是日大年初二,相信不少人都會到維港兩岸做沙甸魚,為求一睹賀歲煙花。今年將會共發 23,888枚煙花,圖案更號稱歷年最複雜。要逼餐懵企睇23分鐘,不過搵間煙花景餐廳舒舒服服坐低邊睇邊起筷。今晚準八點, book定靚位,鋸住牛扒睇煙花。
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% J* E3 Z, X9 Q5 N5.39.217.77注意:年初二煙花滙演如改期至初三,以下介紹的煙花宴,將全部順延至初三供應。而各餐廳於初二同樣提供此套餐( The Parlour除外)。詳情請致電各餐廳查詢。 f# d# ]8 t4 S# M4 ]7 N: w+ U" _
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1881:望文化中心上空頂級西冷外香內 juicy
6 R' Q7 e7 o) c& P5.39.217.77今年尖沙嘴變化很大,從前行街食飯多去海港城,現在則有不少新商場選擇,煙花景餐廳一樣有生力軍。 1881Heritage位於文化中心背後,座落在高處的 Hullett House就可飽覽維港上空景色,位於主樓地下(相當於地面兩層樓高)的 TheParlour,今晚亦有提供煙花餐。餐廳裝修豪華,設有酒吧區給客人飲酒作樂,外邊設計以木做主調,帶古典的中國氣息,正是觀賞花火的最佳位置。煙花餐每位$588,由前菜到甜品共有四道菜,前菜可在和牛薄片、帶子他他和香煎雜菜中三選一;另可再選擇濃湯或香煎鵝肝。主菜有鱸魚或頂級西冷供選擇,甜品也有爆炸朱古力、核桃批和雪糕揀。不過剛同牛年講拜拜,推介一邊鋸澳洲頂級西冷牛扒跟牛年 farewell,一邊煙花迎接虎年。tvb now,tvbnow,bttvb# c8 h% s. b& n/ Q
% s. U+ a( p9 r$ X' S& @+ t; M' g頂級西冷(主菜選項)tvb now,tvbnow,bttvb. d4 y% R$ b! F, A& k& a d; M
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選用澳洲入口牛扒的西冷部份,加少許鹽同煎。牛扒外邊香口,中間鎖住肉汁,肉質軟熟,牛肉味濃,油味不重
6 L# d ?0 [0 Ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77. D6 I" B2 P# V+ M( D4 X2 R
香煎鵝肝(前菜選項)
3 c- K) u9 i. v9 R! f4 G) _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' l* R* ^, N/ N( o$ T& H公仔箱論壇法國鵝肝煎得外層帶焦香,入口即溶。加入法國柑汁,平衡了鵝肝的油膩感。
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% g$ F: A' w- I! rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. _/ q% a& M0 ~' V$ d* U) C飯後還可飲杯酒送煙花。以伏特加、香檳、荔枝甜酒、火龍果和士多啤梨調成。伏特加味突出,滿口果香。
% N0 M4 K! g( gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: I6 f$ S6 N* ~+ ^
香煎雜菜(前菜選項)5.39.217.777 v- H! l5 g# A* }6 T
3 @/ B; e4 M& _, L& r' {4 N3 r5.39.217.77矮瓜、青瓜等雜菜煎香,加紅菜頭汁和橄欖油吊味。橄欖油帶出蔬菜清甜味,加上 mozzarella芝士,口味滿足。
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) q( N8 r! B% E1 `# K2 ?5.39.217.77帶子他他配蟹肉(前菜選項
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+ T) w9 S% j- a6 N! b* m( q5.39.217.77帶子是新鮮法國貨,混入蟹肉做成帶子他他。帶子鮮味爽口,蟹肉清甜,上邊魚子醬的鹹鮮提升了他他的鮮味。
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4 y$ L& |# F- h6 Z, Z7 S |& n公仔箱論壇 5.39.217.77; v' R+ ]& M- I2 f1 z1 j
The Parlour Fireworks Celebration每位$588TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X0 F1 U2 S2 v6 i) e, t
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The Parlour (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓地下)5.39.217.770 K6 r( B& ^) W2 g0 ~' Q# l! R
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會展:專人霸位上海名菜油淋雞會展位於維港的中央位置,在這個角度看煙花亦非常廣闊。會展內吃上海菜的新滬坊,上年9月開張,今晚亦提供八道菜的煙花菜譜,包括上海的經典前菜四小碟、以上海常用的薺菜煮出的魚翅羮、酸酸甜甜的崧子黃魚、豉油雞變奏版的油淋雞等,都是上海名菜。還有山楂芝麻湯圓做甜品。餐廳位於1樓,雖無維港景色,但晚上煙花滙演前,將有專人帶領客人到金紫荊廣場預先劃分的專區,與群眾一齊賞煙花,不用自己霸位,又有傳統上海小菜食,這個新年真嘆!
