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[食肆地點] 老字號江湖有事新光潮菜

夜 。 灣 仔 。 駱 克 道 。 是 個 江 湖 。
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一 所 潮 州 老 店 , 擱 在 江 湖 中 , 霓 虹 燈 下 , 晚 飯 消 夜 , 通 宵 營 業 三 十 年 。 tvb now,tvbnow,bttvb5 s9 u' @7 U/ s+ D
幫會 大 佬 、 舞 國 佳 人 、 演 藝 明 星 、 報 刊 編 輯 … … 紅 黃 白 黑 , 視 這 裏 為 驛 站 。 鵝 肉 凍 蟹潮 州 翅 、 紅 酒 啤 酒 拔 蘭 地 … … 酒 酣 耳 熱 , 高 談 闊 論 , 暢 所 欲 言 , 把 日 間 生 活 壓 力 盡情 釋 放 , 把 一 則 又 一 則 奇 聞 軼 事 流 傳 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B; W' v% Q& |' Q- [" O$ |
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於 是 。 一 碟 鵝 頸 肉 , 可 以 窺 出 一 代 毒 梟 鮮 為 人 知 的 個 性 。 一 隻 凍 花 蟹 , 原 來 掩 藏 一 個 黑 幫 不 可 告 人 的 密 情 。 tvb now,tvbnow,bttvb- k: n8 \' ~+ _8 j) q
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這 是 一 個 愈 夜 愈 奇 異 的 世 界 , 三 山 五 嶽 、 龍 蛇 混 雜 、 醉 生 夢 死 、 光 怪 陸 離 , 像 夜 裏 的 霓 虹 燈 , 五 彩 繽 紛 、 綻 放 在 長 夜 中 , 消 散 於 天 亮 前 。
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呢 邊 水 房 ! 嗰 邊 14 !公仔箱論壇5 A4 Y* H0 O- b8 V2 a3 p
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新 光 多 事 , 事 件 涉 及 許 多 江 湖 人 , 江 湖 事 , 有 些 能 證 實 , 有 些 不 能 。
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疑 幻 似 真 、 撲 朔 迷 離 , 卻 又 引 人 入 勝 … …tvb now,tvbnow,bttvb6 f# o4 C# w/ }

. P& w3 @0 h6 U; x, a) _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.776 Q+ z0 L: h+ d
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& A. ^" k1 t' B血 案 主 角 , 經 理 Mario , 現 仍 天 天 在 這 陪 客 隊 酒 。公仔箱論壇# \9 c; D4 t/ t, _

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+ N9 z$ M( q7 i& ptvb now,tvbnow,bttvb事 件 一 : 一 刀 劈 落 嚟 !5.39.217.77$ O( [+ }7 n; X  u# G
2004年 5 月 31 日 。 報 載 : 「 灣 仔 新 光 潮 州 菜 館 昨 晨 發 生 血 案 , 一 名 男 侍 應 被 冷 血 刀 手襲 擊 , 一 刀 由 左 邊 頭 部 劈 往 左 肩 膀 , 登 時 血 如 泉 湧 , 兇 手 逞 兇 後 從 正 門 施 施 然 離 開, 警 方 現 正 展 開 調 查 。 」 5.39.217.775 q" l  a) p+ z/ G1 \
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「 查 查 查 ! 查 乜 鬼 吖 ? 查 咗 五 年 , 搵 隻 鬼 影 睇 吓 都 冇 ! 我 懷 疑 點 錯 相 囉 ! 」 夥 計 說 。
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你 當 時 喺 度 ? 你 見 到 呀 ?
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9 l, n6 O" {/ K4 P4 g5.39.217.77「 喺 度 。 見 到 。 梗 見 到 。 」
7 e4 G& x! W+ Z+ S' l& kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M4 j. O9 J! K) T2 w
驚 唔 驚 呀 ?
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「 驚 ? 唔 識 驚 喎 ! 佢 兩 個 入 嚟 , 戴 晒 黑 超 , 睇 完 餐 牌 , 就 一 刀 劈 落 嚟 。 」
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7 L# S" |+ u  a5 |$ v+ Q& R「係 呀 ! 啲 血 流 到 成 枱 布 都 係 , 我 仲 識 自 己 搭 的 士 去 醫 院 , 聯 咗 17 針 、 瞓 咗 六 日 就出 院 , 嗱 ! 條 疤 痕 仲 喺 度 。 」 他 說 罷 , 施 施 然 拉 開 衣 服 , 詭 異 的 笑 笑 , 露 出 左 肩 一條 長 長 疤 痕 。
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價 錢 寫 在 蟹 肚 上 , 呢 隻 明 碼 實 價 $1,600 !" s# o+ Y+ t0 {; h; Y9 O1 \, _

