香 港 人 愛 上 大 件 的 雞 扒 , 還 是 始 於 太 懷 念 台 灣 士 林 夜 市 那 片 大 得 驚 人 的 豪 大 大 雞 扒 吧 。 5.39.217.771 q7 q: L0 a+ @7 o R& i
難 怪 香 港 主 打 台 式 炸 雞 扒 的 專 門 店 大 雞 大 分 店 愈 開 愈 多 , 分 佈 元 朗 、 屯 門 、 紅 磡 , 最 近 還 殺 入 將 軍 澳 。
4 c7 q0 N2 W1 `9 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- R+ a4 }' V# K* c; d" ^
不過 論 食 味 , 今 年 初 開 業 的 「 我 愛 台 妹 炸 雞 排 」 的 出 品 就 更 地 道 傳 神 。 聽 着 台 灣 女 生Susanna 溫 柔 地 以 半 鹹 淡 的 廣 東 話 為 客 人 落 單 , 就 知 店 子 的 炸 雞 扒 真 的 由 地 道 台 妹主 理 。
5 ?: Z9 t. y$ C9 B
' J2 m! q" M! t0 w& e! E/ @tvb now,tvbnow,bttvb店 子 的 雞 扒 也 跟 台 灣 一 樣 , 即 點 、 即 蘸 粉 、 即 炸 , 再 撒 上 跟 台 灣 一 樣辣 得 人 連 打 噴 嚏 的 胡 椒 粉 和 辣 椒 粉 , 撇 除 身 邊 客 人 講 廣 東 話 之 外 , 我 以 為 自 己 去 了士 林 呢 !
% }$ s/ `6 Y9 s, R% W' Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A B. c7 o; S o2 X5 w5 ^

3 Y, N6 a0 C8 r8 L$ d# p3 r3 u公仔箱論壇最 香 脆 ! 20cm 長 公仔箱論壇- b- g% |5 N ]- r s% M) {
炸 雞 扒 時 先 要 用 低 火 , 再 轉 大 火 把 雞 扒 的 油 分 迫 出 , 炸 出 來 的 雞 扒 才 會 脆 卜 卜 , 不 會 吃 得 一 口 油 膩 。 4 F! V9 H* [/ f9 C# ]
公仔箱論壇5 q8 {- Y5 b* e2 N2 r0 q
美 味 秘 訣 ︰ 用 軟 滑 的 雞 髀 肉 代 替 雞 胸 , 炸 出 來 的 雞 扒 特 別 嫩 口 。tvb now,tvbnow,bttvb6 T* I& ?+ w# |3 I
公仔箱論壇7 G E# M- `; y5 H3 O2 h
5.39.217.77: I) O. H" l- }0 G
炸 雞 扒 $16
7 e! q! a" o! A, N5.39.217.77極 香 口 , 雞 扒 香 脆 肉 嫩 , 頗 為 厚 身 , 單 加 胡 椒 粉 已 夠 惹 味 了 。5.39.217.772 |4 Z3 n3 M/ Y; H' [9 G! U1 {/ _
+ a1 V5 w; Q% A4 m. F公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb1 M# _, K. v& s! X3 `7 T$ C3 ~
鹽 酥 雞 $12 , 炸 花 枝 丸 $10
2 j; ?: W M: z1 J, N \5.39.217.77鹽 酥 雞 入 口 比 雞 扒 酥 軟 , 辣 度 輕 微 ; 炸 花 枝 丸 則 外 脆 而 內 裏 軟 糯 。
5 [: L' {6 c0 g% [* v N' H; \! N公仔箱論壇
9 m3 ?4 l+ c8 [& X9 W) stvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇2 g* b/ J0 t7 P7 R1 F6 F
台 式 炸 排 骨 $15
' @: }9 E4 h0 p# H* T) P+ B# Ttvb now,tvbnow,bttvb即 炸 豬 扒 , 入 口 比 雞 扒 乾 身 點 , 仍 不 失 香 口 。tvb now,tvbnow,bttvb7 D1 O8 L n7 T0 ?+ d9 E$ P1 n
& L0 M y% G, K- i$ \ & J5 T- \+ P2 V7 z
不 論 午 市 、 下 午 茶 還 是 飯 市 時 段 , 店 子 門 前 總 是 擠 滿 買 炸 雞 扒 的 客 人 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S2 D4 L+ M" o& y' H8 C4 V, ]
& H9 ~5 Y9 y7 O7 Y( X; M5 }* y& Atvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V, k( ~- e0 T) M7 I$ z
老 闆 Susanna , 台 灣 女 生 , 本 在 台 大 讀 法 律 , 來 港 工 作 後 才 轉 行 賣 炸 雞 扒 。
1 I6 {% `& o) P' a7 l! T) X3 n9 l& ?# j& |

. ]( v! h3 l: t) W公仔箱論壇雞 扒 迷 語 ︰ 鄺 先 生
3 ]! Z0 v1 X i- @9 Y a物 流 業 : 「 炸 到 脆 卜 卜 的 雞 扒 加 上 辣 粉 , 超 惹 味 , 拍 得 住 台 灣 的 大 雞 扒 呢 ! 」公仔箱論壇* s: G; ~/ k4 u+ U1 O. X9 ^1 ]! |1 S
! ]* c" L* N, G) u5 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸雞 扒 做 得 如 此 傳 神 , 因 Susanna 的 媽 媽 本 來 就 在 台 灣 開 炸 雞 扒 店 。 店 中 的 用 料 如 醃料 、 炸 漿 、 調 味 粉 , 以 至 炮 製 的 方 法 如 油 溫 、 醃 肉 的 時 間 , 她 都 深 得 媽 媽 的 真 傳 ,像 雞 扒 要 先 拍 鬆 才 醃 、 炸 漿 要 混 入 蛋 黃 、 番 薯 粉 和 麵 包 糠 、 炸 時 要 先 用 低 火 , 再 轉高 火 把 油 分 迫 出 … … 都 是 炮 製 台 式 炸 雞 扒 的 竅 門 。 唯 一 的 不 同 , 是 Susanna 用 起 骨雞 脾 肉 做 雞 扒 , 比 起 台 式 用 雞 胸 , 食 落 質 感 更 為 滑 溜 。 x. S3 o/ R5 K2 j( ~. u( b J
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X6 [: O g3 ]4 |
這 裏 招 牌 雞 扒 , 確 是香 口 非 常 , 粉 漿 脆 身 , 咬 落 勁 酥 脆 , 雞 肉 卻 軟 嫩 不 乾 , 也 不 油 膩 , 再 加 上 辣 椒 粉 的刺 激 , 油 然 生 出 一 種 掃 夜 市 的 豪 氣 , 不 顧 一 切 把 整 包 熱 氣 的 炸 雞 扒 吃 得 一 件 不 留 。tvb now,tvbnow,bttvb9 ^/ } [5 g) |9 N: @
再 柯 打 小 店 其 他 的 台 灣 小 食 如 鹽 酥 雞 、 炸 排 骨 、 炸 貢 丸 、 珍 珠 奶 茶 , 肚 皮 像 逛 完 一 次 夜 市 一 樣 , 飽 足 又 暢 快 。
) n2 b3 {, Z+ o$ X! J2 f& g5 b/ Z1 o' m0 ^7 U
我 愛 台 妹 炸 雞 排(紅 磡)
! f* l5 F. c8 K" s5 V營 業 時 間 ︰ 星 期 一 至 五 11am-10pm , 星 期 六 11am-6pm |