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油淋雞$ b2 a* o7 T0 t" Y! A' {% n8 c

0 t8 O9 S4 |- ^9 K; g ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以葱、紅椒等煮好豉油,雞煮好再炸香,感覺似是豉油雞,雞皮雖帶豉油味,但更乾身香口;雞肉入味,質嫩有肉汁。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u3 E% t: i" c5 |
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薺菜海鮮魚翅羮TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X) e9 I5 d% t8 K0 b8 F
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溫室薺菜以雞和豬肉煲成上湯,加蝦仁和牙揀翅再煲。羮帶雞湯的精華味和薺菜的獨特菜青味。
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# o& _% {3 P. w' {7 Rtvb now,tvbnow,bttvb四喜烤麩
5 b4 ^) P0 O$ s* ^ TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C5 H3 j3 X" [) A4 Y6 g
四小碟之一。以麪粉煮成烤麩,用香料和豉汁燜兩個鐘至入味。烤麩偏爽口,味帶豉油甜香。
$ n7 ~6 N7 _' M( k! ^; xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 L, J {/ l$ ^; k5 e/ t0 C
崧子黃魚: F# S) J7 ]' X% Y, c' z
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黃魚起骨後炸香,再加茄汁調成的糖醋汁;黃魚炸香後不失魚肉甜味,崧子有口感,酸甜惹味。
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年初二煙花菜譜每位$498(四位起)
7 w& e( D' R7 u& zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k) `+ e# G% i8 N, r
新滬坊 (灣仔港灣道香港會議展覽中心)
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5 J% \% D+ g- C) G; C5.39.217.77海港城:碼頭旁露天位慢煮乳豬肉細嫩維港煙花,人人都說在尖嘴睇才最美。碼頭旁的海港城,一樣有煙花餐廳。HABITU主打意式西餐,是年輕情侶撐枱腳之選,餐廳外設露天座位,平時適合舉杯談心,今晚自然成為看花火的好場地。餐廳今晚推出六道菜的煙花菜單,前菜有劍魚刺身鱘魚子、煎帶子和鵝肝等選擇;主菜有兩道,第一主菜有大蝦意國飯或雞肉餃子,第二主菜則有海鮮大薈或小乳豬。師傅推介香桃木果煙撒丁島烤小乳豬,乳豬慢煮 6小時令肉質更腍更嫩。吃西方乳豬賀年,更特別。tvb now,tvbnow,bttvb9 j1 d/ P! G" h
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香桃木果煙撒丁島烤小乳豬(第二主菜選項
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: s; \& G* P! M4 R9 Itvb now,tvbnow,bttvb師傅以香草、莓等配料將小乳豬醃 24小時至入味,再以燒和煙熏的慢煮方法煮 6小時。乳豬肉質細嫩而腍身,入口帶煙熏香味。
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3 q- b# r) `; S+ ]+ p f+ PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a.劍魚刺身伴鱘魚子配榛子油(第一前菜選項)
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5 a1 t- x- K( Z7 \4 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。劍魚肉薄切成刺身,加上鱘魚子和榛子油調味。榛子油溫和的味道,帶出劍魚的獨特魚香。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j- E; B0 ^: I9 [
; C( e5 E( Y9 r3 Z% T7 u3 n S0 v$ H/ gb.椰菜花咖啡汁香煎帶子伴酥脆菠菜(第二前菜選項
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帶子煎香,再加椰菜花和咖啡煮成的汁,配上酥皮包着菠菜餡的卷,帶子爽口,椰菜花咖啡汁味清新,菠菜卷口感鬆脆,味道清甜。
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0 `9 R) D( T' e! }* b5 L) i公仔箱論壇c.西洋菜菠菜大蝦意國飯伴香煎紅鯛魚及蜜瓜(第一主菜選項)
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* P9 v1 L, Y5 }! I1 J% z: x" ~5.39.217.77意大利飯以菠菜和西洋菜混成的汁煮過,有咬口、帶菜油香味。大蝦肉質彈牙,紅鯛魚爽口味鮮。
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情人節煙花餐$988(兩位用)
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HABITU Ristorante the Pier (尖沙嘴海港城海運中心地下)