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拿 督 ( 左 二 ) 和 陳 儀 馨 是 熟 客 中 的 熟 客 。8 @# e6 a/ G* x

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- z4 l3 R+ w9 B' U* j1 B日 本 客 , 吃 得 很 豪 , 凍 蟹 鵝 片 翅 , 二 三 千 落 樓 。4 _0 j8 Y5 n1 t, @
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事 件 二 : 條 條 友 有 鎗 !
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來新 光 的 , 黑 白 紅 黃 都 有 , 不 少 都 是 有 頭 有 面 的 人 , 牆 上 也 貼 滿 了 名 人 明 星 照 片 。 陸叔 毓 民 秋 生 栢 芝 校 長 家 輝 蘇 玉 華 劉 雅 麗 霍 公 子 韋 少 爺 六 師 弟 三 師 兄 余 文 樂 謝 老 四 …… 嘩 ! 濟 濟 一 堂 真 熱 鬧 。 還 有 些 … … 說 不 出 名 字 。
" L! _9 A0 a3 X- LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. i1 V- [# M, X「 哦 ! 呢 個 係 拿 督 , 即 係 陳 儀 馨 個 老 公 , 佢 同 我 哋 好 熟 , 佢 嚟 親 食 嘢 , 都 有 幾 個 保 鏢 同 佢 嚟 , 個 個 都 陀 住 支 炮 。 」 夥 計 說 。
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吓! 食 嘢 陀 鎗 ? 這 些 事 他 們 說 來 輕 鬆 平 常 。 聽 說 台 灣 第 一 大 黑 幫 竹 聯 幫 , 每 年 例 必 兩次 來 買 凍 蟹 , 一 部 勞 斯 萊 斯 駛 到 門 口 , 幾 個 大 漢 進 來 , 也 是 個 個 懷 鎗 。
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「 六 隻 凍 蟹 外 賣 , 即 刻 整 起 即 刻 攞 走 , 即 刻 搭 飛 機 返 台 灣 , 大 佬 等 住 食 。 」 5.39.217.77% i" ]/ j! J  d( w
是 我 們 大 驚 小 怪 , 還 是 他 們 真 的 見 慣 大 蛇 屙 尿 ?1 [9 Y* r4 p+ E8 t+ l% A8 W2 C
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) T" |. s9 o& W) v4 n2 c5.39.217.77事 件 三 : 關 於 跛 豪 … …tvb now,tvbnow,bttvb  g/ ?2 v9 `. ]1 J+ O: {" C
還有 , 還 有 , 傳 聞 舊 時 跛 豪 最 愛 來 這 裏 消 夜 , 他 怕 骾 骨 , 只 吃 鵝 片 。 有 次 鵝 片 賣 完 ,師 傅 怕 得 失 , 把 賣 剩 的 鵝 頸 拍 鬆 起 肉 款 客 , 跛 豪 一 見 , 面 色 一 沉 、 默 不 作 聲 , 靜 靜的 繼 續 吃 , 吃 完 埋 單 起 身 就 走 。 後 來 傳 回 來 , 說 那 天 他 吃 得 很 暢 快 , 從 此 這 鵝 頸 肉就 放 了 上 菜 牌 。
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「 跛 豪 嚟 幫 襯 , 我 都 未 嚟 做 , 唔 知 真 定 假 。 聽 老 師 傅 講 , 話跛 豪 份 人 , 不 嬲 都 唔 出 聲 , 帶 十 幾 人 嚟 , 食 晒 成 餐 飯 都 可 以 一 粒 聲 都 冇 , 未 必 同 鵝頸 肉 有 關 係 。 」 另 一 個 夥 計 說 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d1 X, h5 D$ k* B2 p3 R
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第 二 代 揸 弗 人 趙 輝 忠 , 是 午 夜 前 的 話 事 人 。
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午 夜 十 二 點 , 門 一 掩 , 新 光 進 入 另 一 個 世 界 。
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& ?' j7 v: k# H: n* STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十 二 點 鐘 掩 門
# u4 X* i$ D5 X1 ~1 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。江 湖 軼 事 , 難 免 加 鹽 加 醋 , 真 真 假 假 , 有 時 很 難 求 證 , 但 就 是 那 份 神 秘 莫 測 的 魅 力 , 最 吸 引 人 。 5.39.217.77# k: r9 {/ [3 B
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「呢 區 好 雜 嘅 , 呢 邊 水 房 、 嗰 邊 14 , 乜 人 都 有 嘅 ! 我 哋 十 二 點 鐘 就 掩 門 , 慣 例 嚟 嘅。 你 知 啦 ! 晚 黑 啲 客 同 日 頭 唔 同 , 有 啲 嘢 費 事 俾 人 見 到 啦 。 」 新 光 第 二 代 掌 舵 人 ;39 歲 的 趙 輝 忠 說 。
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5 ?: N# {* ]$ W9 ^胖 胖 的 太 子 忠 , 是 第 一 代 話 事 人 趙 資 光 的 第 四 子 , 中 學 未讀 完 就 來 幫 手 , 直 至 父 親 年 前 退 休 便 接 掌 。 午 夜 前 , 他 是 這 裏 的 話 事 人 , 主 力 買 貨及 樓 面 招 呼 。 午 夜 後 , 就 由 他 二 哥 趙 輝 文 接 替 。 阿 忠 腦 筋 轉 得 快 , 鬼 主 意 多 , 是 新光 的 軍 師 。 店 前 魚 缸 內 一 列 生 猛 海 鮮 , 如 泥 蟹 、 花 蟹 、 䱽 魚 、 瀨 尿 蝦 等 , 就 是 他 的構 思 。
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「 齋 打 冷 賺 得 幾 多 , 賣 海 鮮 至 好 賺 嘛 ! 」 ) P6 s& @/ E- B1 q5 y6 G3 v# d

