去 農 圃 開 飯 ， 多 是 衝 着 糯 米 釀 雞 翼 而 去 。 不 過 ， 現 在 竟 然 在 茶 餐 廳 吃 到 同 一 位 師 傅 的 手 勢 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h |6 _! o ^" }" U1 \8 i
曾任 農 圃 大 廚 ， 兼 首 創 糯 米 釀 雞 翼 的 周 漢 玲 師 傅 ， 在 大 集 團 酒 家 受 高 薪 厚 職 ， 甚 至 與兒 子 Eric 父 子 檔 到 墨 西 哥 洲 際 酒 店 中 菜 廳 當 總 廚 。 但 為 擁 有 自 己 餐 廳 的 夢 想 ， 還是 回 流 香 港 。 看 中 大 坑 興 發 茶 餐 廳 的 位 置 ， 馬 上 頂 鋪 做 生 意 。 懶 得 重 新 裝 修 ， 格 局原 封 不 動 ， 所 以 店 子 有 點 舊 ， 完 全 不 起 眼 。 不 過 周 老 爸 看 得 化 ， 樂 在 其 中 。 Eric年 少 氣 盛 ， 由 酒 店 轉 做 茶 餐 廳 環 境 ， 起 初 有 今 非 昔 比 的 唏 噓 ， 甚 至 想 過 放 棄 生 意 ，寧 願 再 打 工 。 「 初 時 真 的 很 辛 苦 ， 本 來 炒 小 菜 ， 但 頂 了 茶 餐 廳 來 做 ， 為 生 意 ， 要 學入 廚 十 幾 年 都 未 做 過 的 西 多 士 。 」 落 入 凡 間 ， 失 去 吃 香 的 名 銜 ， 萬 事 從 頭 做 起 ， 還要 洗 碗 洗 碟 ， 確 實 辛 酸 。tvb now,tvbnow,bttvb3 n1 |( f, l* L3 M
3 }- s I' x2 w/ N- ^2 @4 W( A/ n
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }0 v2 J! S" \+ z( K
脆 麻 花 $38
/ [3 t1 g: d8 J* A公仔箱論壇脆 卜 卜 ， 咬 下 時 ， 椰 絲 香 甜 如 噴 香 水 式 充 滿 口 鼻 ， 最 難 得 是 香 甜 恰 到 好 處 ， 而 且 不 膩 不 油 ， 必 食 。
, r! O/ z8 U3 K0 x( H7 |; qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P) {/ {% g3 e8 V
- j- m( T# ]$ p) h1 \tvb now,tvbnow,bttvb黑 糯 米 雞 翼 $48/ 隻 （ 須 預 訂 ） * b* [$ F' E( Y/ z
皮 夠 香 脆 ， 以 黑 糯 米 釀 雞 翼 ， 感 覺 更 健 康 ， 而 冬 菇 蝦 米 香 仍 然 突 出 。公仔箱論壇. v5 @& B" i6 c; O% q. W }
tvb now,tvbnow,bttvb8 q8 J( g( Y: c2 n
 5.39.217.778 \. ?8 A( I$ N( g2 S: ^
九 層 塔 牛 腩 $78tvb now,tvbnow,bttvb, ?1 R8 G% n N% L
牛 腩 好 腍 ， 香 氣 四 溢 ， 番 茄 讓 滿 瀉 的 醬 汁 多 了 份 鮮 ， 也 減 少 九 層 塔 香 草 過 分 的 霸 氣 。公仔箱論壇# H. K/ f' @' _3 o, S M; ~9 }
7 V' t9 W' h) O' c& |: R6 \
: \( U' p# |' f/ j- k3 z, ?tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb" k" c* E2 e# W2 q1 a( Z3 W0 [
醋 香 豬 扒 $58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }5 q0 ]& d8 h$ x+ @6 ~2 p6 \
酸 勁 十 足 ， 愛 呷 醋 的 無 法 不 愛 ， 肉 味 香 濃 ， 還 嘗 到 陣 陣 酒 香 。tvb now,tvbnow,bttvb+ t, ]1 Q# s" p: ^3 B
. Z2 b1 i9 @' j6 }5 g9 }$ P
3 ^- q: g/ [) l4 u" B9 h茶 餐 廳 上 了 軌 道 ， Eric 會 創 作 更 多 獨 家 新 菜 。公仔箱論壇- x) A, {( n8 v% J( N
公仔箱論壇7 D) s9 n: O1 e$ {) u4 \) p
幸好 ， 大 廚 性 格 不 改 ， 粉 麵 也 要 做 到 最 好 。 即 使 遇 上 金 融 風 暴 ， 但 人 客 卻 愈 來 愈 多 ，更 多 人 懂 得 叫 他 們 的 sorry 手 小 菜 ， 讓 父 子 檔 愈 做 愈 起 勁 。 糯 米 釀 雞 翼 仍 然 熱 賣 ， 但 明顯 父 子 不 靠 農 圃 上 位 ， 九 層 塔 牛 腩 和 醋 香 豬 扒 ， 濃 香 不 澀 ， 煮 出 大 師 功 架 。 Eric還 自 創 獨 家 甜 品 脆 麻 花 ， 一 吃 愛 上 ， 又 再 創 造 經 典 。 興 發 雖 只 是 茶 餐 廳 ， 幾 乎 成 為Eric 電 台 朋 友 們 的 飯 堂 ， 森 美 小 儀 更 是 常 客 。 小 儀 在 《 美 女 廚 房 》 大 獲 好 評 ， 可能 在 此 偷 師 不 少 。
1 v1 ~- s: k# w公仔箱論壇# Y' R; @1 X5 R- O4 o' y" I
) E! N3 c7 ?: X8 X9 R J+ w( _8 P: e5.39.217.77" `, Y& ]2 z0 p& L t) n2 g
9 o8 P% ^+ L5 Stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77* Q/ H" Y- z$ i! L- v6 J
興 發 茶 餐 廳
+ D% D0 J( z! {2 H, ]8 }* K/ k營 業 時 間 ： 星 期 一 至 六 7:30am-10pm ， 星 期 日 休 息
) X6 W% r( D. S* W' K K$ ]. g泊 車 ： 大 坑 咪 錶 位
6 u% n: F2 {# S1 [; {) x2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平 均 消 費 ： $150 |
發表於 2009-4-17 02:11 PM
| 