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# [' F9 Z1 Q, T4 _9 a4 T/ Stvb now,tvbnow,bttvb今 夏 的 甜 品 流 行 榜 走 勢 如 何 ? 不 用 問 , 佔 榜 首 的 必 是 雪 花 冰 。 它 如 雪 花 般輕 柔 , 入 口 綿 密 細 膩 , 配 料 亦 千 變 萬 化 , 難 怪 它 可 從 眾 多 台 灣 小 食 中 脫 穎 而 出 。 除了 兩 間 專 門 店 大 排 長 龍 之 外 , 各 區 的 甜 品 店 亦 跟 風 推 出 雪 花 冰 , 戰 況 更 激 烈 。5.39.217.77' r2 Z9 ?* H+ X1 m3 A
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甚 麼 是 雪 花 冰 ?源 自 台 灣 的 雪 花 冰 , 因 它 如 雪 花 般 入 口 即 溶 的 口 感 而 得 名 。 雪 花 冰 是 刨 冰 的 變 種 。一 般 刨 冰 就 是 將 冰 磚 磨 成 碎 冰 ; 雪 花 冰 則 不 同 , 在 製 作 冰 磚 時 加 入 牛 奶 或 果 汁 , 做成 有 味 冰 , 再 利 用 特 製 的 刨 冰 機 刨 成 。 刨 出 來 的 冰 片 薄 如 蟬 翼 , 入 口 即 化 。 每 家 甜品 店 的 雪 花 冰 都 有 自 家 配 方 , 口 感 亦 有 些 微 差 別 。
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; v" O& y- u5 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。形 態 : 呈 薄 片 狀 的 冰 塊 , 比 一 般 刨 冰 更 薄 更 輕 , 冰 片 與 冰 片 之 間 應 該 有 距 離 , 見 到 一 個 個 細 小 的 窿 , 入 口 才 輕 軟 。
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* w% ~2 t! Q+ v" J- Y6 i公仔箱論壇口 感 : 綿 密 如 雪 片 , 口 感 介 乎 雪 糕 與 刨 冰 之 間 , 綿 綿 哋 , 似 有 還 無 , 入 口 即 溶 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o; ?2 _+ J( ?1 _7 j2 P" c
/ M& E/ P1 w: W& E! y公仔箱論壇溫 度 : 冰 磚 應 儲 存 在 -25 ℃ 左 右 , 刨 出 來 的 冰 才 會 一 片 片 ; 若 溫 度 太 凍 , 刨 出 來 的 冰 便 會 碎 濕 濕 。 入 口 要 冰 涼 , 而 不 是 凍 到 牙 骹 軟 。
) s* E9 p2 t. l- J/ F" ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' q, D: ^0 {3 o' s/ M4 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口 味 : 傳 統 主 要 是 牛 奶 、 綠 茶 和 花 生 。 香 港 的 雪 花 冰 口 味 精 彩 得 多 , 芒 果 、 香 蕉 、 榴 槤 、 南 瓜 、 朱 古 力 都 是 本 地 自 創 的 口 味 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l, U, C5 m: m1 J# ^( n8 e( u
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配 料 : 自 由 配 搭 , 常 見 的 有 椰 果 、 焦 糖 布 甸 、 紅 豆 、 黑 珍 珠 、 魔 豆 、 蒟 蒻 , 主 要 由 台 灣 入 口 。 9 P6 v4 Y8 G3 @9 k3 T$ Y, w
糖 漿 : 自 由 配 搭 , 一 般 有 煉 奶 、 芒 果 醬 、 草 莓 醬 、 榛 子 糖 漿 。
& @; q3 i6 ?! v8 u# _& WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# X7 Q4 |* O5 s$ Z

) T; C) f) b, H P少 年 食 神 Michael TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p/ U7 F/ j0 Z! i( p6 p
