日本放題店越開越多，主打刺身、壽司、鐵板燒、爐端燒的比比皆是，反而做日式網燒烤肉放題的不多，皆因搞任食和牛賺得少，要不然就賣得貴。不過，最近有店舖推出優惠價，迅速吸引牛魔王去嚐盡牛的不同部份，由牛舌吃到牛胸腹，油味肉味各不同。
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安格斯一口牛 vs澳洲 M9牛
2 _, k9 Y. q4 N" C1 Z: k. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多女士愛吃韓式燒烤，筆者反而最厭倦，皆因經常弄得鐵板上滿是燒焦的肉碎。吃日式燒肉則沒有「黐底」問題，因傳熱的是鐵網不是鐵板，肉滲出來的油流過鐵網向下漏走，又不需像韓燒要不時倒油，固可吃得懶惰一些。吃日式燒肉少不了和牛，至少三百元才可「落樓」，所以當平民價日本放題店一出，牛魔王即聞聲而至，尖沙嘴的燒魂一就是例子。此店最大賣點是以約二百元便可任吃澳洲M9級和牛、美國安格斯牛等貴價食材，更有食材產地證明書，難怪開張兩個月來，每晚都門庭若市。說得上是牛魔王，除了認識M9級和安格斯牛是靚貨，你更要了解牛的不同部份，在其肉質和油花分佈上的分別。愛油味濃的粉絲可選澳洲牛的牛百花，是牛的西冷側邊部份，油花分佈緊密幼細，脂肪較多，入口便快溶，滲出甘香油味。愛肉味的可選美國牛的一口牛，四方形方便易食，啖啖肉，是牛的牛排肉，脂肪少，煙韌彈牙，反覆咀嚼會滲出肉汁甜味。其他牛部份有牛胸腹、牛臟、牛里脊肉等。此店放題還有海鮮、刺身、卷物等，至於牛肉，每次上碟只會有四件牛肉，二人成行就不怕爭食。由於平日易爆滿，建議八點前來吃，並最好先電話預約。《蘋果》讀者現凡剪低 coupon，每兩位成人惠顧即送 8oz的安格斯西冷牛扒，或者澳洲 M9和牛肉眼一客。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J* N/ y! K! H8 f( H/ d
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澳洲和牛百花肉5.39.217.77+ ~0 L" O* x, ~4 t0 j3 l; ]
! e$ P x" K) |5 D6 I+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在西冷側，油花分佈緊密幼細，脂肪較多，入口便快溶，滲出甘香油味。
J6 O, M% W8 o0 P6 h8 y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i, g1 b- U6 G) B0 b1 A
安格斯西冷牛扒
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% e: @1 @5 L- C$ b公仔箱論壇近牛背脊的尾部，質地柔軟，吃時亦感到豐腴油花甘香。
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0 z5 e! _& E: s+ i* s2 S( [: b3 u5.39.217.77澳洲和牛胸腹肉
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3 B9 t# e, A. @ Q0 Ltvb now,tvbnow,bttvb油花分佈不及牛百花密，但仍算幼細，比一口牛更重油性。
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/ Q# O9 Y* @0 L公仔箱論壇意式香草牛油扇貝tvb now,tvbnow,bttvb' j/ ]5 {( C$ c2 d1 y) _: v; b
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扇貝厚肉有嚼勁，淡淡香草味中蓋不住牛油香，最好放在網中間燒。
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花竹蝦
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足有 7吋長，蝦膏亦豐腴，蝦肉偏向爽口彈牙，建議剪開兩半燒。
- V4 J+ p9 z; z& b0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' w4 E4 G+ s8 s! F, t) ~5 i& H
燒魂一(尖沙嘴漆咸道南金馬倫中心)公仔箱論壇8 N* G$ }2 F! M
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; H* s4 t" I5 }- K5.39.217.77黃昏時段送 16cm虎蝦5.39.217.772 v% E$ D. B& w' W5 z j/ z; ^
走進黃埔花園的和光，發現內庭分兩廳，紅廳做鐵板燒、和食料理，走貴價路線；藍廳主打燒肉，價錢較大眾化，難怪這廳自六月推出燒肉放題後，晚晚座無虛席，紅火得訂枱也要提早一星期。上星期六藍廳剛裝修好，增設多五張有燒肉爐的枱，最值得一讚是店內座位和間隔寬敞，抽油煙設備很好，一定不會弄得渾身油煙味。為了吸引顧客在6pm-8pm光顧，每兩位成人同行即送刺身、卷物拼盤一份，是由紅廳的師傅和材料所做，價值$150，尤其三文魚刺身肥美。晚市放題時段光顧，每位成人則送 16cm長虎蝦一隻，兩位以上再送日式野菜沙律，優惠由下星期一正式開始。虎蝦肉質結實，吃起來有點似燒魷魚的炭焦香。另外，牛肉採用A3級以上和牛，亦有牛胸腹、牛舌、牛肋條等選擇。
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虎蝦公仔箱論壇" T' M% v, X6 w8 S, Z* w. _9 a
. o6 l- ^& Y% V' A# G0 k公仔箱論壇16cm長的虎蝦肉質結實，藏着不多蝦膏，竟散發出燒魷魚的炭焦香。# s6 e$ b* b4 x7 m
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肉已燒至離骨，並且惹火。入口沒有羶味，鎖着很豐富肉汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \; @' T! O X' ?) u- {
5 B& @. d; |! q: D日本 A3和牛牛胸腹
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# P; j6 B+ N' z9 W% w i5.39.217.77日本 A3和牛牛胸腹 入口即嚐到油甘，咀嚼起來更有實質感。
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刺身、卷物拼盤一份
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有三文魚、帶子、甜蝦和加州卷，尤其厚切三文魚肥美新鮮。
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9 Z. Z# ?6 O0 p, v- y% t- G$ O1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ N2 T' H5 r$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和光鐵板燒日本料理 (紅磡德康街黃埔新天地黃埔花園 11期)
& O# P, q7 g4 ~# d9 W公仔箱論壇星期一至五 成人$160 小童$100六、日及公眾假期 成人$180 小童$120 . _9 e. h. d c& x4 c+ C( ^
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發表於 2009-10-16 05:56 AM
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