是日大年初二,相信不少人都會到維港兩岸做沙甸魚,為求一睹賀歲煙花。今年將會共發 23,888枚煙花,圖案更號稱歷年最複雜。要逼餐懵企睇23分鐘,不過搵間煙花景餐廳舒舒服服坐低邊睇邊起筷。今晚準八點, book定靚位,鋸住牛扒睇煙花。
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+ |. L" Y% A, Q2 ?) ?注意:年初二煙花滙演如改期至初三,以下介紹的煙花宴,將全部順延至初三供應。而各餐廳於初二同樣提供此套餐( The Parlour除外)。詳情請致電各餐廳查詢。
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1881:望文化中心上空頂級西冷外香內 juicy TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n" ^4 z$ ^, h! K
今年尖沙嘴變化很大,從前行街食飯多去海港城,現在則有不少新商場選擇,煙花景餐廳一樣有生力軍。 1881Heritage位於文化中心背後,座落在高處的 Hullett House就可飽覽維港上空景色,位於主樓地下(相當於地面兩層樓高)的 TheParlour,今晚亦有提供煙花餐。餐廳裝修豪華,設有酒吧區給客人飲酒作樂,外邊設計以木做主調,帶古典的中國氣息,正是觀賞花火的最佳位置。煙花餐每位$588,由前菜到甜品共有四道菜,前菜可在和牛薄片、帶子他他和香煎雜菜中三選一;另可再選擇濃湯或香煎鵝肝。主菜有鱸魚或頂級西冷供選擇,甜品也有爆炸朱古力、核桃批和雪糕揀。不過剛同牛年講拜拜,推介一邊鋸澳洲頂級西冷牛扒跟牛年 farewell,一邊煙花迎接虎年。
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5 s& W- m' h6 z2 t; E: r9 n頂級西冷(主菜選項)
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選用澳洲入口牛扒的西冷部份,加少許鹽同煎。牛扒外邊香口,中間鎖住肉汁,肉質軟熟,牛肉味濃,油味不重 2 T+ M) e3 i2 ^# o* C8 b% `
! ~& [) d2 v) B/ Q香煎鵝肝(前菜選項)
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- A: i" F: s7 |; kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國鵝肝煎得外層帶焦香,入口即溶。加入法國柑汁,平衡了鵝肝的油膩感。
& }3 I; W; d1 L/ N3 m% D+ X4 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y. c+ F' o5 b2 g! C3 `
Dragon's back$88
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, A1 }3 k; Z3 \- n7 R7 I公仔箱論壇飯後還可飲杯酒送煙花。以伏特加、香檳、荔枝甜酒、火龍果和士多啤梨調成。伏特加味突出,滿口果香。 tvb now,tvbnow,bttvb7 e) s# y! `5 r* S" X
4 |9 r/ m) e- Q2 }5 Y" X: {公仔箱論壇香煎雜菜(前菜選項)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S3 x! a' g0 Z* @" y8 q5 p
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矮瓜、青瓜等雜菜煎香,加紅菜頭汁和橄欖油吊味。橄欖油帶出蔬菜清甜味,加上 mozzarella芝士,口味滿足。公仔箱論壇" P) [4 O" C+ g( T
) H! V) @& l) N帶子他他配蟹肉(前菜選項0 Y6 i! i. i ^, _; j' _/ D- x9 U
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帶子是新鮮法國貨,混入蟹肉做成帶子他他。帶子鮮味爽口,蟹肉清甜,上邊魚子醬的鹹鮮提升了他他的鮮味。5.39.217.77/ \- g1 G$ M' q5 y1 w6 B# E- i# i4 o' g( A
: }2 K, \5 v6 d% k2 L0 W3 _ 5.39.217.77, E$ g/ y' o: W$ a# Q- Z$ P* ]
The Parlour Fireworks Celebration每位$588( {4 Z; T7 k" X' V g2 W$ d
" i0 Y# C5 [7 ]6 R' R& Y$ bThe Parlour (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓地下)5.39.217.77 s. c) X. Q8 \: f' Z# D
/ k3 s4 y- P: mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。會展:專人霸位上海名菜油淋雞會展位於維港的中央位置,在這個角度看煙花亦非常廣闊。會展內吃上海菜的新滬坊,上年9月開張,今晚亦提供八道菜的煙花菜譜,包括上海的經典前菜四小碟、以上海常用的薺菜煮出的魚翅羮、酸酸甜甜的崧子黃魚、豉油雞變奏版的油淋雞等,都是上海名菜。還有山楂芝麻湯圓做甜品。餐廳位於1樓,雖無維港景色,但晚上煙花滙演前,將有專人帶領客人到金紫荊廣場預先劃分的專區,與群眾一齊賞煙花,不用自己霸位,又有傳統上海小菜食,這個新年真嘆!公仔箱論壇! Q- u3 F) m% j& Z0 k7 [4 z
8 S$ e) N6 B2 [2 C# E2 e( K6 ?油淋雞
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8 }( e5 n* o/ B* wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以葱、紅椒等煮好豉油,雞煮好再炸香,感覺似是豉油雞,雞皮雖帶豉油味,但更乾身香口;雞肉入味,質嫩有肉汁。
