱悅、美麗華等五星酒店擔任行政餅廚。江師傅整餅超過40年，不得不提在杜拜凱悅的威水史，當時沙地國王到訪杜拜，江師傅有份負責接待，國王試過手勢，即邀他入皇宮做心太軟和芝士餅。皇宮餅房守衞森嚴，軍人竟拿着輕機槍指向餅師，以防有人下毒。這款冒死炮製的芝士餅，原來正是六七十年代文華招牌的芝士餅！李曾超群、港督砵甸乍亦幫襯過，師傅說當年的芝士餅跟這裏的同樣有餅底、青檸檬和白朱古力等材料。現在想吃這個芝士餅，在 CEO Gateau或 K房總機柯打便可。嘆住文華級芝士餅，慢慢等咪唱 K。公仔箱論壇# I$ p& w! }- Z* P2 h* P/ W
. O; ?, ^: z% q8 u; |. v美國芝士餅每件$32TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h$ n+ G8 ~1 L0 P
. V6 j e/ R0 @3 S, e5 k8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國芝士餅以單件上時，更會放上紅桑子，既有裝飾點綴作用，亦令芝士餅入口帶果甜味、更清爽不膩滯。 5.39.217.77$ g& A$ J" {# q4 f
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Winkie：
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& C! T4 ?; T! q- w1 E「吃過才知以前文華芝士餅原來是這個味道！芝士味很濃，口感較硬身，入口又即溶，很有趣。」
4 _4 M1 Q/ Z' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a% y5 F& D/ l
意大利芝士蛋糕每件$32TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N5 h" Z8 h" g1 T0 K6 K% S$ a) |
# { P. q8 Q$ etvb now,tvbnow,bttvb以馬加邦芝士、咖啡酒、杏仁酒等做成，鬆軟蛋糕用上 espresso作料，咖啡味特別香濃，咖啡味芝士味二合為一。
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Crystal：
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, ~1 w' T3 d# r+ K( Y7 }# B公仔箱論壇「我最愛吃 Tiramisu，這個芝士餅的咖啡味好濃，好有愛情的感覺。」 + m: s0 K2 \( X- ?/ W, _# |: c
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拿破崙每件$28
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6 _5 r0 L5 u7 M& s$ Y5.39.217.77師傅以澳洲芝士加入雞蛋焗成餡，以香脆酥皮夾着，一軟一硬雙重口感，偶爾咬到以酒浸過的提子，甚有驚喜。 5.39.217.77( M7 }8 o2 Q9 x1 f# {2 ?
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Regen：公仔箱論壇; k( }+ }4 {; u7 c* G
# d2 @2 `, l& o$ m$ l3 i- r「脆卜卜，中間有提子很特別，比我之前吃過的拿破崙，芝士味更重。」 + s) ?% X i8 t: }/ ^! I
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CEO Gateau (銅鑼灣糖街)
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發表於 2010-2-22 06:23 AM
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