「 台 式 刨 冰 由 細 食 到 大 , 近 幾 年 才 開 始 食 雪 花 冰 , 覺 得 賣 相 好 靚 , 比 刨 冰 多 咗 一 種 綿 滑 嘅 口 感 。 」
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2 r1 Z# [+ m: T' |糖 百 府 老 闆 阿 Ben0 S1 u' V* r% m9 ]: |! [0 {6 j, ^
「 香 港 嘅 天 氣 愈 來 愈 熱 , 需 要 一 啲 可 以 消 暑 嘅 甜 品 , 我 覺 得 雪 花 冰 有 市 場 , 所 以 專 程 去 台 灣 學 了 幾 個 月 才 開 店 。 」tvb now,tvbnow,bttvb4 f( k9 D% W% K% k; S
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甜 品 工 房 老 闆 Brian 及 Dominic5.39.217.77+ ~, e8 g/ Z! u
「 雪 花 冰 愈 來 愈 hit , 自 從 糖 百 府 開 咗 之 後 , 其 他 甜 品 店 都 跟 住 賣 。 本 身 我 哋 主 打 賣 日 式 刨 冰 , 而 家 賣 埋 台 式 雪 花 冰 , 給 客 人 多 個 選 擇 。 」
/ x, W0 x+ g1 B. G% k1 [6 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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+ Q! a3 D! }7 Q7 g7 R$ ?公仔箱論壇食 客 Marie 及 發 仔
/ y' }$ p. n! \$ ?0 |5.39.217.77「 雪 花 冰 的 口 感 同 配 搭 有 新 鮮 感 , 無 食 雪 糕 咁 肥 膩 。 」
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, X m/ i/ o6 X- {% ~, K8 K點 睇 雪 花 冰 ? 5.39.217.776 A! N6 @. B! m; n& S

. g- Y0 F/ A, J( z* s- V" Q5 }tvb now,tvbnow,bttvb% j- C6 M& j% m+ Q7 q$ ^! M7 L
每 晚 十 時 後 , 糖 百 府 門 外 都 坐 滿 等 位 的 年 輕 人 , 場 面 墟 冚 。8 B7 w2 y. z8 k
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等 一 個 鐘 為 一 碟 雪 花 冰 【 糖 百 府 】5.39.217.778 Z7 D& b* K; X" S+ T' |' l0 w
在 旺 角 , 排 隊 是 家 常 便 飯 , 台 式 飲 品 、 麵 線 、 肥 媽 滷 味 、 炸 薯 條 , 處 處 都 見 人 龍 。不 過 , 最 近 有 一 班 排 隊 黨 , 目 標 居 然 是 一 碟 雪 花 冰 , 而 且 一 等 就 是 一 句 鐘 ! 店 方 甚至 安 排 摺 櫈 讓 客 人 坐 着 等 , 情 況 墟 冚 , 成 為 旺 角 一 大 奇 景 ! TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @- g0 V9 L J& D7 h( s
& F3 A3 O- c( b* X$ F4 x' e F2 Y公仔箱論壇早於 兩 年 前 雪 花 冰 已 由 元 朗 的 綿 綿 冰 率 先 引 進 , 因 位 置 不 就 腳 , 未 能 帶 動 潮 流 。 直 至糖 百 府 登 陸 旺 角 , 令 熱 潮 一 觸 即 發 , 平 均 日 賣 300 客 以 上 , 更 預 計 6 月 中 在 銅 鑼 灣開 分 店 , 成 為 本 地 賣 雪 花 冰 的 大 贏 家 。 5.39.217.77; @9 \# J: |, X; J7 F) U
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吃 過 糖 百 府 的 雪 花 冰 , 都 會 認 同 她 的雪 花 冰 一 級 棒 。 其 絕 招 是 自 家 製 冰 磚 , 而 不 像 人 家 向 供 應 商 取 貨 。 「 自 己 做 冰 可 以自 創 獨 家 嘅 味 道 , 唔 同 供 應 商 攞 貨 來 來 去 去 都 係 嗰 六 七 種 味 道 。 」 老 闆 阿 Ben 說 。公仔箱論壇5 m! Z/ c4 v; V9 }. v4 F2 \) r: g/ t