; g: R/ F, q# M2 `: e3 d0 w' X公仔箱論壇阿 忠 說 罷 , 兩 個 滿 身 酒氣 、 兇 神 惡 煞 的 人 , 各 摟 着 個 女 郎 , 跌 跌 撞 撞 走 進 來 , 一 坐 下 , 柯 打 鵝 頸 肉 , 也 柯打 凍 蟹 。 侍 應 拿 隻 大 凍 蟹 予 客 人 驗 明 , 他 顧 住 和 女 友 耳 語 , 求 其 瞄 瞄 便 揚 手 確 認 ,極 之 豪 氣 。 只 是 我 瞥 見 蟹 肚 上 , 寫 上 了 個 嚇 人 的 銀 碼 : $1,600 。 5 p( M3 ^+ ^4 i" i( ]
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「 我 知 有 人喺 網 度 話 我 哋 係 黑 店 , 查 實 佢 哋 都 唔 識 , 兩 斤 幾 三 斤 嘅 潮 州 凍 蟹 好 難 搵 , 我 哋 要 半夜 三 更 去 魚 市 場 搶 返 嚟 。 物 以 罕 為 貴 , 你 出 去 外 面 食 , 一 樣 呢 個 價 錢 。 」 阿 忠 說 。5.39.217.777 F# S1 J. H/ e% b: {1 v3 R! C9 S
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別 看 新 光 門 面 沉 實 , 她 走 的 其 實 是 中 高 檔 路 線 。 滷 水 魚 飯 蠔 仔 粥 潮 州 小 炒 也 有些 廣 東 小 菜 , 價 錢 比 一 般 打 冷 檔 起 碼 貴 約 三 分 一 。 凍 蟹 、 瀨 尿 蝦 等 貴 價 貨 , 全 部 時價 , 生 客 不 問 價 錢 貿 貿 然 嗌 , 分 分 鐘 有 被 斬 到 一 頸 血 的 感 覺 。
4 `3 G* W0 u# W% ~3 X  f8 I$ e0 w「 食 海 鮮 就 梗 係 海 鮮 價 啦 ! 呢 個 唔 係 貴 , 係 常 識 , 由 我 接 手 嗰 日 開 始 已 經 係 咁 嘅 價 錢 。 」 阿 忠 說 。1 {( {; A9 J8 a+ `( L' l

