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[食肆地點] 煙花盛宴:兩岸煙花靚景餐廳 鋸頂級牛迎虎

是日大年初二,相信不少人都會到維港兩岸做沙甸魚,為求一睹賀歲煙花。今年將會共發 23,888枚煙花,圖案更號稱歷年最複雜。要逼餐懵企睇23分鐘,不過搵間煙花景餐廳舒舒服服坐低邊睇邊起筷。今晚準八點, book定靚位,鋸住牛扒睇煙花。# Q2 q" [$ y7 j1 N0 f/ J( p

; A0 n" n  u: C6 ]公仔箱論壇注意:年初二煙花滙演如改期至初三,以下介紹的煙花宴,將全部順延至初三供應。而各餐廳於初二同樣提供此套餐( The Parlour除外)。詳情請致電各餐廳查詢。
: H3 ~; y' g6 o+ e- y' FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ }5 U& o" ?  e3 b公仔箱論壇1881:望文化中心上空頂級西冷外香內 juicy
  i% l/ m  _9 I+ l今年尖沙嘴變化很大,從前行街食飯多去海港城,現在則有不少新商場選擇,煙花景餐廳一樣有生力軍。 1881Heritage位於文化中心背後,座落在高處的 Hullett House就可飽覽維港上空景色,位於主樓地下(相當於地面兩層樓高)的 TheParlour,今晚亦有提供煙花餐。餐廳裝修豪華,設有酒吧區給客人飲酒作樂,外邊設計以木做主調,帶古典的中國氣息,正是觀賞花火的最佳位置。煙花餐每位$588,由前菜到甜品共有四道菜,前菜可在和牛薄片、帶子他他和香煎雜菜中三選一;另可再選擇濃湯或香煎鵝肝。主菜有鱸魚或頂級西冷供選擇,甜品也有爆炸朱古力、核桃批和雪糕揀。不過剛同牛年講拜拜,推介一邊鋸澳洲頂級西冷牛扒跟牛年 farewell,一邊煙花迎接虎年。公仔箱論壇2 X4 F" [' S/ V8 w0 }& a  ]" [

5 s7 x0 p4 n. q) T% R頂級西冷(主菜選項)
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' _' R, c  ^  ?( v公仔箱論壇選用澳洲入口牛扒的西冷部份,加少許鹽同煎。牛扒外邊香口,中間鎖住肉汁,肉質軟熟,牛肉味濃,油味不重
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香煎鵝肝(前菜選項)
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' y8 n9 P1 [$ f- }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國鵝肝煎得外層帶焦香,入口即溶。加入法國柑汁,平衡了鵝肝的油膩感。
1 O6 A* B# f' BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ Q0 B( E5 I; c  r) Y1 M( X
Dragon's back$88
3 |2 i. [! n0 m; h, T2 T8 F5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e, D$ \6 s) n, [( \
飯後還可飲杯酒送煙花。以伏特加、香檳、荔枝甜酒、火龍果和士多啤梨調成。伏特加味突出,滿口果香。 tvb now,tvbnow,bttvb5 T! W$ e- m2 h9 E
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香煎雜菜(前菜選項)9 ]# V9 E, @& S
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矮瓜、青瓜等雜菜煎香,加紅菜頭汁和橄欖油吊味。橄欖油帶出蔬菜清甜味,加上 mozzarella芝士,口味滿足。tvb now,tvbnow,bttvb+ C  G1 \- f) {# ~/ W

; ]0 K6 b$ U4 |5 B5 o5 i- ?, B公仔箱論壇帶子他他配蟹肉(前菜選項
' y/ h- r! J+ ?6 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
5 ^! B* J# N/ D( d* g. X帶子是新鮮法國貨,混入蟹肉做成帶子他他。帶子鮮味爽口,蟹肉清甜,上邊魚子醬的鹹鮮提升了他他的鮮味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^4 v( {, h# K1 j' k( a3 M- s
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The Parlour Fireworks Celebration每位$588
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The Parlour (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓地下)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L% {) z$ v3 L" ?
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會展:專人霸位上海名菜油淋雞會展位於維港的中央位置,在這個角度看煙花亦非常廣闊。會展內吃上海菜的新滬坊,上年9月開張,今晚亦提供八道菜的煙花菜譜,包括上海的經典前菜四小碟、以上海常用的薺菜煮出的魚翅羮、酸酸甜甜的崧子黃魚、豉油雞變奏版的油淋雞等,都是上海名菜。還有山楂芝麻湯圓做甜品。餐廳位於1樓,雖無維港景色,但晚上煙花滙演前,將有專人帶領客人到金紫荊廣場預先劃分的專區,與群眾一齊賞煙花,不用自己霸位,又有傳統上海小菜食,這個新年真嘆!
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0 Z- _3 H- p; |; R7 ?% h9 dtvb now,tvbnow,bttvb油淋雞TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o3 h# k! y* q
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以葱、紅椒等煮好豉油,雞煮好再炸香,感覺似是豉油雞,雞皮雖帶豉油味,但更乾身香口;雞肉入味,質嫩有肉汁。; G! t4 ^4 s0 ^* x7 Q; h* x
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薺菜海鮮魚翅羮0 [9 y: u3 a7 Q" }/ J6 F' G
       
