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材料
' m# Z$ k+ ~9 q# C: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大豆芽菜 100克、急凍鴨舌 150克、豆卜 8粒、中芹 1棵（切絲）、木耳絲 30克、甘笋絲 30克、米粉 20克、薑絲 10克調味料：雞湯 100毫升、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb2 W$ f' c* ^0 s% S/ T2 q
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做法
3 S& G7 U% w1 U6 e3 a1.煲滾水，放入鴨舌汆水，然後盛起浸入凍水，逐一拉出入面的骨起肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I' m5 b) ?6 V+ m) i! N( B. K
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2.燒熱油至120℃，放入米粉炸脆。
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+ q/ ^2 u7 e5 K. C0 p9 R3.起鑊開中火，爆香薑絲，加中芹絲、甘笋絲及大豆芽菜及豆卜略炒勻，再下木耳絲、鴨舌、雞湯、鹽、糖、胡椒粉及麻油兜勻，埋生粉水芡。tvb now,tvbnow,bttvb$ e' v, [" T+ M# q3 ?
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4.炸米粉上碟壓平，將炒好的材料淋上面即成。 4 K2 K0 @& ^0 K& \# x" ]% \
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發表於 2010-2-16 05:14 AM
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