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1 `8 L$ i0 ]3 [5 M/ ?tvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇7 J& m3 q( C- V+ F8 k& C
豬絞肉 1斤、香菇 18朵、栗子 12粒、油葱酥/芫荽各少許
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/ r9 P* {' }# v. v" j. P3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：香菇粉 1湯匙、薑末 1茶匙、地瓜粉 20克、胡椒粉 2茶匙、梅酒 1湯匙、糖 1茶匙
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8 N) M9 k7 E8 n# x" @' @: N! d0 ]做法公仔箱論壇4 q# [! c1 l" d3 c" K+ x& x
1.將栗子放入滾水中煲20分鐘至腍身。
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+ Z% | e8 a* V+ l. O% z! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.香菇浸軟後切成丁粒。+ ^+ O9 d" I/ L* g }& d% J7 \
4 L5 @( P1 m8 q" a: Atvb now,tvbnow,bttvb3.將豬絞肉放入攪拌機內打成泥狀（如沒攪拌機亦可用雙刀剁爛），加梅酒、胡椒粉、糖、香菇粉及薑末拌勻，然後放入攪拌機內打成漿狀。
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( I4 y1 y% _' \' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將（ 3）加香菇粒、浸菇水及地瓜粉拌勻。
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5.燒熱一鍋水，保持中火，不可大滾，將（4）擠成圓球，包入栗子再搓圓，放入熱水中煮至浮起。
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6.將貢丸放入碗，撒上油葱酥及芫荽即成。
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一般會用酒去辟豬肉羶味，用梅酒亦可辟羶，而且它本身味甜，可以少加一點糖。
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發表於 2009-10-7 06:49 AM
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