- K' A6 e" [, |7 R7 G- g( S  c「 兩 位 ! 呢 便 ! 」 七 十 歲 的 趙 資 光 , 退 而 不 休 , 天 天 穿 著 三 件 頭 款 客 。
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連 老 人 家 都 攬 埋 一 份 !
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年 輕 時 的 趙 資 光 , 靠 一 部 小 巴 捱 出 第 一 桶 金 。
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8 _: |# Y& W: ~5 z" ]/ \% R' B5.39.217.77趙 氏 全 家 福 , 阿 文 ( 左 ) 、 阿 忠 ( 右 ) 、 阿 芳 ( 左 二 ) 和 妹 妹 。) l+ v2 y0 Y4 Q
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; i( F+ p5 N  q% J- t4 ztvb now,tvbnow,bttvb佢 哋 係 大 鱷 ! 我 哋 係 羊 牯 !
' L0 Z' S4 Y" D  R$ bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。趙 家 是 1986 年 接 手 新 光 的 。 在 此 之 前 , 新 光 已 易 過 兩 次 手 , 鋪 由 分 域 街 搬 來 。 5.39.217.77; Y% w- ?. F4 {% j$ R8 j
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年 屆 七 旬 的 趙 資 光 , 本 不 是 做 食 肆 。 他 五 十 年 代 由 鄉 下 潮 陽 來 港 , 做 過 苦 力 開 過 車 , 後 來 用 積 蓄 開 了 間 工 程 公 司 , 專 接 裝 修 、 清 潔 等 工 作 。
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1986 年 , 同 鄉 跟 他 說 , 灣 仔 新 光 想 找 人 入 股 , 他 想 投 資 , 用 了 過 百 萬 資 金 , 買 了 一 半 股 權 , 一 心 進 軍 飲 食 業 , 誰 料 這 是 噩 夢 開 始 。
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  u5 ~% v& ^- \$ N1 ]5.39.217.77「哎 吔 ! 哥 哥 ! 我 係 行 外 人 , 未 做 過 食 肆 㗎 ! 我 以 為 出 錢 做 股 東 , 賺 咗 就 大 家 分 , 點知 啲 股 東 個 個 月 都 話 蝕 錢 , 又 要 我 泵 水 出 糧 , 又 要 我 俾 錢 買 貨 。 幾 萬 又 有 、 幾 十 萬又 有 , 好 似 無 底 深 潭 咁 , 後 來 我 至 知 , 佢 哋 係 大 鱷 , 我 哋 係 羊 牯 。 」 穿 着 金 色 西 裝背 心 的 趙 資 光 , 見 記 者 一 問 , 苦 水 就 如 缺 堤 般 湧 出 來 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]4 E9 n8 W- g! M' d. s
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他 是 個 老 實 人 , 面 對 大 鱷 無 力 招 架 , 他 和 老 妻 商 量 , 決 定 落 鋪 看 個 究 竟 , 誰 料 不 看 猶 自 可 , 一 看 幾 乎 暈 在 當 場 。tvb now,tvbnow,bttvb6 F; ]. p# a% \9 \- y

