平時唱 K，例必加錢再吃 buffet，勝在一條龍服務夠方便。 Neway食物近年花款多了，質素亦明顯好了。今年，糖街的 CEO更推出全新cafe，還邀得前文華酒店餅廚坐鎮，我們更找來 HotCha三女試味。
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/ [. o( v0 J8 b) y7 M$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自設餅房每日鮮製
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8 e9 H4 t4 S& j! N. q# J$ ~公仔箱論壇■江洛洋師傅曾在多間五星級酒店出任行政餅廚，亦曾辦甜品學校開班授徒。
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" I3 a0 f( e2 T- v& A4 G8 T& C不知是否多得陳豪的品味咖啡，造就本地 cafe越開越多。最近就連 K場 Neway也來湊熱鬧，推出全新品牌 CEO Gateau。Cafe選址銅鑼灣糖街 CEO，設在大堂一角，樓底高，空間感十足，買杯咖啡慢慢 hea就最啱 feel。 Cafe單是咖啡已15款，採用意大利阿拉比卡咖啡豆，專人即時製作。 Cafe另一更大賣點是西式糕餅，超過40多款，每日輪流上場，如美國芝士餅、蘋果金寶等，而糕餅更是在 Neway自設餅房，每日新鮮炮製。
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. l: m: w+ i5 X/ n9 L3 K2 N3 P3 A公仔箱論壇a.原個美國芝士餅$250. _4 p% x5 W2 u. g7 f8 I# f
6 p: {- q: f/ u& U5.39.217.77以消化餅和牛油焗成餅底，再以白朱古力、檸檬絲、淡忌廉等做成芝士蛋糕。咬下口感實淨，芝味濃郁香滑，帶有薄薄的檸檬香味。
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b.芒果芝士餅每件$32
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) D5 w% i3 V7 D' ?9 V; n; x ]0 x5 S5.39.217.77餅底以曲奇餅碎做，蛋糕以芒果肉和忌廉炮製，中間夾雜自家製的芒果啫喱和朱古力蛋糕，味道豐富而有層次。 tvb now,tvbnow,bttvb' R' W4 _; C- `% w( S/ y9 V
$ w/ W. }+ A# a: @- \1 j. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輕機槍下做芝士餅
4 E. {' _+ \+ M2 K) V$ NCafe招牌的芝士餅，更是文華級數，皆因餅房掌門人江師傅，曾在香港文華酒店工作超過16年，其後輾轉在凱悅、美麗華等五星酒店擔任行政餅廚。江師傅整餅超過40年，不得不提在杜拜凱悅的威水史，當時沙地國王到訪杜拜，江師傅有份負責接待，國王試過手勢，即邀他入皇宮做心太軟和芝士餅。皇宮餅房守衞森嚴，軍人竟拿着輕機槍指向餅師，以防有人下毒。這款冒死炮製的芝士餅，原來正是六七十年代文華招牌的芝士餅！李曾超群、港督砵甸乍亦幫襯過，師傅說當年的芝士餅跟這裏的同樣有餅底、青檸檬和白朱古力等材料。現在想吃這個芝士餅，在 CEO Gateau或 K房總機柯打便可。嘆住文華級芝士餅，慢慢等咪唱 K。
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* M2 t1 ?# q9 a/ i, m) ^# \3 D5.39.217.77美國芝士餅每件$32
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1 E7 t' K L( Ttvb now,tvbnow,bttvb美國芝士餅以單件上時，更會放上紅桑子，既有裝飾點綴作用，亦令芝士餅入口帶果甜味、更清爽不膩滯。 9 a! F, o1 D0 G$ }" ?, z% x: u
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Winkie：
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「吃過才知以前文華芝士餅原來是這個味道！芝士味很濃，口感較硬身，入口又即溶，很有趣。」 tvb now,tvbnow,bttvb! s# f6 U- P: D5 ~6 n! t
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意大利芝士蛋糕每件$32TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M5 b H5 V' O' A% z
$ A n! e5 h0 @5 t' m& N+ Ntvb now,tvbnow,bttvb以馬加邦芝士、咖啡酒、杏仁酒等做成，鬆軟蛋糕用上 espresso作料，咖啡味特別香濃，咖啡味芝士味二合為一。
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2 d" l: D* A" x; }2 g) m. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Crystal：
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* l# s7 n o, F6 e5 D; e o2 g6 E「我最愛吃 Tiramisu，這個芝士餅的咖啡味好濃，好有愛情的感覺。」 tvb now,tvbnow,bttvb$ v% Y( q9 R7 F
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拿破崙每件$28TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s9 M$ p0 J0 U9 D4 r0 C* C3 D: d
7 M1 ^; R O& {: Z/ V師傅以澳洲芝士加入雞蛋焗成餡，以香脆酥皮夾着，一軟一硬雙重口感，偶爾咬到以酒浸過的提子，甚有驚喜。 ( a! F7 |. c4 S
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" A( H% T/ @+ E5.39.217.77「脆卜卜，中間有提子很特別，比我之前吃過的拿破崙，芝士味更重。」 tvb now,tvbnow,bttvb1 j1 y" L' g3 y/ q. o
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CEO Gateau (銅鑼灣糖街)公仔箱論壇2 F: X/ A D3 i6 ?5 @( }. Z: X
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發表於 2010-2-22 06:23 AM
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