- j; X$ U. M3 X$ P8 f溫室薺菜以雞和豬肉煲成上湯,加蝦仁和牙揀翅再煲。羮帶雞湯的精華味和薺菜的獨特菜青味。
5 j9 E9 w7 Q6 S$ L公仔箱論壇* _; ^: I" l2 [+ C! z/ Y0 Y
四喜烤麩
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6 P8 g& `1 f4 t5 n- Ktvb now,tvbnow,bttvb四小碟之一。以麪粉煮成烤麩,用香料和豉汁燜兩個鐘至入味。烤麩偏爽口,味帶豉油甜香。 公仔箱論壇0 z8 _# {) x0 V0 {: O0 A8 h
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崧子黃魚
" g5 s1 _% x" w! k& t6 A% `' q4 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 Z! v! l' r" S1 R
黃魚起骨後炸香,再加茄汁調成的糖醋汁;黃魚炸香後不失魚肉甜味,崧子有口感,酸甜惹味。 / w8 `3 T  }. c/ a/ M
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/ @$ @5 O- R- N$ E  ]公仔箱論壇年初二煙花菜譜每位$498(四位起)( L9 j  q# {9 m% {, r3 k5 n
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新滬坊 (灣仔港灣道香港會議展覽中心)
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海港城:碼頭旁露天位慢煮乳豬肉細嫩維港煙花,人人都說在尖嘴睇才最美。碼頭旁的海港城,一樣有煙花餐廳。HABITU主打意式西餐,是年輕情侶撐枱腳之選,餐廳外設露天座位,平時適合舉杯談心,今晚自然成為看花火的好場地。餐廳今晚推出六道菜的煙花菜單,前菜有劍魚刺身鱘魚子、煎帶子和鵝肝等選擇;主菜有兩道,第一主菜有大蝦意國飯或雞肉餃子,第二主菜則有海鮮大薈或小乳豬。師傅推介香桃木果煙撒丁島烤小乳豬,乳豬慢煮 6小時令肉質更腍更嫩。吃西方乳豬賀年,更特別。3 b! q1 N# d& U2 {

% k, X& [5 Y# T6 btvb now,tvbnow,bttvb香桃木果煙撒丁島烤小乳豬(第二主菜選項
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2 Q: M& O+ g1 {: e0 k6 f' [6 Q3 Atvb now,tvbnow,bttvb師傅以香草、莓等配料將小乳豬醃 24小時至入味,再以燒和煙熏的慢煮方法煮 6小時。乳豬肉質細嫩而腍身,入口帶煙熏香味。
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a.劍魚刺身伴鱘魚子配榛子油(第一前菜選項)
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" z. B/ m$ f$ l2 x0 l1 P* d5.39.217.77劍魚肉薄切成刺身,加上鱘魚子和榛子油調味。榛子油溫和的味道,帶出劍魚的獨特魚香。
( Q& B+ z  I; Y% _; ?' utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 _! `+ J/ L3 N: f( v+ ?6 r
b.椰菜花咖啡汁香煎帶子伴酥脆菠菜(第二前菜選項
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帶子煎香,再加椰菜花和咖啡煮成的汁,配上酥皮包着菠菜餡的卷,帶子爽口,椰菜花咖啡汁味清新,菠菜卷口感鬆脆,味道清甜。 公仔箱論壇% M+ |3 ~7 d6 |" a! s5 |

0 U. I' _; @3 F% t( z1 htvb now,tvbnow,bttvbc.西洋菜菠菜大蝦意國飯伴香煎紅鯛魚及蜜瓜(第一主菜選項)tvb now,tvbnow,bttvb/ v: w1 ^& B; B' o
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意大利飯以菠菜和西洋菜混成的汁煮過,有咬口、帶菜油香味。大蝦肉質彈牙,紅鯛魚爽口味鮮。
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情人節煙花餐$988(兩位用)
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HABITU Ristorante the Pier (尖沙嘴海港城海運中心地下)% Z8 T. ?" M  D) r