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當 人 家 用 乾 燥 果 粉 沖 泡 成 人 做 果 汁 做 冰 , 他 卻 講 究 得 每 日 鮮 榨 果 汁 做 冰 , 果 味當 然 鮮 活 : 芒 果 香 甜 、 石 榴 清 香 , 最 愛 香 蕉 , 像 在 吃 雪 片 狀 的 香 蕉 , 味 道 天 然 , 入口 像 雪 花 般 輕 身 、 軟 綿 , 連 配 料 小 丸 子 、 花 生 碎 一 起 吃 , 口 感 更 突 出 。
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除 了 生 果 味 雪 花 冰 , 花 生 冰 、 杏 仁 冰 都 不 可 錯 過 , 全 都 是 先 把 食 材 炒 過 再 磨 漿 、 煲 好 , 雪 凍 後 再 刨 成 冰 , 片 片 都 是 心 機 。 ( p) M1 f& V3 `; J: R+ i
不過 , 自 問 有 耐 性 才 好 來 。 因 店 子 很 小 , 只 可 容 納 30 人 , 加 上 雪 花 冰 分 量 比 一 般 大, 起 碼 6 吋 高 , 而 冰 又 溶 得 慢 , 客 人 都 不 用 急 着 吃 , 平 均 花 15 分 鐘 才 幹 掉 , 翻 枱慢 , 也 是 引 致 大 排 長 龍 的 原 因 。公仔箱論壇8 Q& x* d0 Y7 z" Q, g
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; r% V7 M' Q6 E5 g. V公仔箱論壇約 有 三 十 多 個 座 位 , 幾 乎 任 何 時 間 來 都 見 滿 座 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C7 U( p" K- N1 ~' O
]; t; \* u+ z0 F( ?1 l" rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 d2 P# h; B! i! ?
食 客 直 擊
% {7 u4 N% ?0 Z% e, r1 |tvb now,tvbnow,bttvbMichelle 及 Eriko ( 左 一 及 二 ) 4 \! @! ^3 [- R
「 試 過 其 他 甜 品 店 的 雪 花 冰 , 但 分 量 和 配 料 不 及 糖 百 府 多 , 口 感 亦 最 軟 綿 , 所 以 排 耐 啲 都 抵 。 」
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石 榴 冰 $35 ( 包 配 料 )
- w) w ^% e# S8 o0 ?, o公仔箱論壇配 哈 密 瓜 、 乳 酸 魔 豆 及 水 晶 珠 , 味 道 清 香 , 酸 咪 咪 , 不 太 甜 , 吃 罷 醒 神 。& E8 d; c( E8 P# f" }! R
; n9 v4 O) ^- d' b# o# \tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77+ ?+ S9 @% E* l# Z R! L1 S
杏 仁 冰 $35 ( 包 配 料 )
1 w4 }2 P! h9 G/ }) F3 ~公仔箱論壇配 芒 果 、 台 式 黑 珍 珠 及 百 香 魔 豆 , 杏 仁 味 突 出 , 味 道 像 杏 仁 豆 腐 , 口 味 坊 間 少 見 。
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9 a2 a( O; W2 S& i# g6 E公仔箱論壇 5.39.217.776 T. B7 w* l6 y* @8 t& M8 F0 s
芒 果 冰 $30 ( 不 包 配 料 )
# l8 {3 m+ I# [3 b4 J# r公仔箱論壇不 定 時 供 應 , 每 日 限 量 50 客 , 味 道 香 甜 , 配 新 鮮 芒 果 及 蒟 蒻 是 一 絕 。
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# s" G! s* @, c+ Q$ ztvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇8 y/ ]9 @' Q: u4 A) a( A7 t4 t% B
5 N# j j6 L1 r9 a y6 N( i糖 百 府(旺 角 黑 布 街)
