經過一輪大翻新，美麗華酒店最新登場是由世界級名廚 Justin Quek主理的 Whisk。 Justin曾於新加坡文華東方酒店、巴黎 ClosLongchamp等著名餐廳工作，擅長炮製精緻歐陸菜。 Whisk裝潢簡約中帶華麗感，設落地大玻璃，窗外吊上閃閃玻璃裝飾，VIP房更可透過玻璃窗觀看開放式廚房，廚師們的功架盡現眼前。要試Justin手勢，推介招牌蘋果撻，採用中西合璧做法，用五塊春卷皮墊底，再將蘋果薄片鋪上面來焗，伴杏仁雪糕，香氣四溢，甜中帶酸。另一推介有烤脆皮乳豬，專挑4公斤乳豬仔的腿部，簡單以鹽、胡椒及辣椒粉醃上一天，然後用慢火烤半小時至皮脆肉嫩，肉汁完全鎖緊。頭盤造型精緻，選用時令食材，包括鹹香而帶清甜的鵝肝蒸蛋、鮮味嫩滑的薄牛肉片、入口即溶的慢煮三文魚和香脆的炸蝦頭。
+ L! o' F9 _0 [* xtvb now,tvbnow,bttvb
$ @) l4 @% j& O) C$ v, n5.39.217.77
3 U# g5 Y" K# F- ]8 o公仔箱論壇■烤脆皮乳豬$308
" B' N6 a, I7 F/ C% x h/ I4 Y* \5.39.217.77
# z9 b$ j& E I* l: h! S' L
/ V4 U1 D+ D; } M" j1 H■廚師頭盤$288tvb now,tvbnow,bttvb' t( t% P, N; s- ^' j
1 N, n) y. t. T1 j3 A( A5.39.217.77 5.39.217.773 I* O; b& d; Z2 q3 i
Whisk (尖沙嘴彌敦道The Mira Hong Kong)
; s9 ?- [$ F9 V: X7 y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X" a; X: u: Q) K$ Q, k8 [, w
 0 s& z5 K0 v: u" R2 @; \
■蘋果撻伴杏仁雪糕$199 |
發表於 2009-10-22 06:14 AM
| 