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阿 忠 和 阿 芳 每 晚 都 和 父 母 吃 晚 飯 , 一 家 人 感 情 很 好 。
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- ?/ N2 |+ H( l! Z+ O; \5.39.217.77趙 氏 夫 婦 晚 晚 做 到 十 一 點 才 離 去 。5.39.217.778 K9 S$ Z2 [( ^( p6 N
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6 N4 [7 e  x% W. U3 {tvb now,tvbnow,bttvb「嘩 ! 真 係 亂 晒 籠 ! 明 明 入 咗 五 隻 鵝 , 掛 出 嚟 得 四 隻 , 有 一 隻 俾 人 攞 咗 返 屋 企 。 買 菜開 單 , 明 明 幾 百 , 佢 張 單 開 六 千 都 夠 膽 死 。 晚 黑 食 飯 , 我 哋 食 菜 脯 , 師 傅 喺 度 食 魚翅 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 i0 t* C+ p% e, F
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問 佢 哋 點 解 ? 佢 哋 大 大 聲 話 呢 啲 係 行 規 , 你 外 行 人 , 點 識 咁 多 ! 」 趙 妻 說 。 $ H5 g% y/ j; N  I' Q2 L
趙 資 光 找 股 東 出 來 攤 牌 , 誰 料 股 東 賴 皮 說 : 「 其 實 我 哋 都 唔 諗 住 做 , 你 想 做 ? 得 ! 攞 錢 出 嚟 買 埋 我 哋 啲 股 份 囉 ! 」
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他 進 退 兩 難 , 把 心 一 橫 豁 出 去 , 將 死 慳 死 抵 買 落 的 兩 層 樓 賣 掉 , 再 花 過 百 萬 買 回 那 一 半 股 權 , 兩 公 婆 回 來 夾 手 夾 腳 整 頓 店 鋪 。 5.39.217.77: z7 j/ I- |- R3 K& b! X
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「我 自 己 去 買 貨 , 一 個 人 去 北 角 買 海 鮮 , 揪 住 百 幾 斤 魚 蝦 蟹 搭 電 車 返 嚟 , 兩 隻 腳 刮 到流 晒 血 , 流 到 成 架 電 車 都 係 。 」 趙 妻 扯 開 褲 腳 , 露 出 斑 駁 的 傷 痕 。
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5 m1 I7 x& Z8 e2 H& u$ F7 v% ctvb now,tvbnow,bttvb鋪 頭 的 生意 , 是 兩 夫 妻 胼 手 胝 足 , 死 捱 死 拼 捱 回 來 的 , 捱 了 幾 十 年 , 今 天 早 已 由 子 女 接 手 ,但 仍 然 退 而 不 休 , 天 天 回 來 幫 頭 幫 尾 。 抹 枱 、 傳 菜 、 執 枱 、 收 銀 … … 與 熟 客 打 牙 骹做 公 關 都 有 他 們 份 。 做 到 晚 黑 十 一 二 點 才 捨 得 離 開 。 ) s/ Q, U/ K- B1 H) Q" A- |
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「 家 庭 生 意 , 個 個 都 要 幫 手 ! 我 哋 潮 州 人 , 係 鍾 意 家 爺 仔 乸 一 齊 做 嘢 嘅 ! 團 結 吖 嘛 。 」8 @9 T0 Z$ S. F  \
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收 銀 櫃 是 阿 芳 的 陣 地 , 一 守 廿 多 年 。5.39.217.77% `% U5 n! I5 b$ N( ~$ N* ~
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( y) r& |! E: E2 N* Z1 qtvb now,tvbnow,bttvb打 欖 球 的 外 國 人 , 飲 大 兩 杯 又 攬 又 抱 , 三 女 惠 芳 尷 尬 不 已 。
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鬼 叫 嗰 個 係 自 己 阿 媽 咩 ?
4 T3 U9 y9 V; f! H' G公仔箱論壇趙資 光 的 兒 女 , 早 在 十 來 歲 就 回 來 。 除 了 輝 文 和 輝 忠 外 , 三 女 惠 芳 也 是 其 中 一 員 。 中學 未 唸 完 , 就 開 始 課 餘 兼 職 , 分 擔 部 分 工 作 。 由 初 初 兼 職 到 現 在 全 職 , 由 學 生 妹 做到 為 人 母 , 不 覺 已 廿 多 年 。 5.39.217.771 N; n4 g0 M8 k8 s/ e: [

+ [5 ^- f- [: ]/ u+ `她 計 數 叻 , 主 力 坐 櫃 面 收 錢 兼 核 數 , 不 讓 人 穿 櫃 桶 底 。 繁 忙 時 段 , 她 又 要 招 呼 客 人 , 安 排 座 位 , 落 柯 打 , 甚 至 排 難 解 紛 都 有 。 5.39.217.774 j2 l, v3 a1 s

  p6 h. J- b1 |; w; z: M5.39.217.77「初 初 好 唔 慣 㗎 ! 呢 度 乜 人 都 有 , 飲 醉 又 有 、 抽 水 又 有 , 我 話 晒 良 家 婦 女 嘛 。 試 過 食到 咁 上 下 , 兩 枱 客 人 唔 順 超 , 一 個 玻 璃 樽 就 咪 過 去 ! 又 試 過 一 男 一 女 拖 住 手 入 嚟 ,食 到 咁 上 下 , 個 男 嘅 一 張 櫈 車 落 個 女 個 頭 度 ! 血 淋 淋 咁 , 走 咗 咪 幫 佢 執 囉 。 做 得 多, 都 慣 咯 ! 」 她 說 。 8 v2 t2 T3 U( G  a( L