6 a$ s( O. H8 T% s公仔箱論壇營 業 時 間 : 3pm-1am
' ?- K* E1 m# u+ bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註 : 柯 打 每 款 雪 花 冰 , 可 免 費 自 選 一 款 糖 漿 、 一 款 配 料 如 芝 麻 、 杏 仁 片 , 另 有 鮮 果 ( 每 款 $5 ) 和 台 式 配 料 如 椰 果 、 黑 珍 珠 ( 每 款 $2 ) 可 選 。" L K' u* e+ n# S/ \) s
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, q4 l/ i9 L0 q. s! X4 ?" W門 口 坐 滿 人 , 像 大 排 檔 般 , 很 誇 張 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M X( q! H8 A, t
0 R1 _ Q3 U7 [雪 花 冰 先 驅 【 綿 綿 冰 】
' r c& `% s- a. G& c( kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作 為 全 港 第 一 間 台 式 雪 花 冰 專 門 店 綿 綿 冰 , 人 氣 雖 不 及 糖 百 府 , 但 在 區 內 也 賣 到 街知 巷 聞 , 一 到 周 末 或 假 期 , 都 有 不 少 街 坊 來 幫 襯 。 因 店 子 小 , 客 人 坐 滿 門 外 的 摺 枱膠 櫈 , 人 氣 非 常 。 $ x7 y. i; P5 i& m3 u
$ E& Z; W# Y, |# T" kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這 店 的 雪 花 冰 口 味 一 共 有 七 款 , 離 不 開 牛 奶 芒 果 草 莓 朱 古 力 , 比 較 特 別 的 是 最 新 推 出 的 豆 腐 味 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 l& |. E, G$ v# D
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跟糖 百 府 一 樣 , 冰 磚 都 是 自 家 製 的 , 分 別 在 於 冰 塊 是 加 入 果 汁 粉 而 非 用 新 鮮 果 汁 製 成, 果 味 明 顯 遜 色 , 味 道 欠 天 然 且 偏 甜 。 反 而 非 果 汁 味 的 雪 花 冰 做 得 較 出 色 , 像 豆 腐冰 , 將 新 鮮 黃 豆 磨 成 粉 之 後 , 再 加 水 以 慢 火 煮 個 多 小 時 , 最 後 冷 凍 兩 天 成 冰 。 味 道清 新 , 豆 香 濃 郁 , 甜 度 啱 啱 好 。
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' o7 V3 [# s2 k/ P M. Y公仔箱論壇美 中 不 足 是 冰 塊 不 夠 輕 身 , 而 且 溶 得 較 快 ,要 速 戰 速 決 。 雖 然 水 準 中 規 中 距 , 價 錢 平 是 一 大 賣 點 , 雪 花 冰 一 律 $28 , 另 有 三 十多 款 配 料 , 如 仙 草 凍 、 綠 茶 水 晶 、 荔 枝 椰 果 免 費 任 揀 三 款 , 另 加 一 款 糖 漿 , 十 分 抵食 。
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朱 古 力 刨 冰 $28 ( 包 配 料 ) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~7 W# j$ V: L. X
朱 古 力 味 香 濃 , 帶 甘 甜 。
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6 @7 Z! e; e% @- @5 l tvb now,tvbnow,bttvb7 p5 w' `1 d0 C: A) [
豆 腐 刨 冰 $28 ( 包 配 料 ) ' v' w$ D$ U# |8 ^/ [% w
自 創 口 味 , 豆 味 濃 郁 , 不 太 甜 。
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" w' Z- [* X' V+ O; F6 l9 B& G# m9 {公仔箱論壇 公仔箱論壇0 Q& f; ]" c2 u# O& s
