L3 m5 X: B# C0 s$ X* a( Y5 x9 i- r, y3 I B' v3 G
材料 ! Z: T/ O* Y/ e. w
火雞 1隻（ 10至 12磅）、檸檬 2個、西芹 2條（切段）、甘笋 2條（切件）、洋葱 2個（切 4份）、牛油 1/4杯、鮮迷迭香 1條、雞湯2杯、芫荽適量
' ?& V- [; X( ^" l8 e: M" ~tvb now,tvbnow,bttvb
+ _$ T1 F* ?3 V" \汁料
/ H5 ` I/ {. X公仔箱論壇檸檬皮 3個、伯爵茶包 10包、鮮迷迭香 4條、粗鹽 1杯、金黃砂糖 3/4杯、檸檬汁 1/4杯
" x0 X+ F# x) ?( t/ I公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. T; f% q! L& W
醬料
' |) X- v( z: p: j s* E/ x伯爵茶包1個、牛油 3湯匙、麪粉 3湯匙、鮮忌廉 1/4杯、檸檬皮茸 1茶匙
& T2 K) h' M, G- ^) X. w9 \
2 j( F7 F/ U" B( g/ e7 l. I, H5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb' ]2 _/ [ u4 S+ L: n1 s# e
做法
! P# Z0 f" L* O( s9 F! o1 G, Y5.39.217.771.煮滾 4公升水後熄火，放入檸檬皮、茶包及迷迭香浸泡20分鐘，撈起茶包，壓出多餘水份後棄掉，加鹽、金黃砂糖及檸檬汁拌勻至糖溶，待凉成醃汁。5.39.217.77; y" U7 p; ^8 U0 A* p1 M$ m8 f" x
/ A& J( l T+ d7 p6 U/ R公仔箱論壇2.火雞解凍與醃汁放入煲，如醃汁不夠，加水蓋過面，放入雪櫃24至36小時。
/ w. j) d: d+ M' etvb now,tvbnow,bttvb
& W$ j1 A+ r; U4 p, o; Y0 X( t! p, b# I/ k3 ?3.雞取出，以凍水冲洗，放入焗盤，剪走多餘脂肪及屁股，用紙巾吸乾水份。
" K m0 D k5 h; D- n$ _5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]+ @3 Q4 b5 w, T% s; u# u
4.檸檬用叉拮窿，加甘笋、西芹、洋葱及迷迭香葉拌勻，塞滿入火雞肚內，把多餘配料放火雞旁。7 L( M' N* |7 n# F3 ^2 n
3 s% n# r3 e+ H# `/ c% k公仔箱論壇5.牛油塗抹全雞，翼緊貼雞身，兩邊倒入雞湯，用棉繩套雞髀再紮實，蓋上錫紙，放入已預熱至180℃焗爐，每隔半小時用吸管吸盤內雞湯淋上火雞，共 3次，全程焗 2小時。
0 W# ~5 I8 U) K @* n& W. s
- I% U+ B% F+ n# G# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.最後 30分鐘拿走錫紙，在火雞腿最厚肉處插入溫度計，達 74至82℃時即可出爐上碟，靜置 20分鐘。汁料隔渣倒入大碗，放入一個茶包浸5分鐘。
2 W9 ]0 X) k* @2 A2 x1 X7 X公仔箱論壇
! G+ S2 @. i) h" p: |tvb now,tvbnow,bttvb7.燒熱鑊慢火煮溶牛油，加入其餘醬料材料，以慢火煮至稠。雞尾插上迷迭香，旁加烤檸檬及芫荽裝飾，配上醬汁即成。
' g2 f. V _' O* `7 L; e# P( N
! S. w9 N2 v" U- d/ v4 P
6 s7 n$ u4 e. n6 n5.39.217.77
( X( [$ G* Q6 c4 M5.39.217.77 5.39.217.77. o+ e0 B2 p0 m' {, N! N1 k. J- N
; U, r4 I/ L' k( A
! @4 {9 ^5 b; u; E0 a6 J. N5.39.217.77# V n5 c, }/ [& c; E5 F
9 V) E0 G* J* ]8 T公仔箱論壇' K; t- L1 E# P9 t, W3 L+ B( d% L
 5.39.217.77) n. P3 b8 r. [5 O @0 |3 C3 _
, O* S0 c' [. l2 f: u T# q |
發表於 2009-11-25 06:05 AM
| 