& n$ ~4 k+ W* Z* ^; k3 N) J8 A2 m2 J: t
' l- v5 f/ R5 d3 J# F7 ptvb now,tvbnow,bttvb材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @4 g0 M9 R' h% }1 p2 k# G! g
蝦 仁 1/2 斤 、 粟 米 粒 1/2 杯 、 肥 豬 肉 2 両 、 鹽 少 許
6 I5 j" t9 ?; {$ V8 i$ e! z4 E# [
$ d* Q) V" n/ n3 ?# B3 S5 h
# P0 q3 Y: q- c9 g: P! l/ D公仔箱論壇醃 料tvb now,tvbnow,bttvb# W/ e2 I4 h: l; ^% }5 T J
薑 汁 1/4 茶 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 水 2 湯 匙 、 蛋 白 / 生 粉 各 1 湯 匙 b7 q6 m9 P0 O! G. D
tvb now,tvbnow,bttvb6 K6 W0 Z1 g2 \* W
tvb now,tvbnow,bttvb# K, ]# b/ z) U; d. ^- b v
芡 汁 料
. z5 v4 d& m) e6 a, a, M6 X! z蛋 白 1/2 隻 、 上 湯 1 碗 、 生 粉 水 1 湯 匙 、 鹽 / 胡 椒 粉 / 糖 各 少 許
' y4 ~$ _$ B8 w* X0 [# I8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T: B- d/ d, o/ c
做 法
4 y; ^2 [5 w" t) w3 n- W
+ p, ?, h4 O0 J2 y0 ~/ x
4 U3 D1 [/ B# N1 F( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蝦 仁 加 少 許 鹽 擦 勻 全 身 ， 放 入 雪 櫃 雪 半 小 時 ， 洗 淨 瀝 乾 水 ， 用 菜 刀 拍 扁 ， 與 肥 豬 肉 一 起 剁 爛 成 茸 ， 然 後 加 醃 料 搓 至 起 膠 ， 醃 15 分 鐘 。
5 q+ Y3 I5 r. W' p5.39.217.77
( o/ Z5 J! q! e$ N: ], {! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將 適 量 蝦 膠 放 入 掌 心 ， 利 用 手 的 虎 口 位 將 蝦 膠 唧 起 成 圓 球 ， 放 上 粟 米 粒 滾 一 滾 ， 令 蝦 丸 平 均 黐 上 粟 米 粒 後 放 上 碟 ， 隔 水 蒸 10 分 鐘 。
$ P- ?* f7 U. g, j3 `7 Q+ h" J" }' M4 @ x4 D4 M
3. 燒 熱 鑊 加 上 湯 及 生 粉 水 煮 滾 ， 加 鹽 、 胡 椒 粉 及 糖 調 味 ， 加 入 蛋 白 後 熄 火 ， 推 成 蛋 花 ， 淋 在 蝦 丸 上 即 成 。 5.39.217.77) j- k2 p, }" A: x. ^0 j! Q
* ]/ ?5 R0 q" S. [% I1 M6 s+ ptvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77+ T0 a8 Q' q `! |/ v" a
5.39.217.771 ]: Y& T6 p+ P7 V; q+ v
4 P7 u. M% F% ?# x4 ~3 U' {( }1 k1 w/ @3 P4 R* A0 O I
貼 士5.39.217.77" w" V7 J: |; s. m5 H
若 想 粟 米 在 蝦 丸 上 黐 得 更 牢 固 ， 可 在 滾 上 粟 米 後 再 用 力 壓 一 壓 ， 蒸 熟 後 也 不 易 甩 掉 。5.39.217.771 a4 A$ \, m( O" J& x) M
|
發表於 2009-4-17 02:03 PM
| 