這幾天天氣轉寒，寒風加綿綿細雨，冷冷的終於有點冬天味道，寒風中自不然想起事前熱辣辣，事後㷫烚烚的它──韓式石頭鍋。無論是飯是餸都好，上桌熱爆，吃完驅寒一身㷫晒！
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手掌大宮崎鰻魚飯5.39.217.77, y) O z1 c0 V7 w4 X! X4 w3 r
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屬韓式傳統菜的石頭鍋飯相信你我嚐過不少，掌廚的發揮無限創意，將韓式日做、甚至中做，加入東洋及中菜元素，令傳統獨沽一味的石頭鍋飯變出七彩繽紛的熱鍋，單看賣相已經叫人窩心，吃一口，熱氣由口腔直驅肚腹，滿足感油然而生，以懷舊冰室為賣點的香港餐室最近推出幾款石頭鍋飯，大大個石鍋加入新鮮、貴價食材如澳洲和牛、宮崎鰻魚等，再配以日式、京式及港式元素，炮製出幾款驚喜。一道京葱和牛肉飯已經叫嗜牛者大叫過癮。點解？以上等澳洲靚和牛，加入沙薑、鮮葱、日本芝麻等爆炒燒焗而成，大大個石鍋飯，足夠二人分享，附送餐湯一律都只售$40，抵食！石鍋飯一上桌即飄來一朕香葱味，配以師傅略調過的日式麻醬，醬汁既能中和和牛的膩，更為整個飯起提味作用，麻香、葱香、飯香、肉香軟腍，濃郁薑葱味充滿地道風味，滿足口慾之餘，更能驅寒保暖。, H ?. j* m3 D. p% I$ S
8 o9 v7 u0 e2 s, K5.39.217.77京葱和牛肉飯$40TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _( z0 B* k) j5 b* `9 I( A. @
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和牛肉質嫩滑軟腍，配以京式製法，薑葱味濃又能吃出肉味。5.39.217.774 K. o3 a! d h# ~
9 q; P: Z2 ^9 F宮崎鰻魚飯$40日本鰻魚，加入醬油、米酒、柴魚、鰻魚骨等熬兩三小時後，鰻魚肥美入味又惹味，如手掌般大，豪氣地拿起來吃，滋味十足！/ p7 a" m; s5 V% e
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5 h* x4 ]" T0 q. {/ g0 S5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x L; n/ y) e0 A
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! @& S2 w2 `% w韓式燒雞石鍋飯$403 h9 q0 g2 t6 a* g7 J
& ]2 D, M5 T4 n2 A( @7 u% x9 S/ Q5.39.217.77傳統韓式製法，巴西雞扒以韓式醬醃過，入味非常，最精采是師傅自行調配的韓式辣醬，有別於市面的甜，辣味鮮明，帶點甜、酸的後勁，開胃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n. i7 i% Q: A7 _/ Y* F9 a0 d1 r
2 z c" j0 i. U! Z. N! w9 v臘味石鍋飯$40採用東莞靚臘肉及臘腸，切片後加入薑葱撈勻，再連同石鍋及飯燒製而成。
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* a* M5 J$ `) G7 j. i/ F5.39.217.77■嗜飯焦者必好鍋邊的飯焦，得到臘味油滋潤後，香脆惹味。
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香港餐室 (上環德輔道中安泰金融中心地下)tvb now,tvbnow,bttvb: q6 g5 `/ J) B* o
' V" _2 ~; p: X5 Ttvb now,tvbnow,bttvb$48落重本醉鱔石鍋
- u0 g9 n2 B. @& Z4 Vtvb now,tvbnow,bttvb位於土瓜灣一條小街內的燒閒站，走年輕人及小家庭路線，主打串燒，最近應街坊要求，推出幾款時令石頭鍋菜，屬小菜款式，特色是濃郁惹味，下酒送飯一流，一道鍋酒醉鱔球最引人垂涎，遠遠的聽到鍋內湯汁「吱吱」響，加埋一朕酒香味，口水自動跑出來，甫上桌，「嘩！」一個本身不算細的石鍋內盛着十三四件兩吋長的鱔片，厚厚的或許稱為鱔件更為恰當，加上小店用的是每日市場新鮮白鱔，一客起碼用上大半條鱔，都只是$48，可見老闆相當落本。小店更少有地提供比利時Hoegaarden生啤， 11pm後優惠價$19（ 1/2pint）及$36（1pint），較有同類啤酒提供的酒店平得多，一邊吃着熱辣辣石鍋菜，一邊與三五友人喝着啤酒高談闊論，寒意走，更隨時吃到㷫烚烚！tvb now,tvbnow,bttvb. U0 t Q1 A1 W: p+ P1 I% B9 C
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鍋酒醉鱔球$485.39.217.77" j D# Q5 t3 ^$ b# {
- i1 |# y1 x) R1 `* K1 m$ }) D- b新鮮白鱔切件後以砵酒醃過，走油後再以葱、蒜爆炒，放入燒紅的石鍋之中，酒香混和蒜香，香味撲鼻。 ' y' I& ~5 w( L6 I8 [$ ]
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啫啫芥蘭鍋$30
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仿中式煲仔菜煮法，採用大棵新鮮芥蘭汆水後，加入辣椒、蒜等爆炒而成，大大棵芥蘭卻出奇地少渣爽甜！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q: ]2 D! @* L1 N
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熱鍋胡椒蝦$58+ e5 O, G. ]9 D# p! b
2 A2 B$ t8 r. Z e' s採用每日新鮮市場返的海中蝦，簡單的加入白胡椒爆炒，辛辣中仍吃得出蝦肉鮮味爽口，一鍋更用上十多隻海蝦。
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; U7 g; Y9 h" a- u4 ]6 h( X3 ?5.39.217.77燒閒站 (土瓜灣美景街)
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發表於 2009-12-10 06:04 AM
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