) M6 c% m8 ^7 z; p4 I: D5.39.217.77
: b! F2 {0 L1 Z! v& btvb now,tvbnow,bttvb雞 翼 是 一 個 魔 鬼 的 名 字 ， 沒 有 人 抗 拒 得 了 ， 可 是 吃 得 多 又 怕 肥 ； 就 算 不 怕 肥 ， 又 怕 吃 到 化 學 雞 翼 。
' w5 e5 @$ j+ ?% B* e$ E% W* g' X. J6 h# z9 e$ t8 a6 y# s* W1 Y
傳 聞 雞 農 為 了 谷 肥 肉 雞 ， 會 為 牠 們 打 荷 爾 蒙 、 抗 生 素 ， 吃 了 ， 輕 則 可 能 令 皮 膚 敏 感 ， 重 則 或 會 增 加 患 癌 病 風 險 。
" M5 m1 S6 [5 v* P, n. f7 j
9 X* c& v" {; a: V5 itvb now,tvbnow,bttvb難 道 真 的 沒 有 安 全 的 雞 翼 可 吃 嗎 ？
( M) S9 T7 _7 V/ D M e; _tvb now,tvbnow,bttvb
; o- m: ~. I" |) d 5.39.217.77. ?3 Q' o+ j2 Y
檸 檬 × 蜜 糖
7 v. [" M/ d4 l7 D! E0 ^- I; j/ l雞 翼 洗 淨 後 抹 點 鹽 ， 焗 至 脆 皮 ， 差 不 多 完 成 時 塗 點 蜜 糖 即 可 。 我 用 意 大 利 橙 花 蜜 ， 不 太 甜 ， 朕 朕 花 香 ， 吃 時 加 點 檸 檬 汁 更 好 吃 。 $89(d)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f4 G3 V, e0 D j8 Z* q
公仔箱論壇3 A l8 p [: F( [) C% {/ i0 [9 f
 5.39.217.77& {6 l r; D7 ^8 c! w
海 鹽 × 迷 迭 香 tvb now,tvbnow,bttvb3 M4 W& E: o. V4 M2 f: W
撒 些 少 法 國 鹽 之 花 ， 加 點 切 碎 的 新 鮮 迷 迭 香 來 醃 雞 翼 ， 慢 火 煎 至 金 黃 ， 已 能 帶 出 雞 翼 的 鮮 味 。 $75(c)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q* v5 z: P- ?- p) C" k' S( F. D+ Q
! [4 W6 }( h0 S0 ptvb now,tvbnow,bttvb 9 c6 v; i: T4 m! Z& L; {
芒 果 醬 3 `/ d/ ^" M" H/ y4 Q* e4 ?
甜 中 帶 酸 的 芒 果 跟 雞 翼 最 夾 ， 用 當 季 的 呂 宋 芒 切 粒 弄 成 醬 與 雞 翼 拌 勻 ， 慢 火 煎 熟 ， 甜 甜 哋 ， 很 醒 胃 。* s" ^) Y2 ~7 X+ }/ r, f
6 ]* B- b/ o/ ]. H0 x9 u5 W3 @5.39.217.77令 人 驚 訝 的 雪 藏 雞 翼
, |$ s% L. L. m4 x5.39.217.77答 案 當 然 是 有 的 ， 只 要 你 捨 得 吃 貴 一 點 ， 一 是 去 街 市 買 嘉 美 雞 、 煲 呔 雞 ， 但 一隻 雞 ， 只 有 兩 隻 雞 翼 ； 二 是 去 city'super 、 Great 、 Threesixty 等 超 市 買 入 口 的無 荷 爾 蒙 雞 翼 ， 基 本 上 這 些 雞 翼 已 經 滿 足 到 我 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J J- d9 H. F1 M* J
$ ?: c- x* B) K/ L7 `. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。直 至 上 星 期 ， 給 我 遇 到 更 啱 心 水 的 選 擇 。
5 g- C) |/ u9 G3 C" y公仔箱論壇
3 ^& `. C, @$ R& L2 ]9 Q. F: M5.39.217.77那 天 到 中 環 的 Rise Plus 買 有 機 食 材 ， 未 走 入 店 ， 已 聞 到 香 噴 噴 的 味 道 ， 店 主 Bicky 正 在 焗 雞 翼 。
- s% w3 E1 V6 ?8 y( Y+ vtvb now,tvbnow,bttvb看 那 幾 隻 雞 翼 ， 奀 奀 瘦 瘦 的 ， size 比 一 般 的 細 一 半 。
) L) z' Q9 X5 }' O
$ I: J }* _: U+ f! {7 h" B0 YBicky 說 是 Free Range （ 即 走 地 雞 ） ， 無 荷 爾 蒙 的 ， 而 且 是 Young Chicken Wing （ 即 半 歲 左 右 的 童 子 雞 雞 翼 ） ， 那 就 確 實 罕 見 。 公仔箱論壇0 }" w5 s1 C* f" T) [
5.39.217.77( Q6 W. P, I3 r1 p5 u
