[甜品] 蓮蓉壽包

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材料
1 J" N' C# ?9 ^5.39.217.77麪粉 200克、砂糖 30克、泡打粉 1茶匙、依士 1/2茶匙、暖水 110毫升、紅色食用色素少許、蓮蓉 200克
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, k' e; Y- n( ?2 K5.39.217.77做法
* T2 E9 C0 L3 _7 H6 T9 S1.將麪粉及泡打粉過隔篩，倒上枱後撥開一個窿，下糖、依士及暖水拌勻，再慢慢混入麪粉搓勻至滑身成麪糰。
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2.麪糰包上保鮮紙，置室溫發酵30分鐘，再搓揉數下，然後切成每個約 20克的小糰。tvb now,tvbnow,bttvb; S( Z! F* T$ z2 p

- W2 l/ ~7 S! i$ Q( A; L* q( U3.將小糰略壓平，包入適量蓮蓉，在一端揑出小尖形，放入蒸籠冚蓋再發酵30分鐘。
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2 I! x1 D% t. ?( _( k( p5 n4.煲滾水放入蒸籠，以大火隔水蒸約8分鐘至熟，然後趁熱用刀輕輕在包中間印一刀，取出放上已鋪牛油紙的盤上。tvb now,tvbnow,bttvb: c1 `2 R2 a  n2 R2 ^8 }

# Y0 E1 b6 n" H2 ]公仔箱論壇5.食用色素加少許暖水調勻，用牙刷蘸上色水，利用牙刷輕彈數下，使其散附於包面上即成。9 c- ]1 |0 t! I

3 o  ?) d0 F6 H+ G+ {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {# F! J3 ]# I+ ?

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做壽包時用牙刷蘸上色水，再以牙籤輕彈數下，使顏色均勻地散於壽包上。