[中式食譜] 沙嗲牛粉絲煲

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" e) M& y! e6 @. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料5.39.217.774 V3 M. A; h# ?# V7 B/ J: c6 X  G
蒜頭 5粒（切片）、葱 3條（切段）、粉絲 1束、辣椒 2隻、牛片 150克、水 100毫升、雞湯 300毫升調味料：沙嗲醬/醬油膏各 2湯匙、生粉水/烏醋各 1湯匙、糖 1茶匙
6 W3 ]) f! p2 n" R- Q. r! ]: I5.39.217.77
, `' q. ?0 C; l8 _5 ]; q公仔箱論壇做法
; s0 C' f- S$ p  ~3 R5.39.217.771.將粉絲加少許浸至軟身，盛起瀝乾水。公仔箱論壇7 D# a$ u, J3 H8 k

6 h) R' K& V0 Z- x1 B! w公仔箱論壇2.牛片加醬油膏撈勻，醃15分鐘。
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& {. D3 G( U% O! K, m" y0 i  ~  O3.砂鍋內加油，用中火燒熱，爆香蒜片至金黃色，然後加入葱段炒至香味溢出，再加入牛片炒至半熟，接着加入雞湯及水轉大火煮滾，加粉絲、沙嗲醬及糖攪勻，然後加生粉水煮至再次滾起，最後淋上烏醋及辣椒，見大滾後熄火即成。
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貼士
( M# O% k& l8 x; o* r3 h$ j公仔箱論壇醬油膏內含有生粉，所以用來醃牛油也很滑溜。
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