; ?# s" w+ N! ^/ O. b5.39.217.77她 是 良 家 婦 女 , 全 職 之 前 , 開 美 容 院 幫 人 set 頭 修 甲 ,又 曾 在 多 間 著 名 髮 廊 , 如 Le saloon 、 Private I 打 工 , 生 活 多 姿 多 采 。 但 不 忍 父母 辛 勞 , 幾 經 思 量 , 決 定 全 力 回 來 幫 忙 。
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「 本 來 唔 想 㗎 ! 話 晒 外 邊 有 自 己 世界 。 不 過 唔 忍 心 阿 媽 咁 辛 苦 囉 ! 佢 冇 以 前 咁 壯 咯 ! 病 痛 多 咗 , 又 唔 識 字 , 碌 卡 成 日碌 少 一 個 0 , 我 唔 睇 住 邊 個 睇 ? 」 tvb now,tvbnow,bttvb' @+ F) {5 @* e3 J2 q; {) [& i% m

1 O1 o/ o6 j6 R: J4 |她 眉 精 眼 企 , 收 銀 櫃 就 是 她 的 瞭 望 台 。 哪枱 客 人 要 柯 打 、 哪 枱 客 人 嗌 埋 單 , 她 一 眼 關 七 , 指 揮 若 定 。 她 由 晚 市 開 始 做 到 凌 晨收 工 , 一 星 期 做 足 七 日 , 把 丈 夫 女 兒 冷 落 在 家 , 收 銀 枱 玻 璃 下 , 貼 滿 七 歲 女 兒 的 照片 , 和 她 無 盡 的 掛 念 。
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) r# [( j$ ~' u& E% j公仔箱論壇「 係 有 犧 牲 㗎 ! 最 大 犧 牲 係 陪 唔 到 個 女 囉 ! 但 係 冇 辦法 㗎 ! 鬼 叫 嗰 個 係 自 己 阿 媽 咩 … … 」 她 說 罷 , 電 話 響 起 , 是 女 兒 打 來 , 她 又 癡 癡 纏纏 的 和 女 兒 煲 電 話 粥 。
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凌 晨 一 時 半 , 阿 忠 飛 車 往 魚 市 場 。
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) T! [1 m& Z& c; p$ w4 H0 Z$ \5.39.217.77頭 手 蟹 是 靠 勤 力 搶 回 來 的 。
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半 夜 三 更 , 還 有 新 鮮 海 鮮 送 到 。
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  Y  U' f  F/ L& }* U唔 係 你 死 就 係 我 亡
2 U# f# Q- N* p& D這邊 廂 她 煲 電 話 粥 , 那 邊 廂 阿 忠 的 手 機 響 起 來 。 「 到 咗 ? 得 ! 即 刻 出 發 。 」 他 對 着 電話 那 端 說 。 每 晚 凌 晨 一 時 許 , 阿 忠 都 在 等 電 話 , 原 來 菲 律 賓 、 澳 洲 等 地 的 蟹 , 大 約在 這 鐘 數 落 機 , 他 收 到 魚 欄 的 電 話 , 便 立 刻 駕 車 趕 去 魚 市 場 , 爭 揀 頭 手 蟹 。