看 它 皮 薄 如 紙 ， 都 不 敢 寄 以 厚 望 ， 誰 知 一 入 口 出 乎 意 料 的 好 吃 。
i3 B8 t$ n) g- W
' I0 D0 t' \8 \9 ]6 H& i( T) b皮 很 薄 而 且 滑 嫩 ， 不 油 膩 。 最 驚 訝 的 是 ， 那 是 雪 藏 雞 翼 ， 竟 然 吃 到 雞 味 ， 而 價 錢 也 不 算 貴 。
; @" f% V; S4 k' S5 N. H7 |- ]tvb now,tvbnow,bttvb
0 V. r; Y$ {& @7 z% l& Q . k- ` g' N: ]4 }9 G
這 包 正 是 Eberly Poultry 的 Young Chicken Wings 。 這 所 農 場 上 世 紀 已 經養 雞 ， 7 、 80 年 來 都 堅 持 以 自 由 放 養 、 有 機 飼 料 和 潔 淨 清 水 來 飼 養 家 禽 。$65.5(1 磅 )(a) 。公仔箱論壇# y# L& d5 |5 E* B$ B/ g6 Z
: D5 s A& N" R9 R$ w$ }8 t4 n
 tvb now,tvbnow,bttvb# L5 [7 u3 r6 P9 S* V! A x/ B
/ H' O% `0 U. Y$ A6 r( Q& T5.39.217.77媽 媽 的 小 農 場 組 織
: z3 i7 \* X' t. @6 @2 `$ G2 G雞 翼 是 美 國 Wholesome Harvest — — 一 個 有 40 戶 有 機 小 農 場 組 成 的 合 作 社 出 品， 像 香 港 賣 有 機 菜 的 農 業 合 作 社 ， 他 們 是 專 賣 天 然 無 添 加 急 凍 肉 食 。 公仔箱論壇6 A4 ~3 e) N5 [5 k% e8 Y
3 F, h j2 e w) V" B X
而 這 合 作 社 的 出 現 ， 其 實 是 一 位 農 場 媽 媽 Wende Elliott 發 起 的 。
2 \/ U* W0 S. n+ D9 g公仔箱論壇
% ~0 D7 a1 x r! `3 H' J. X# Q h7 ]" D9 f公仔箱論壇她 跟 丈 夫 本 在 紐 約 工 作 生 活 ， 直 到 當 了 父 母 ， 發 覺 城 市 生 活 令 小 孩 健 康 出 現 不 少 毛 病 ， 便 毅 然 回 到 家 鄉 Lowa 當 農 夫 ， 過 天 然 健 康 生 活 。
- t9 H u9 p- o: f0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E5 l8 k: y; H/ o- }7 a0 Q
他 們 沿 用 家 鄉 最 傳 統 及 天 然 的 方 式 去 飼 養 牲 畜 ， 經 一 番 努 力 ， 其 農 場 的 鮮 肉 出 品 ， 因 為 符 合 安 全 、 無 添 加 的 品 質 標 準 。 6 m! p) ?* d% N" }' E: ^& N$ E
/ B; a5 `9 ]" R/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所 以 很 受 歡 迎 ， 並 得 到 USDA 的 有 機 認 證 。
4 e3 p* y5 P' M0 R! s0 E公仔箱論壇0 r) X1 ?! a6 h- L! [- d
其後 ， 他 們 結 織 了 一 群 志 同 道 合 的 農 夫 ， 組 成 一 個 合 作 社 ， 生 產 無 化 學 添 加 的 天 然 有機 肉 食 ， 包 括 雞 、 鴨 、 鵝 、 牛 、 羊 、 豬 等 ， 不 單 受 當 地 歡 迎 ， 更 運 到 世 界 各 地 發 售。tvb now,tvbnow,bttvb, _+ s$ ~0 F) i, j" F4 U
% H+ `9 M1 l, Q) z6 w" wtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77, t; _& k h2 G6 Q
上 面 的 是 一 般 超 市 常 見 的 冰 鮮 雞 翼 ， 下 面 的 就 是 Eberly 的 Free RangeYoung Chicken Wings ， 相 比 之 下 雖 然 size 細 足 一 個 碼 ， 不 過 皮 薄 又 嫩 滑 ， 很 有雞 味 。
+ [1 T9 g: o% P0 F) z* @5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r' ?7 R/ _1 o' I7 U! {8 H
零 脂 肪 的 嫩 雞 翼
% N0 }) m z0 U2 {1 s1 i% u而 這 包 雪 藏 雞 翼 便 是 其 中 一 所 合 作 農 場 Eberly Poultry 所 飼 養 的 Free Range Young Chicken Wings 。 ! d# I s5 F4 ^" O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t/ B H ]6 |8 |8 F! ^