2 c$ a0 c: b9 e* C4 X, z. l: e5.39.217.77北京道:對正文化中心韓燒大塊和牛金饍位於北京道 1號8樓,對正文化中心,觀賞到正中維港煙花。餐廳以紅黑作主調,裝潢型格,主打亦是年輕人愛吃的韓式料理和燒烤。金饍今晚特別推出和牛情人節煙花餐,共有六道菜:先有三文魚、吞拿魚和鮮蝦刺身作頭盤,再有人參竹絲雞湯補補身,戲肉韓式燒烤有佐賀和牛及海鮮拼盤,和牛足6両夠大塊,雪花脂肪多最適合燒烤;海鮮拼盤有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷三款。同是用筷子,以韓式美食賀新年,兼看煙花,別有滋味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T& z5 b2 Z% i6 ~, t; ~

, F7 U" a8 r# Z$ d# ?5.39.217.77a.佐賀和牛( 6両)4 \; s% p8 [! P5 G( R+ I

1 Z8 c2 \0 R( XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本佐賀和牛脂肪分佈像雪花,燒起來逼出油汁,令和牛更加甘香,吃得出牛肉真味。
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b.海鮮拼盤
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* T: U( |) m+ K" S# ?! L, Z2 A' F有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷。網燒後蟹腳鮮甜,蟹殼焦香;帆立貝香口富肉汁;鮮魷燒後極鮮香。 公仔箱論壇! z0 `2 h+ \6 W: t, x7 \

6 ?  r0 s  r3 X; j. @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。c.人參竹絲雞湯
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竹絲雞切件放當歸、人參、薑片等於燉盅燉,雞湯味濃而帶人參幽香!tvb now,tvbnow,bttvb& z$ v/ _& p. X

, F8 ?- c2 s; v$ _/ h# t6 |' d/ A公仔箱論壇5.39.217.77/ @+ i, \. B5 o. N* b7 I* f
和牛情人節煙花套餐$1,080(兩位用)
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金饍韓國料理 (尖沙嘴北京道)
5 M3 O) w+ O) [4 \  [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.770 k* A6 R& w. d, @: Y" r
其他推介中環:名人飯堂豪食佛跳牆
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■佛跳牆$7805.39.217.77" ^9 N9 w( h: p! n; C

$ V- T# {# A! ~7 M6 U0 B3 ?公仔箱論壇SEVVA位於高層25樓,設戶外平台,可鳥瞰無敵維港景。若想在此星級名人食府欣賞煙花滙演,有兩個選擇。平價之選可在平台觀賞煙花,每人入場費$500,包香檳一杯和賀年小食。想在室內邊用餐邊看花火 show,晚餐最低消費每位$1,200,可於菜單中自選菜式。SEVVA新推出不少精緻賀年美食,如清酒味醂炒年糕和佛跳牆等。
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煙花晚宴每位最低消費$1,200( s" P4 E" `# k" @
SEVVA (中環遮打道太子大廈)
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9 R. r# G, ~' H) b- I! M港灣道:意×印式自助餐3 m( ?2 e; A2 j/ ]/ G  A

1 f+ o7 ^% \$ L* r/ u/ ?■印式芒果米布甸
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Duetto位於灣仔新鴻基中心,鄰近灣仔碼頭,露台室外座位可一覽維港上空,亦是賞煙花之選。餐廳主打意大利和印度食物,今晚更推出煙花自助晚餐,供應意式和印度食品,意式推介有牛肉薄片、野菌薄餅等;印度美食有咖喱羊肉和香草烤餅等,只要準時八點走到室外露台,即可觀賞賀年煙花。節日煙花自助餐成人$330、小童$175公仔箱論壇7 F& Y, }, ]% N% @

" b1 q0 I9 P, f9 B+ @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Duetto (灣仔港灣道新鴻基中心)
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" O6 \  R9 D+ j/ d) K/ o9 c6 U5.39.217.77IFC:大銀幕七彩鮑魚撈起
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■七彩燕窩鮑魚撈起5.39.217.77" C9 s# i1 @8 x( W- O8 {! K
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米芝蓮推介餐廳國金軒,設十多呎高落地玻璃,猶如一個大銀幕,擁有極廣闊的維港靚景。國金軒特別推出初二煙花晚宴,共有六道菜:燕窩鮑魚、紅燒雞包翅、黃金蝦球、松菌蘆笋和牛角、瑤柱五穀炒飯和杏汁蛋白燕窩,一次過食勻鮑魚、魚翅、燕窩等矜貴應節菜,最啱帶同愛吃中餐過年的父母享用。初二煙花晚宴每位$838(兩位起)( R; n5 Y* q: Q6 y; \9 G
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國金軒 (中環 IFC 3樓) 公仔箱論壇1 s$ r3 a' B# ]/ n! h4 }1 v
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