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北京道:對正文化中心韓燒大塊和牛金饍位於北京道 1號8樓,對正文化中心,觀賞到正中維港煙花。餐廳以紅黑作主調,裝潢型格,主打亦是年輕人愛吃的韓式料理和燒烤。金饍今晚特別推出和牛情人節煙花餐,共有六道菜:先有三文魚、吞拿魚和鮮蝦刺身作頭盤,再有人參竹絲雞湯補補身,戲肉韓式燒烤有佐賀和牛及海鮮拼盤,和牛足6両夠大塊,雪花脂肪多最適合燒烤;海鮮拼盤有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷三款。同是用筷子,以韓式美食賀新年,兼看煙花,別有滋味。
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# M% ?$ K% H! }( F5.39.217.77a.佐賀和牛( 6両)
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- f/ ~ j7 V) P% o/ f) iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本佐賀和牛脂肪分佈像雪花,燒起來逼出油汁,令和牛更加甘香,吃得出牛肉真味。
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b.海鮮拼盤
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6 J, E# r4 P& \9 Z7 D7 c- j8 z5.39.217.77有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷。網燒後蟹腳鮮甜,蟹殼焦香;帆立貝香口富肉汁;鮮魷燒後極鮮香。 公仔箱論壇: w+ S8 W9 V6 S2 G) S# _2 p6 ]
. X1 Q8 o+ E6 ]c.人參竹絲雞湯) b( w9 |% Y! F6 j2 ^# v4 X9 |

3 |7 W+ i) ` ptvb now,tvbnow,bttvb竹絲雞切件放當歸、人參、薑片等於燉盅燉,雞湯味濃而帶人參幽香!
$ E8 F- g, y1 G- x" L' q8 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* e) B5 W5 z- W0 A1 R* R$ c; A
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和牛情人節煙花套餐$1,080(兩位用)" ?+ @) z$ k B
6 `7 m4 f& o3 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金饍韓國料理 (尖沙嘴北京道)
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其他推介中環:名人飯堂豪食佛跳牆
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7 t/ G f% l; _& V5 f! V" }* A■佛跳牆$780
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SEVVA位於高層25樓,設戶外平台,可鳥瞰無敵維港景。若想在此星級名人食府欣賞煙花滙演,有兩個選擇。平價之選可在平台觀賞煙花,每人入場費$500,包香檳一杯和賀年小食。想在室內邊用餐邊看花火 show,晚餐最低消費每位$1,200,可於菜單中自選菜式。SEVVA新推出不少精緻賀年美食,如清酒味醂炒年糕和佛跳牆等。
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: i( a$ n% I! c, b L6 I+ C0 v: |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙花晚宴每位最低消費$1,200tvb now,tvbnow,bttvb. O, M2 u" Z; B* r* O
SEVVA (中環遮打道太子大廈)2 x; ~! e- G5 `4 ], L, t9 v. `0 m
) j' n) h7 n5 p7 p港灣道:意×印式自助餐
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■印式芒果米布甸' D0 f' v p! X
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Duetto位於灣仔新鴻基中心,鄰近灣仔碼頭,露台室外座位可一覽維港上空,亦是賞煙花之選。餐廳主打意大利和印度食物,今晚更推出煙花自助晚餐,供應意式和印度食品,意式推介有牛肉薄片、野菌薄餅等;印度美食有咖喱羊肉和香草烤餅等,只要準時八點走到室外露台,即可觀賞賀年煙花。節日煙花自助餐成人$330、小童$175
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0 ?) A6 [2 M5 D0 W+ otvb now,tvbnow,bttvbDuetto (灣仔港灣道新鴻基中心)
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* [; M+ o, h2 ~/ f" X0 I9 Q公仔箱論壇IFC:大銀幕七彩鮑魚撈起
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■七彩燕窩鮑魚撈起$ r, u( h& K: g/ L
5 r/ `5 v5 N" `+ V. A6 P' ]& XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米芝蓮推介餐廳國金軒,設十多呎高落地玻璃,猶如一個大銀幕,擁有極廣闊的維港靚景。國金軒特別推出初二煙花晚宴,共有六道菜:燕窩鮑魚、紅燒雞包翅、黃金蝦球、松菌蘆笋和牛角、瑤柱五穀炒飯和杏汁蛋白燕窩,一次過食勻鮑魚、魚翅、燕窩等矜貴應節菜,最啱帶同愛吃中餐過年的父母享用。初二煙花晚宴每位$838(兩位起) d7 B/ ^9 u( w0 z
/ c2 X) N( v4 o7 e3 E5 T2 t% ~國金軒 (中環 IFC 3樓)
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