日本放題店越開越多，主打刺身、壽司、鐵板燒、爐端燒的比比皆是，反而做日式網燒烤肉放題的不多，皆因搞任食和牛賺得少，要不然就賣得貴。不過，最近有店舖推出優惠價，迅速吸引牛魔王去嚐盡牛的不同部份，由牛舌吃到牛胸腹，油味肉味各不同。+ e. o. v' }% ^
+ z' |8 x% u8 F) J$ ~, y/ k公仔箱論壇安格斯一口牛 vs澳洲 M9牛) K6 q- H: v5 ^: y- E2 K
很多女士愛吃韓式燒烤，筆者反而最厭倦，皆因經常弄得鐵板上滿是燒焦的肉碎。吃日式燒肉則沒有「黐底」問題，因傳熱的是鐵網不是鐵板，肉滲出來的油流過鐵網向下漏走，又不需像韓燒要不時倒油，固可吃得懶惰一些。吃日式燒肉少不了和牛，至少三百元才可「落樓」，所以當平民價日本放題店一出，牛魔王即聞聲而至，尖沙嘴的燒魂一就是例子。此店最大賣點是以約二百元便可任吃澳洲M9級和牛、美國安格斯牛等貴價食材，更有食材產地證明書，難怪開張兩個月來，每晚都門庭若市。說得上是牛魔王，除了認識M9級和安格斯牛是靚貨，你更要了解牛的不同部份，在其肉質和油花分佈上的分別。愛油味濃的粉絲可選澳洲牛的牛百花，是牛的西冷側邊部份，油花分佈緊密幼細，脂肪較多，入口便快溶，滲出甘香油味。愛肉味的可選美國牛的一口牛，四方形方便易食，啖啖肉，是牛的牛排肉，脂肪少，煙韌彈牙，反覆咀嚼會滲出肉汁甜味。其他牛部份有牛胸腹、牛臟、牛里脊肉等。此店放題還有海鮮、刺身、卷物等，至於牛肉，每次上碟只會有四件牛肉，二人成行就不怕爭食。由於平日易爆滿，建議八點前來吃，並最好先電話預約。《蘋果》讀者現凡剪低 coupon，每兩位成人惠顧即送 8oz的安格斯西冷牛扒，或者澳洲 M9和牛肉眼一客。
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9 z) P( z* I# Z: G- e" J4 h澳洲和牛百花肉公仔箱論壇 D( k1 S/ N; O, e
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在西冷側，油花分佈緊密幼細，脂肪較多，入口便快溶，滲出甘香油味。
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安格斯西冷牛扒
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近牛背脊的尾部，質地柔軟，吃時亦感到豐腴油花甘香。5.39.217.77" r" M6 h2 e' x7 h; T; r
3 s; ?9 A% O6 N8 y# m澳洲和牛胸腹肉公仔箱論壇/ n0 A+ \: ?5 q$ c" Q
$ i+ f6 y7 F$ {2 C z8 J9 ~* U& ?- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油花分佈不及牛百花密，但仍算幼細，比一口牛更重油性。公仔箱論壇0 t# I* y' W$ r( i0 C; L! D. |
/ I' j+ f& z( Y0 I A5.39.217.77意式香草牛油扇貝
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+ \' i& R+ I0 S( s7 C2 O, B7 T$ h" E' F公仔箱論壇扇貝厚肉有嚼勁，淡淡香草味中蓋不住牛油香，最好放在網中間燒。 5.39.217.770 R ^4 [0 R8 T
, X( w! [6 b# u) F, }- ?花竹蝦/ V& m' o) c- g1 q. S) M
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足有 7吋長，蝦膏亦豐腴，蝦肉偏向爽口彈牙，建議剪開兩半燒。公仔箱論壇- G( y9 i8 G3 T( S1 M I
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燒魂一(尖沙嘴漆咸道南金馬倫中心)公仔箱論壇0 U- a# Q% k. [+ a' }% A* o
- L" W) Z/ ?/ V; ` O5 L公仔箱論壇8oz安格斯西冷牛扒& g1 @) V$ L( R9 Q/ N7 B/ p- c' u
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! w& P$ Y( p$ T$ P, {$ X5.39.217.77黃昏時段送 16cm虎蝦
$ _1 E7 S$ I% a- s2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。走進黃埔花園的和光，發現內庭分兩廳，紅廳做鐵板燒、和食料理，走貴價路線；藍廳主打燒肉，價錢較大眾化，難怪這廳自六月推出燒肉放題後，晚晚座無虛席，紅火得訂枱也要提早一星期。上星期六藍廳剛裝修好，增設多五張有燒肉爐的枱，最值得一讚是店內座位和間隔寬敞，抽油煙設備很好，一定不會弄得渾身油煙味。為了吸引顧客在6pm-8pm光顧，每兩位成人同行即送刺身、卷物拼盤一份，是由紅廳的師傅和材料所做，價值$150，尤其三文魚刺身肥美。晚市放題時段光顧，每位成人則送 16cm長虎蝦一隻，兩位以上再送日式野菜沙律，優惠由下星期一正式開始。虎蝦肉質結實，吃起來有點似燒魷魚的炭焦香。另外，牛肉採用A3級以上和牛，亦有牛胸腹、牛舌、牛肋條等選擇。
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虎蝦8 p f$ ~/ R3 G/ S( }$ ~
) O$ b; d: K5 n, ?/ W, o# C6 ~0 u5 x16cm長的虎蝦肉質結實，藏着不多蝦膏，竟散發出燒魷魚的炭焦香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z0 ]4 b ~" @& S- ]0 g( K) W3 V: e
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# s2 J" g# ` n) S6 R5 I- t# e3 g1 ~- G5.39.217.77肉已燒至離骨，並且惹火。入口沒有羶味，鎖着很豐富肉汁。
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日本 A3和牛牛胸腹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A* m: C& J/ V6 y/ a
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日本 A3和牛牛胸腹 入口即嚐到油甘，咀嚼起來更有實質感。5.39.217.77" { Q2 p* H5 Y& H, A: G" w
6 K% b; a0 [0 R: v& M- u刺身、卷物拼盤一份
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有三文魚、帶子、甜蝦和加州卷，尤其厚切三文魚肥美新鮮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b9 E4 F" |, M: b% ^4 o
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和光鐵板燒日本料理 (紅磡德康街黃埔新天地黃埔花園 11期)
# G& C( J6 {7 f5 {1 w9 F. ?5 E9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。星期一至五 成人$160 小童$100六、日及公眾假期 成人$180 小童$120
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發表於 2009-10-16 05:56 AM
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