 tvb now,tvbnow,bttvb$ n C" \% f% N* s
公仔箱論壇+ d' p* }( x1 V1 F S3 q' w
材料5.39.217.77: O: Y# \( @" E) A' H$ S+ G' Z& h
螺絲粉 320克、洋葱 1/4個、細紅蘿蔔 1/2條、西芹 1條、蘆笋 4條、毛豆 20克、蒜末 10克、乾羅勒葉碎/乾番荽碎各 2克、橄欖油/鹽/黑胡椒各適量
2 R0 f1 s) }/ p# L+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {! D6 K# S6 z
 8 B, y1 X( J9 @% @
* }/ m9 E8 T7 E做法: a9 \: S5 o0 u' D0 g7 S
1.洋葱、紅蘿蔔及西芹切粒；蘆笋斜切成小段。
" G/ y+ C1 `; B9 W8 ^tvb now,tvbnow,bttvb
2 u& j7 v% o+ Q2.將蘆笋及紅蘿蔔放進滾水中，加鹽汆燙 1分鐘，當再滾起即熄火盛起。公仔箱論壇4 y3 _$ j6 G- D6 j8 G2 n9 Z0 n
/ \" d) _$ i, `9 s公仔箱論壇3.煲滾水加鹽及螺絲粉煮9分鐘，加橄欖油撈勻，盛起瀝乾，留起兩碗煮麪水。tvb now,tvbnow,bttvb q2 Q2 ~) @- t" f. q7 r7 }
5 N" _8 T& d( U# T5.39.217.774.燒熱鍋加橄欖油，放入蒜末用中火炒香，再加洋葱粒、乾羅勒葉碎、乾番荽碎、西芹粒、紅蘿蔔粒、蘆笋粒、黑胡椒及毛豆炒勻，加適量煮麪水，煮滾後加 1/2茶匙鹽調味。5.39.217.77& d( c6 s7 g0 a8 l( x
0 m2 s! K1 Y |6 H7 C
5.最後加螺絲粉煮 1分鐘，冚蓋再煮 1分鐘，熄火後淋上橄欖油即可。
6 {( {' @% j* K3 {9 w8 j5.39.217.77* Q4 s* M3 E1 y
; H/ p! h4 E! ?. {% ^5.39.217.77; |5 Q3 c1 n* c, q) v+ d+ [/ R
0 U& v( h! w3 {# x, \9 r4 S1 `% g! J1 `' Z% ?* h+ u
貼士
. ]- k( L+ G q7 rtvb now,tvbnow,bttvb意粉要保留煙韌口感，記住要用大煲水來煮，因為水滾後放入意粉會令水降溫，如水不夠，就要花更長時間才會再滾起，到時意粉會浸腍了。此外，如意粉烚熟後要再放汁燴一燴，就要依包裝的烹調時間減 2分鐘，這樣煮好的意粉就不會過腍。tvb now,tvbnow,bttvb4 {8 o1 Z" o/ ?0 |
|
發表於 2009-7-15 01:32 PM
| 