是日大年初二，相信不少人都會到維港兩岸做沙甸魚，為求一睹賀歲煙花。今年將會共發 23,888枚煙花，圖案更號稱歷年最複雜。要逼餐懵企睇23分鐘，不過搵間煙花景餐廳舒舒服服坐低邊睇邊起筷。今晚準八點， book定靚位，鋸住牛扒睇煙花。
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注意：年初二煙花滙演如改期至初三，以下介紹的煙花宴，將全部順延至初三供應。而各餐廳於初二同樣提供此套餐（ The Parlour除外）。詳情請致電各餐廳查詢。
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1881：望文化中心上空頂級西冷外香內 juicy 公仔箱論壇0 I" X* I0 @7 g3 S7 q: d
今年尖沙嘴變化很大，從前行街食飯多去海港城，現在則有不少新商場選擇，煙花景餐廳一樣有生力軍。 1881Heritage位於文化中心背後，座落在高處的 Hullett House就可飽覽維港上空景色，位於主樓地下（相當於地面兩層樓高）的 TheParlour，今晚亦有提供煙花餐。餐廳裝修豪華，設有酒吧區給客人飲酒作樂，外邊設計以木做主調，帶古典的中國氣息，正是觀賞花火的最佳位置。煙花餐每位$588，由前菜到甜品共有四道菜，前菜可在和牛薄片、帶子他他和香煎雜菜中三選一；另可再選擇濃湯或香煎鵝肝。主菜有鱸魚或頂級西冷供選擇，甜品也有爆炸朱古力、核桃批和雪糕揀。不過剛同牛年講拜拜，推介一邊鋸澳洲頂級西冷牛扒跟牛年 farewell，一邊煙花迎接虎年。5.39.217.777 G n R, r- b$ \! T" }' V
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頂級西冷（主菜選項）
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選用澳洲入口牛扒的西冷部份，加少許鹽同煎。牛扒外邊香口，中間鎖住肉汁，肉質軟熟，牛肉味濃，油味不重 + d+ G( Y9 Y! N( |3 m
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香煎鵝肝（前菜選項）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E6 } M0 E. }. T( G7 J7 X
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法國鵝肝煎得外層帶焦香，入口即溶。加入法國柑汁，平衡了鵝肝的油膩感。# l; g2 p/ o$ ]* Z3 M- \- e" L
( i2 j+ D) p" u8 j$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Dragon's back$88tvb now,tvbnow,bttvb, @9 N: {( O% ^, t
2 Y) a5 ^: w/ m* I公仔箱論壇飯後還可飲杯酒送煙花。以伏特加、香檳、荔枝甜酒、火龍果和士多啤梨調成。伏特加味突出，滿口果香。
: I6 b* l2 Z% Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f1 ^$ o# F' T( G/ C
香煎雜菜（前菜選項）
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6 [2 y7 ?, p) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。矮瓜、青瓜等雜菜煎香，加紅菜頭汁和橄欖油吊味。橄欖油帶出蔬菜清甜味，加上 mozzarella芝士，口味滿足。
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/ X- A% S. P7 G( }帶子他他配蟹肉（前菜選項公仔箱論壇6 i& m6 w' e( I( `( }% b
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帶子是新鮮法國貨，混入蟹肉做成帶子他他。帶子鮮味爽口，蟹肉清甜，上邊魚子醬的鹹鮮提升了他他的鮮味。
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The Parlour Fireworks Celebration每位$5885.39.217.773 S5 }: @5 g' t6 ]- v
6 X/ P+ |9 ?! l {公仔箱論壇The Parlour (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓地下)
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會展：專人霸位上海名菜油淋雞會展位於維港的中央位置，在這個角度看煙花亦非常廣闊。會展內吃上海菜的新滬坊，上年9月開張，今晚亦提供八道菜的煙花菜譜，包括上海的經典前菜四小碟、以上海常用的薺菜煮出的魚翅羮、酸酸甜甜的崧子黃魚、豉油雞變奏版的油淋雞等，都是上海名菜。還有山楂芝麻湯圓做甜品。餐廳位於1樓，雖無維港景色，但晚上煙花滙演前，將有專人帶領客人到金紫荊廣場預先劃分的專區，與群眾一齊賞煙花，不用自己霸位，又有傳統上海小菜食，這個新年真嘆！
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油淋雞5.39.217.77# v$ C8 j+ J# j: h3 ]+ V
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以葱、紅椒等煮好豉油，雞煮好再炸香，感覺似是豉油雞，雞皮雖帶豉油味，但更乾身香口；雞肉入味，質嫩有肉汁。
! R; ^- b: q1 H# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l g2 {( u) _* ^$ ?