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( Q$ t5 N$ f: z6 T' U9 ~公仔箱論壇薺菜海鮮魚翅羮TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [$ z/ d$ x! [0 P
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溫室薺菜以雞和豬肉煲成上湯,加蝦仁和牙揀翅再煲。羮帶雞湯的精華味和薺菜的獨特菜青味。公仔箱論壇 W; n0 W+ O. K4 W6 M4 u1 U. S
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四喜烤麩tvb now,tvbnow,bttvb1 J+ D* J; B' w- O
! Z4 s4 s" I6 Z0 r5.39.217.77四小碟之一。以麪粉煮成烤麩,用香料和豉汁燜兩個鐘至入味。烤麩偏爽口,味帶豉油甜香。 tvb now,tvbnow,bttvb0 k! g, s0 U% j3 r; p
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崧子黃魚
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( b) j9 K3 E2 c4 I+ K+ }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃魚起骨後炸香,再加茄汁調成的糖醋汁;黃魚炸香後不失魚肉甜味,崧子有口感,酸甜惹味。
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: P1 X, A8 T0 C5.39.217.77年初二煙花菜譜每位$498(四位起)
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新滬坊 (灣仔港灣道香港會議展覽中心)3 @4 r6 u, a% a* q0 Q$ e) e3 F
8 e: j: L: ^7 Z公仔箱論壇海港城:碼頭旁露天位慢煮乳豬肉細嫩維港煙花,人人都說在尖嘴睇才最美。碼頭旁的海港城,一樣有煙花餐廳。HABITU主打意式西餐,是年輕情侶撐枱腳之選,餐廳外設露天座位,平時適合舉杯談心,今晚自然成為看花火的好場地。餐廳今晚推出六道菜的煙花菜單,前菜有劍魚刺身鱘魚子、煎帶子和鵝肝等選擇;主菜有兩道,第一主菜有大蝦意國飯或雞肉餃子,第二主菜則有海鮮大薈或小乳豬。師傅推介香桃木果煙撒丁島烤小乳豬,乳豬慢煮 6小時令肉質更腍更嫩。吃西方乳豬賀年,更特別。
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, x1 U! h7 J: U# p2 T5 l! WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香桃木果煙撒丁島烤小乳豬(第二主菜選項" s" X! E0 L: g4 L; }( s7 Y

3 D- R$ C' f1 p公仔箱論壇師傅以香草、莓等配料將小乳豬醃 24小時至入味,再以燒和煙熏的慢煮方法煮 6小時。乳豬肉質細嫩而腍身,入口帶煙熏香味。 公仔箱論壇, f7 \1 T7 P2 K' \& N* o
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a.劍魚刺身伴鱘魚子配榛子油(第一前菜選項)
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劍魚肉薄切成刺身,加上鱘魚子和榛子油調味。榛子油溫和的味道,帶出劍魚的獨特魚香。
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* ~/ [5 ]! v; n) c/ gb.椰菜花咖啡汁香煎帶子伴酥脆菠菜(第二前菜選項
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9 o3 f: b* I8 N% X) V" z公仔箱論壇帶子煎香,再加椰菜花和咖啡煮成的汁,配上酥皮包着菠菜餡的卷,帶子爽口,椰菜花咖啡汁味清新,菠菜卷口感鬆脆,味道清甜。 tvb now,tvbnow,bttvb/ {1 ^1 v& ~+ E0 o( L
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c.西洋菜菠菜大蝦意國飯伴香煎紅鯛魚及蜜瓜(第一主菜選項)
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* i& G% Y$ H, u) [+ v& r) K w意大利飯以菠菜和西洋菜混成的汁煮過,有咬口、帶菜油香味。大蝦肉質彈牙,紅鯛魚爽口味鮮。 tvb now,tvbnow,bttvb; C7 F1 D3 L6 X( T0 a! b
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情人節煙花餐$988(兩位用)5.39.217.77% s. l2 A2 {+ L. k8 Z+ i
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HABITU Ristorante the Pier (尖沙嘴海港城海運中心地下)5.39.217.77" U% h: o. v D1 | f8 B; _" z5 k6 {/ G
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北京道:對正文化中心韓燒大塊和牛金饍位於北京道 1號8樓,對正文化中心,觀賞到正中維港煙花。餐廳以紅黑作主調,裝潢型格,主打亦是年輕人愛吃的韓式料理和燒烤。金饍今晚特別推出和牛情人節煙花餐,共有六道菜:先有三文魚、吞拿魚和鮮蝦刺身作頭盤,再有人參竹絲雞湯補補身,戲肉韓式燒烤有佐賀和牛及海鮮拼盤,和牛足6両夠大塊,雪花脂肪多最適合燒烤;海鮮拼盤有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷三款。同是用筷子,以韓式美食賀新年,兼看煙花,別有滋味。% t$ |/ n* i6 g% M/ f1 H* t' h