店 內 有 廿 多 個 座 位 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~% }3 |. G2 z7 t& M
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綿 綿 冰 (元 朗 建 業 街 慶 年 大 樓)3 R9 R" \+ |# m
營 業 時 間 : 2pm-2am ( 逢 星 期 一 休 息 ), F8 R5 o7 T+ {0 W+ |1 L. J
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甜 品 店 也 賣 雪 花 冰
. z# }, A# r& q; J# z8 `9 Z雪 花 冰 專 門 店 大 收 旺 場 , 連 帶 甜 品 店 也 趕 潮 流 , 推 出 雪 花 冰 應 市 。
0 n) C0 D# D8 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* M2 P: y7 k+ u1 I% D1 u

- k/ u7 m8 y& n! a雙 色 冰 磚 本 身 有 兩 種 味 道 。
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熱 情 沙 漠 $46
) i6 b9 C9 p6 i+ D2 xtvb now,tvbnow,bttvb咖 啡 酒 + 椰 子 雙 色 刨 冰 , 隱 約 吃 到 酒 味 , 咖 啡 味 香 醇 , 已 包 的 配 料 有 咖 啡 凍 、 香 蕉 和 芒 果 。tvb now,tvbnow,bttvb$ G7 _4 ~9 n0 u% q7 X9 ~
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黑 色 誘 惑 $46
4 Z& b' @5 z2 G) l可 可 酒 + 香 蕉 雙 色 刨 冰 , 朱 古 力 味 香 濃 , 配 香 蕉 很 匹 配 。 包 三 款 配 料 , 有 七 彩 神 針 、 芒 果 味 魔 珠 及 咖 啡 蒟 蒻 。tvb now,tvbnow,bttvb) w0 P. }- H+ L# _) G: L
# Z x- G, K) Y/ k! p7 c 公仔箱論壇1 V! C: S( k6 g& X2 m; C
日 本 南 瓜 雪 花 冰 $33 ( 不 包 配 料 )
9 k4 Q( r0 p6 q! O" Q5 {4 ^3 o公仔箱論壇用 日 本 南 瓜 , 味 道 天 然 香 甜 。
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" r. ?6 E* m9 x) A5 T1 S: dtvb now,tvbnow,bttvb
2 ~, _/ u4 f0 {地 方 寬 敞 , 開 業 不 久 已 吸 引 冰 迷 來 捧 場 。
$ Z+ I! z5 s( p( T& k9 h6 y& A" @; ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a9 m4 \. G3 B+ B' ]) J
首 創 雙 色 冰 【 糖 仁 街 】剛 開 業 兩 星 期 的 甜 品 店 糖 仁 街 , 涼 粉 西 米 露 豆 腐 花 紅 豆 沙 芝 麻 糊 樣 樣 有 齊 , 但 最 吸引 的 是 一 系 列 的 雪 花 冰 , 除 了 12 款 口 味 , 更 有 三 款 雙 色 冰 的 組 合 , 一 次 過 試 到 兩種 口 味 , 全 港 獨 有 , 至 啱 心 多 的 香 港 人 。 公仔箱論壇% A' U/ n3 K8 _6 U! Q
$ g# R# {8 Z% b2 ~6 O公仔箱論壇老闆 任 生 的 契 爺 在 台 灣 賣 了 四 十 多 年 雪 花 冰 , 開 店 前 他 特 意 去 台 灣 學 習 製 冰 秘 訣 。 還從 當 地 購 買 一 部 價 值 十 多 萬 的 製 冰 機 , 在 店 內 自 家 製 冰 。 別 以 為 雙 色 冰 是 把 兩 種 不同 口 味 的 冰 放 在 一 起 , 無 難 度 可 言 。 其 實 製 作 時 老 闆 已 把 兩 種 味 道 結 合 為 一 條 冰 磚, 像 可 可 酒 和 香 蕉 , 要 先 做 外 層 的 可 可 酒 冰 , 然 後 再 做 內 層 的 香 蕉 冰 , 製 作 時 間 比單 一 口 味 的 冰 多 出 一 倍 , 至 少 要 花 上 24 小 時 才 可 做 成 冰 磚 。