薺菜海鮮魚翅羮
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6 U F9 j1 t1 y$ Z0 C1 }# b* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫室薺菜以雞和豬肉煲成上湯，加蝦仁和牙揀翅再煲。羮帶雞湯的精華味和薺菜的獨特菜青味。
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四喜烤麩
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$ s% j8 h- C7 i5.39.217.77四小碟之一。以麪粉煮成烤麩，用香料和豉汁燜兩個鐘至入味。烤麩偏爽口，味帶豉油甜香。
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崧子黃魚
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: n, ~ N. c |; O) M; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃魚起骨後炸香，再加茄汁調成的糖醋汁；黃魚炸香後不失魚肉甜味，崧子有口感，酸甜惹味。
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# y3 p0 b* D- P6 F$ w9 c年初二煙花菜譜每位$498（四位起）5.39.217.77; l2 b) d1 _/ m7 z% t! C1 i5 t1 }" X
# @" B- h& j [% h2 J" x1 f' m5.39.217.77新滬坊 (灣仔港灣道香港會議展覽中心)
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% B; z+ ]$ B$ K9 T# {! g5.39.217.77海港城：碼頭旁露天位慢煮乳豬肉細嫩維港煙花，人人都說在尖嘴睇才最美。碼頭旁的海港城，一樣有煙花餐廳。HABITU主打意式西餐，是年輕情侶撐枱腳之選，餐廳外設露天座位，平時適合舉杯談心，今晚自然成為看花火的好場地。餐廳今晚推出六道菜的煙花菜單，前菜有劍魚刺身鱘魚子、煎帶子和鵝肝等選擇；主菜有兩道，第一主菜有大蝦意國飯或雞肉餃子，第二主菜則有海鮮大薈或小乳豬。師傅推介香桃木果煙撒丁島烤小乳豬，乳豬慢煮 6小時令肉質更腍更嫩。吃西方乳豬賀年，更特別。8 B- M+ c# Z5 O# U$ E0 i' n8 l( w/ i: k
$ R1 n6 p+ s( D公仔箱論壇香桃木果煙撒丁島烤小乳豬（第二主菜選項
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師傅以香草、莓等配料將小乳豬醃 24小時至入味，再以燒和煙熏的慢煮方法煮 6小時。乳豬肉質細嫩而腍身，入口帶煙熏香味。
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) p' c6 B" T) l8 d2 _, t- Q% x1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a.劍魚刺身伴鱘魚子配榛子油（第一前菜選項）" ]9 c( v- t/ R' z
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劍魚肉薄切成刺身，加上鱘魚子和榛子油調味。榛子油溫和的味道，帶出劍魚的獨特魚香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r- A3 c- T, P- a- ?) W' {+ h
2 k: g1 i# I. i3 u4 D Mb.椰菜花咖啡汁香煎帶子伴酥脆菠菜（第二前菜選項5.39.217.77( m6 W; N0 E$ u
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, c" \9 Y" m- K. T8 I' C公仔箱論壇帶子煎香，再加椰菜花和咖啡煮成的汁，配上酥皮包着菠菜餡的卷，帶子爽口，椰菜花咖啡汁味清新，菠菜卷口感鬆脆，味道清甜。 公仔箱論壇4 H# Q7 y ^0 j" m4 f8 o e9 n' u
' u0 A. i, H2 y9 L4 Vc.西洋菜菠菜大蝦意國飯伴香煎紅鯛魚及蜜瓜（第一主菜選項）
5 T1 ~: t/ h- c% o+ F* c( B& A, w! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# S- M8 N! _ {( [9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利飯以菠菜和西洋菜混成的汁煮過，有咬口、帶菜油香味。大蝦肉質彈牙，紅鯛魚爽口味鮮。 tvb now,tvbnow,bttvb3 [" L; l" M( ~# Q# y$ T! N
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# h) v# Q0 c0 P: v: xtvb now,tvbnow,bttvb情人節煙花餐$988（兩位用）; j' a; w% [' \) T
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HABITU Ristorante the Pier (尖沙嘴海港城海運中心地下)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l: O9 E% X: x/ F6 P) N S
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北京道：對正文化中心韓燒大塊和牛金饍位於北京道 1號8樓，對正文化中心，觀賞到正中維港煙花。餐廳以紅黑作主調，裝潢型格，主打亦是年輕人愛吃的韓式料理和燒烤。金饍今晚特別推出和牛情人節煙花餐，共有六道菜：先有三文魚、吞拿魚和鮮蝦刺身作頭盤，再有人參竹絲雞湯補補身，戲肉韓式燒烤有佐賀和牛及海鮮拼盤，和牛足6両夠大塊，雪花脂肪多最適合燒烤；海鮮拼盤有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷三款。同是用筷子，以韓式美食賀新年，兼看煙花，別有滋味。; j. p; q0 d' J" c4 g