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「 呢 個 鐘 數 啲 蟹 啱 啱 落 飛 機 , 你 嚟 就 有 頭 手 蟹 揀 。 行 家 個 個 瞓 緊 覺 , 第 朝 先 嚟 揀 , 啲 靚 蟹 咪 俾 我 揀 咗 先 囉 ! 」 他 跳 上 門 外 客 貨 車 說 。
* X9 A8 l6 W8 S( pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb  M1 S: W" p+ {2 u
廿多 年 前 , 他 還 是 個 十 零 歲 小 子 , 畢 業 後 本 來 做 裝 修 清 潔 , 父 親 店 鋪 出 事 後 , 他 便 自動 自 覺 歸 隊 。 為 了 幫 老 竇 手 入 平 海 鮮 , 單 人 匹 馬 闖 入 魚 市 場 , 差 點 打 直 入 打 橫 出 。
) }- A+ S2 c, _% z& k2 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W5 a. H# A5 X
「 魚 市 場 唔 係 人 人 入 得 㗎 ! 最 初 我 揸 車 去 , 啲 佗 地 話 要 收 『 叩 門 費 』 , 我 話 冇, 結 果 買 完 嘢 , 四 條 胎 都 俾 人 㓤 爆 晒 。 第 二 次 再 去 , 學 精 咗 , 搵 人 睇 住 部 車 , 點 知買 買 吓 背 脊 突 然 嘭 一 聲 , 原 來 俾 人 一 個 木 盆 車 埋 嚟 。 我 忍 住 痛 , 買 完 晒 嘢 ! 成 班 佗地 圍 住 唔 俾 我 走 , 我 心 諗 唔 係 你 死 就 係 我 亡 , 咪 踩 行 油 門 撞 過 去 囉 ! 結 果 佢 哋 怕 咗我 , 俾 我 開 戶 口 。 」 他 邊 說 邊 金 睛 火 眼 地 挑 , 質 素 差 的 、 不 足 秤 的 , 扔 在 一 旁 。
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他勤 力 過 人 , 每 天 只 睡 三 數 小 時 。 早 上 十 一 時 去 西 環 等 地 入 海 味 雜 貨 , 下 午 三 四 時 又回 鋪 打 點 , 晚 市 開 後 一 直 做 到 凌 晨 , 還 要 到 魚 市 場 買 完 海 鮮 才 有 得 休 息 。 5.39.217.773 P8 W! Q; _0 M# @$ u
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「阿 爸 教 落 要 勤 力 , 樣 樣 都 要 自 己 跟 , 自 己 生 意 係 要 咁 。 送 完 蟹 我 收 工 㗎 嘞 ! 鋪 頭 有阿 哥 返 嚟 接 更 , 廿 幾 年 都 係 咁 㗎 嘞 ! 佢 喺 度 通 頂 , 半 夜 三 更 嘅 新 光 , 佢 至 係 話 事 人。 」 他 和 夥 計 兩 個 人 四 隻 手 , 三 扒 兩 撥 就 挑 完 蟹 裝 箱 上 車 , 又 揚 長 呼 嘯 回 鋪 頭 。" m/ x; T- s! |' a; r5 M$ h" X* [0 A