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j# ?$ }- K$ G& |1 E4 U5.39.217.77雪 花 冰 入 口 果 味 天 然 , 跟 糖 伯 府 的 不 相 伯 仲 , 但 口 感 就 較 煙 韌 , 有 點 像 吃 雪 糕 , 沒 有 入 口 即 溶 的 感 覺 。
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單 一 口 味 雪 花 冰 底 $30 , 雙 色 冰 $46 , 全 港 最 貴 。 幸 而 分 量 也 足 夠 二 人 分 享 , 加 上 埋 藏 在 冰 下 的 台 式 配 料 , 食 時 就 像 尋 寶 一 樣 , 十 分 過 癮 。: W& H& d0 F; H4 v
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" S6 b& M) q! b+ P& z. |tvb now,tvbnow,bttvb糖 仁 佳 (尖 沙 咀 厚 福 街)
: a6 B9 M+ `! u: Z+ T, k& {8 f公仔箱論壇營 業 時 間 : 星 期 日 至 四 12nn-12:30am , 星 期 五 、 六 及 假 期 前 夕 12nn-1:30amtvb now,tvbnow,bttvb e% ^" @3 E+ v) Y# y
註 : 每 款 雪 花 冰 免 費 配 一 款 鮮 果 、 一 款 糖 漿 , 另 有 台 式 配 料 供 應 , 每 款 $3 。 此 外 有 一 系 列 已 預 設 配 料 的 雪 花 冰 供 選 擇 。公仔箱論壇5 ^: w% _* }! d5 w6 b4 t8 v& a
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h4 n& L0 E3 d; D2 q
榴 槤 冰 $32 ( 包 配 料 ) 公仔箱論壇0 O9 |; a5 y5 `3 P/ f
以 泰 國 金 枕 頭 榨 汁 做 冰 , 入 口 帶 淡 淡 的 榴 槤 香 。 配 三 色 蒟 蒻 和 蜜 瓜 , 更 突 出 榴 槤 香 。5.39.217.77 J) |# N6 H M3 c. B
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綠 茶 冰 $32 ( 包 配 料 ) - n7 E+ j) U% e% S/ b9 {# Z3 j
用 日 本 綠 茶 粉 做 冰 , 茶 味 濃 , 沒 有 苦 澀 味 , 紅 豆 大 大 粒 , 但 偏 甜 。tvb now,tvbnow,bttvb+ I0 H4 o, e* ]5 @
& ?/ B- R5 {! { C+ {. A7 U TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K, \7 o- R4 P' V4 O
每 個 雪 花 冰 平 均 重 220 克 。4 u' ]2 W( B! s1 i
s' Y/ d) J, G1 a" Jtvb now,tvbnow,bttvb極 品 榴 槤 雪 花 冰 【 甜 品 工 房 】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v& N- f( g/ \+ u3 q8 ^- ~
有 別 雪 花 冰 專 門 店 捨 得 投 資 買 製 冰 機 來 自 製 冰 磚 , 一 般 甜 品 店 都 是 從 供 應 商 購 買 冰磚 , 再 在 店 中 刨 成 雪 花 冰 。 位 於 大 埔 的 甜 品 工 房 亦 不 例 外 , 本 身 主 打 日 式 刨 冰 , 老闆 Brian 見 雪 花 冰 愈 來 愈 hit , 兩 個 月 前 火 速 推 出 雪 花 冰 來 迎 合 市 場 。 tvb now,tvbnow,bttvb) K/ z3 P4 ~3 n
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雖然 冰 磚 是 來 貨 , 但 口 味 卻 比 其 他 甜 品 店 多 。 十 種 口 味 中 , 以 榴 槤 和 綠 茶 最 受 歡 迎 。試 過 別 店 的 榴 槤 雪 花 冰 , 沒 有 一 個 及 得 上 她 的 好 吃 。 一 上 桌 已 聞 到 濃 烈 的 榴 槤 香 ,入 口 很 滑 , 有 傳 神 的 榴 槤 味 , 入 口 即 溶 。 tvb now,tvbnow,bttvb# K s! @0 j- P" W* L7 [% P o