% Z' ]$ }* J3 V& e4 h公仔箱論壇a.佐賀和牛（ 6両）
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. G1 G: n8 h qtvb now,tvbnow,bttvb日本佐賀和牛脂肪分佈像雪花，燒起來逼出油汁，令和牛更加甘香，吃得出牛肉真味。
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b.海鮮拼盤
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8 W+ p1 @" P6 A& h( ftvb now,tvbnow,bttvb有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷。網燒後蟹腳鮮甜，蟹殼焦香；帆立貝香口富肉汁；鮮魷燒後極鮮香。
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V& O" q0 x8 O5 A8 U& Q+ }' B公仔箱論壇c.人參竹絲雞湯
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& \2 S6 L$ F% l! B4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹絲雞切件放當歸、人參、薑片等於燉盅燉，雞湯味濃而帶人參幽香！* ?) W2 X5 h% N9 y& M
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: f' X) _* D1 u8 i% R. o. d* ]公仔箱論壇和牛情人節煙花套餐$1,080（兩位用）
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9 ~2 H' [- z( ^/ i. Y: j公仔箱論壇金饍韓國料理 (尖沙嘴北京道)tvb now,tvbnow,bttvb+ S H+ x' i8 i, X) V; I& e Z
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其他推介中環：名人飯堂豪食佛跳牆
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: L4 M) T6 ]+ s9 W公仔箱論壇■佛跳牆$780& @7 S+ C8 w3 O, z. R
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SEVVA位於高層25樓，設戶外平台，可鳥瞰無敵維港景。若想在此星級名人食府欣賞煙花滙演，有兩個選擇。平價之選可在平台觀賞煙花，每人入場費$500，包香檳一杯和賀年小食。想在室內邊用餐邊看花火 show，晚餐最低消費每位$1,200，可於菜單中自選菜式。SEVVA新推出不少精緻賀年美食，如清酒味醂炒年糕和佛跳牆等。公仔箱論壇1 T+ ]# |0 h2 T3 F6 z: L
: ~" Q4 ^' w. u+ v5.39.217.77煙花晚宴每位最低消費$1,200
: b. Q: \2 ]9 P" W1 ]# XSEVVA (中環遮打道太子大廈)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {6 _1 K* A1 \& P
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港灣道：意×印式自助餐5.39.217.77# s6 |+ A4 G4 e t+ q
3 A0 i; ~) J4 s/ R+ {2 L公仔箱論壇■印式芒果米布甸
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1 v0 b0 u. A# n5 E. z4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Duetto位於灣仔新鴻基中心，鄰近灣仔碼頭，露台室外座位可一覽維港上空，亦是賞煙花之選。餐廳主打意大利和印度食物，今晚更推出煙花自助晚餐，供應意式和印度食品，意式推介有牛肉薄片、野菌薄餅等；印度美食有咖喱羊肉和香草烤餅等，只要準時八點走到室外露台，即可觀賞賀年煙花。節日煙花自助餐成人$330、小童$175
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( W& I' N8 A" Y& Y8 q5.39.217.77Duetto (灣仔港灣道新鴻基中心)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b5 _/ u! t1 ^+ s U6 F
, f+ `3 r; J& _9 U- m: Gtvb now,tvbnow,bttvbIFC：大銀幕七彩鮑魚撈起8 {: ?) j0 c6 P; U% o* |
, D& D5 A a* G) E5 `4 R, D; M N■七彩燕窩鮑魚撈起3 w+ Y% _1 @ r* U& f' u0 M. I
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米芝蓮推介餐廳國金軒，設十多呎高落地玻璃，猶如一個大銀幕，擁有極廣闊的維港靚景。國金軒特別推出初二煙花晚宴，共有六道菜：燕窩鮑魚、紅燒雞包翅、黃金蝦球、松菌蘆笋和牛角、瑤柱五穀炒飯和杏汁蛋白燕窩，一次過食勻鮑魚、魚翅、燕窩等矜貴應節菜，最啱帶同愛吃中餐過年的父母享用。初二煙花晚宴每位$838（兩位起） I% w! _ p! o, ?5 ^' g( n
1 A2 X {2 @6 Z' g6 ~ ~tvb now,tvbnow,bttvb國金軒 (中環 IFC 3樓)
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發表於 2010-2-15 05:32 AM
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