[甜品] 蓮蓉壽包

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材料
! Z3 f2 ?* c. X4 `) ~tvb now,tvbnow,bttvb麪粉 200克、砂糖 30克、泡打粉 1茶匙、依士 1/2茶匙、暖水 110毫升、紅色食用色素少許、蓮蓉 200克
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y" p& Y+ M- k" u6 P" W$ R% E4 C
1.將麪粉及泡打粉過隔篩，倒上枱後撥開一個窿，下糖、依士及暖水拌勻，再慢慢混入麪粉搓勻至滑身成麪糰。
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2.麪糰包上保鮮紙，置室溫發酵30分鐘，再搓揉數下，然後切成每個約 20克的小糰。
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8 Y! q6 f6 P; }( L7 v# E) i3.將小糰略壓平，包入適量蓮蓉，在一端揑出小尖形，放入蒸籠冚蓋再發酵30分鐘。
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" A% W4 B$ i% s. A: [) [/ n1 S' T5.39.217.774.煲滾水放入蒸籠，以大火隔水蒸約8分鐘至熟，然後趁熱用刀輕輕在包中間印一刀，取出放上已鋪牛油紙的盤上。tvb now,tvbnow,bttvb9 S, R8 v$ @7 l, b" W* b8 n

/ q( P( Z1 h% V+ D& g" ftvb now,tvbnow,bttvb5.食用色素加少許暖水調勻，用牙刷蘸上色水，利用牙刷輕彈數下，使其散附於包面上即成。9 L% h0 ?/ ~; }2 e6 m

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做壽包時用牙刷蘸上色水，再以牙籤輕彈數下，使顏色均勻地散於壽包上。