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美 味 秘 密 是 供 應 商 以 泰 國 金 枕 頭 榨成 的 榴 槤 汁 加 奶 來 做 冰 磚 , 老 闆 更 要 求 供 應 商 在 製 作 時 比 一 般 分 量 加 多 50% , 難 怪味 道 特 別 濃 郁 。 除 了 榴 槤 , 其 他 生 果 的 分 量 也 比 一 般 分 量 多 30%-50% , 而 且 要 求 生果 一 定 要 完 熟 才 可 用 , 所 以 雪 花 冰 的 果 味 天 然 、 濃 郁 , 不 會 因 為 不 夠 果 香 而 拼 命 加糖 的 情 況 出 現 。 4 H) k6 d- r* C+ S) K& B8 g% z6 l
/ O0 p2 }8 ` Q, t" T- Z( eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「 市 面 上 有 五 六 間 冰 磚 供 應 商 , 但 質 素 很 參 差 , 價 錢 可 以 相差 一 半 , 好 嘅 冰 磚 會 用 新 鮮 生 果 , 差 的 會 用 有 防 腐 劑 的 人 造 果 汁 。 」 Brian 寧 願 付多 一 點 , 也 指 定 用 鮮 果 汁 製 成 的 冰 磚 。 5.39.217.778 p% I% ~ D) C3 A3 i( c; Z/ X# F
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用 料 認 真 , 雪 花 冰 的 水 準 可 說 是 最 接 近 糖 百 府 的 一 間 。 每 客 賣 $32 , 食 得 過 。
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5 c$ _ k, J xtvb now,tvbnow,bttvb甜 品 工 房(大 埔 翠 樂 街 美 豐 花 園 地 下)
; O3 A8 o" k- j0 i+ ?$ q4 qtvb now,tvbnow,bttvb營 業 時 間 : 4pm-1am
7 p8 \, _3 h5 G+ V# f公仔箱論壇註 : 1. 每 款 雪 花 冰 可 免 費 自 選 一 款 果 漿 、 一 款 生 果 及 兩 款 台 式 配 料 。 2. 即 日 至 6/6 休 息 , 7/6 照 常 營 業 。tvb now,tvbnow,bttvb$ [- \3 {/ x7 S& v( h9 R
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用 這 部 特 製 的 刨 冰 機 以 旋 轉 式 刨 成 薄 薄 的 雪 花 冰 。
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) k: F* }" Q+ f s9 M公仔箱論壇自 家 製 配 料 【 甜 品 大 少 】" Q! Y$ S/ N1 e* k! s. f. F7 D" I
甜 品 迷 都 知 , 最 近 大 坑 有 兩 家 開 張 不 久 的 人 氣 甜 品 店 — — 小 甜 谷 與 甜 品 大 少 。 論 質素 論 爆 場 , 暫 時 以 小 甜 谷 優 勝 。 甜 品 大 少 也 不 甘 落 後 , 最 近 就 湊 熱 鬧 推 出 了 雪 花 冰, 成 為 大 坑 獨 家 。 ! b# j; ?) I: Q4 T# F
6 I- ~+ p& X# b i公仔箱論壇冰 磚 是 從 供 應 商 買 回 來 的 , 口 味 只 有 雲 呢 嗱 、 牛 奶 、 朱 古 力 、 咖 啡 、 抹 茶 等 七 種 。 : a' ] ?- O# m2 N3 ~" [! G6 d
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雪 花 冰 的 分 量 比 一 般 少 , 冰 塊 也 較 碎 , 不 夠 細 滑 , 沒 有 像 吃 一 陣 風 的 感 覺 。
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芒 果 雪 花 冰 $30 ( 不 包 生 果 ) & v% E: q# z5 \6 o4 e
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配 料 如 地 瓜 圓 、 清 心 丸 都 是 自 製 的 , 入 口 煙 韌 。
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營 業 時 間 : 星 期 一 至 五 12nn-12mn ; 星 期 六 、 日 2pm-12mn |