好吃 原 因 不 難 想 像 ， 小 雞 吃 有 機 天 然 飼 料 長 大 ， 沒 有 荷 爾 蒙 注 射 催 谷 成 長 ， 住 在 低 密度 的 雞 舍 ， 在 草 原 上 自 由 放 養 ， 擁 有 充 足 活 動 空 間 ， 因 此 雞 翼 入 口 鮮 味 甘 香 有 彈 性， 但 一 點 皮 下 脂 肪 也 沒 有 。 / a6 T [3 t$ Z& n9 q& z
. M" S5 K) p: ?; X( L; t+ m: btvb now,tvbnow,bttvb小 雞 長 到 6 至 8 個 月 時 ， 未 經 受 孕 、 未 生 過 蛋 便 拿 去 屠 宰 ， 然 後 立 即 真 空 雪 藏 。
8 K4 s- d+ y( V, H
% K( l; i9 c$ I% Z- b% A wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由 於 小 農 場 規 模 不 大 ， 由 生 產 、 屠 宰 、 到 包 裝 都 一 站 式 處 理 ， 能 在 最 短 時 間 賣 到 客 人 手 上 ， 即 使 是 雪 藏 雞 翼 ， 也 安 全 、 天 然 、 好 味 得 多 。5 e8 v- C* q( N6 v- B) |4 p% ~0 c
5.39.217.77- s( { X) f, r# S ^4 j2 K
% V: y" S1 x" ^& h! Y; E7 {5.39.217.77Wholesome Harvest 除 了 有 Eberly Poultry 農 場 的 雞 翼 ， 還 有 銷 售 其 他 肉 食 產 品 。 （ 左 至 右 ）
( H, G5 D: n/ p( I i$ k. P1 i5.39.217.77豬 扒 $110(1 磅 ) 全 雞 $236 (4 磅 ) 雞 腿 $102.4(1.28 磅 ) 羊 髀 $223.6(1.72 磅 ) 豬 肋 骨 $142(1.62 磅 )(a)
Z- @4 b( S# @1 v O' N. S, Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o( M, f3 w7 J" }) ?) l
真 正 的 原 汁 原 味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~1 u8 c. z9 p* G' Q# d
忍 不 住 買 了 一 包 雞 翼 回 家 ， 磅 半 售 90 多 元 ， 雞 翼 、 雞 槌 共 有 廿 隻 ， 分 量 也 不 算 少 。
- g" b* r$ b1 R& P& Q9 ]
/ J; s \3 c0 z, s' n) F4 R6 vtvb now,tvbnow,bttvb食材 品 質 夠 好 ， 用 最 簡 單 的 方 法 烹 調 已 經 十 分 美 味 ， 加 點 海 鹽 和 香 草 來 焗 ， 香 噴 噴 的， 不 油 不 膩 ， 幾 乎 一 口 一 隻 ， 若 然 太 好 吃 而 吃 多 了 ， 胖 了 ， 那 時 候 再 減 肥 吧 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {, K5 J. D0 }. B) P/ n
- O& d5 ^. e; L" c, @7 V
 6 K1 p t* c" r& C! o
- {' C6 T: R' |9 a N9 @
給 你 另 一 個 無 荷 爾 蒙 雞 翼 推 介
3 L' }' r) I+ Y- `# @% X3 Ztvb now,tvbnow,bttvb澳 洲 的 Game Farm ， 雞 隻 同 樣 是 自 由 放 養 ， 無 基 因 改 造 及 以 穀 麥 飼 養 ， 只 是 雞 翼 並 非 來 自 半 歲 童 子 雞 ， size 較 大 隻 。 tvb now,tvbnow,bttvb; e& v3 n) y- @+ m' v3 G* m* A
6 ~6 W* `- K1 h8 [2 P
在 city'super 也 買 得 到 ， 1 磅 售 70 多 元 。 (c)
7 H6 ]' s* I0 X6 j公仔箱論壇而 天 后 食 得 棧 ， 1 磅 售 60 元 左 右 。 (b)5.39.217.778 y6 {" `; u# F a6 l* W5 [
/ F; B* G: Y+ ^5 e1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Shoplist公仔箱論壇7 h* ^" y& P- w% y4 I2 t8 D
(a)Rise Plus (中 環 皇 后 大 道 中) 8
m5 H9 b! S# o$ @2 C(b) 食 得 棧 (北 角 水 星 街) ( Q6 u% F* C2 z( i! t
(c)city'super (中 環 國 際 金 融 中 心 商 場) 公仔箱論壇1 y X- C, b' {/ k
(d) 有 食 緣 (中 環 砵 甸 乍 街)
4 R8 v" H' ~- N- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-6-1 01:51 PM
| 