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a.佐賀和牛( 6両)5.39.217.778 A1 j3 p) {4 Y) z

; s2 y$ d7 h- c' s+ [$ K% l. S& _) S日本佐賀和牛脂肪分佈像雪花,燒起來逼出油汁,令和牛更加甘香,吃得出牛肉真味。
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b.海鮮拼盤! B9 O: }- ]3 n

: Y7 H1 j" Z" y% O! ~1 Qtvb now,tvbnow,bttvb有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷。網燒後蟹腳鮮甜,蟹殼焦香;帆立貝香口富肉汁;鮮魷燒後極鮮香。 公仔箱論壇: ~' J4 x E" n8 D D% B9 M
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c.人參竹絲雞湯tvb now,tvbnow,bttvb8 |2 F; k1 N# P7 B# S" {6 Y
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竹絲雞切件放當歸、人參、薑片等於燉盅燉,雞湯味濃而帶人參幽香!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b( x. {7 _" w2 U
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和牛情人節煙花套餐$1,080(兩位用)tvb now,tvbnow,bttvb! i( e2 r0 u5 p' h' P+ v! K& S' M
% T% k; E5 V4 O2 L2 c2 d5 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金饍韓國料理 (尖沙嘴北京道)
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# g3 P/ E4 G! N) O3 |5.39.217.77其他推介中環:名人飯堂豪食佛跳牆
( F8 K6 z) i3 L" g) A% a( `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e4 R" Q3 J/ _/ g; D6 H* B( K
■佛跳牆$780
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SEVVA位於高層25樓,設戶外平台,可鳥瞰無敵維港景。若想在此星級名人食府欣賞煙花滙演,有兩個選擇。平價之選可在平台觀賞煙花,每人入場費$500,包香檳一杯和賀年小食。想在室內邊用餐邊看花火 show,晚餐最低消費每位$1,200,可於菜單中自選菜式。SEVVA新推出不少精緻賀年美食,如清酒味醂炒年糕和佛跳牆等。公仔箱論壇: @" { _) u) ^2 Y5 |
; m! H% _% t5 z, {6 }/ B' H; m2 O8 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙花晚宴每位最低消費$1,2005.39.217.774 w* d8 D6 ?8 N
SEVVA (中環遮打道太子大廈)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u) e8 R5 Y1 ]: |* k: c
) P7 V/ [, y8 z7 h港灣道:意×印式自助餐公仔箱論壇* G3 \$ l9 f( T. x, ~3 u* i
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■印式芒果米布甸
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Duetto位於灣仔新鴻基中心,鄰近灣仔碼頭,露台室外座位可一覽維港上空,亦是賞煙花之選。餐廳主打意大利和印度食物,今晚更推出煙花自助晚餐,供應意式和印度食品,意式推介有牛肉薄片、野菌薄餅等;印度美食有咖喱羊肉和香草烤餅等,只要準時八點走到室外露台,即可觀賞賀年煙花。節日煙花自助餐成人$330、小童$175
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# ]+ V2 ~ O! {% N: `) kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Duetto (灣仔港灣道新鴻基中心)$ i6 B% s( m4 \- ?3 A' @& H% W: ^& T
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IFC:大銀幕七彩鮑魚撈起5.39.217.77' @5 D7 B% r$ H+ B

2 ~" D4 R$ B+ ytvb now,tvbnow,bttvb■七彩燕窩鮑魚撈起
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# B# i% O3 O+ V米芝蓮推介餐廳國金軒,設十多呎高落地玻璃,猶如一個大銀幕,擁有極廣闊的維港靚景。國金軒特別推出初二煙花晚宴,共有六道菜:燕窩鮑魚、紅燒雞包翅、黃金蝦球、松菌蘆笋和牛角、瑤柱五穀炒飯和杏汁蛋白燕窩,一次過食勻鮑魚、魚翅、燕窩等矜貴應節菜,最啱帶同愛吃中餐過年的父母享用。初二煙花晚宴每位$838(兩位起)) L. N4 v. n2 y6 P6 u" L% K! d8 b
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國金軒 (中環 IFC 3樓) ) [: }) \( F- Q$ }1 d
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