' K- X+ _4 c( \, {  D2 q公仔箱論壇二 哥 趙 輝 文 , 一 臉 斯 文 , 卻 在 這 江 湖 世 界 中 打 滾 。
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傳 媒 大 佬 們 , 都 在 這 裏 飯 聚 。 行 家 們 , 你 認 得 邊 個 ?tvb now,tvbnow,bttvb( ?# y# e7 y9 [
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愈 夜 , 蟹 賣 得 愈 多 , 一 個 晚 上 賣 了 四 十 多 隻 。
3 _4 @6 [, N) s; m- Y" k: h9 z+ o, ?% Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _/ K; u2 t) c% L8 a) t3 [1 m; @

  C/ E" O8 C- H1 T, q8 S, u5.39.217.77收 銀 櫃 前 一 個 表 , 列 出 全 是 偽 鈔 的 冧 把 。 一 律 拒 收 。tvb now,tvbnow,bttvb0 j3 j5 c  j: R* L* s

) f4 P, a: G  W2 S- s. a0 u. u+ s. RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 w1 G5 N. Z! @4 f* v4 b
愈 夜 , 啲 客 愈 千 奇 百 怪 !公仔箱論壇5 R1 M1 @% U3 A& o) r/ |
凌晨 二 時 。 老 趙 夫 婦 、 阿 忠 阿 芳 打 道 回 府 , 一 頭 斑 髮 的 二 哥 趙 輝 文 , 一 個 人 回 來 , 坐在 櫃 面 中 , 開 始 一 天 工 作 , 新 光 精 彩 的 世 界 才 剛 開 始 。 「 呢 度 愈 夜 愈 精 彩 㗎 ! 啲 客千 奇 百 怪 , 有 人 飲 醉 酒 派 銀 紙 、 有 人 四 圍 同 人 講 英 文 , 簡 直 轉 晒 channel , 同 幾 個鐘 頭 前 , 完 全 係 兩 回 事 。 」
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他 剛 說 完 , 一 個 戴 鴨 舌 帽 的 人 , 神 神 秘 秘 走 到 櫃 面 , 塞 了 他 一 疊 銀 紙 。
5 u. a- G4 V+ j) t( }. F5.39.217.77「 呢 個 唔 係 派 銀 紙 , 呢 個 係 噚 日 飲 醉 咗 冇 俾 錢 , 今 日 自 動 嚟 找 數 , 慣 㗎 嘞 ! 」 他 說 。 公仔箱論壇1 j3 D/ J5 g1 \5 L0 Q' ?; i( k, g
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趙輝 文 , 人 稱 太 子 輝 , 是 夜 半 新 光 的 話 事 人 , 黑 白 兩 道 都 識 得 他 , 但 卻 沒 半 點 江 湖 味。 架 個 粗 框 黑 眼 鏡 , 斯 斯 文 文 的 像 個 設 計 師 。 他 原 本 就 是 讀 設 計 的 , 1986 年 , 那年 剛 在 大 一 設 計 學 校 畢 業 , 在 灣 仔 做 室 內 設 計 , 預 備 闖 一 番 事 業 , 誰 料 父 親 遇 人 不淑 , 就 被 迫 提 早 結 束 夢 想 回 來 。
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  i* k; S0 W$ Btvb now,tvbnow,bttvb「 想 唔 想 ? 冇 計 嘅 ! 自 己 屋 企 有 難 , 梗 要 幫㗎 嘛 ! 我 老 竇 老 母 從 細 就 教 我 哋 要 幫 人 , 以 前 屋 企 成 日 有 人 嚟 食 飯 , 其 實 我 哋 米 缸都 唔 夠 米 , 但 阿 爸 阿 媽 都 俾 咗 人 食 先 。 幫 人 吖 嘛 ! 邊 有 諗 自 己 先 㗎 ! 」
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. w6 V9 _( x; ]) wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他 一 邊 說 , 不 覺 遠 處 一 個 醉 醺 醺 的 客 人 , 跌 跌 撞 撞 的 走 過 來 , 硬 遞 上 一 件 蛋 糕 給 他 , 示 意 他 要 食 。 公仔箱論壇7 L1 T+ D1 \: Z, ?$ N2 A
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「嗱 ! 捱 眼 瞓 都 係 抵 㗎 ! 啲 客 有 時 都 幾 窩 心 ! 生 日 食 蛋 糕 都 預 埋 你 。 有 時 我 覺 得 好 得意 , 佢 哋 真 係 會 當 你 係 朋 友 咁 , 同 你 講 好 多 心 裏 面 嘅 說 話 , 講 真 , 好 多 嘢 屋 企 人 都未 必 講 啦 ! 不 過 有 遊 戲 規 則 嘅 , 第 一 : 要 守 秘 密 。 第 二 : 第 日 喺 街 見 到 , 招 呼 照 打, 但 當 冇 聽 過 就 得 … … 」 8 N5 y# _- x- ^3 K! q; z4 \

/ O3 K1 w- @& Y8 w6 k: Y5.39.217.77話 還 未 說 完 , 遠 處 又 有 人 站 起 來 舉 杯 揚 手 , 示 意 他過 去 陪 酒 , 他 拿 杯 茶 走 過 去 , 一 邊 鞠 躬 敬 禮 , 一 邊 忙 着 打 圓 場 : 「 唔 係 唔 俾 面 , 不過 我 個 胃 唔 妥 … … 真 係 戒 咗 , 真 係 戒 咗 … … 你 都 唔 好 飲 咁 多 啦 … … 身 體 緊 要 呀 ! 」他 說 完 , 拍 拍 對 方 膊 頭 , 先 飲 為 敬 , 仰 頭 把 茶 一 股 腦 兒 的 灌 下 去 。
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天 一 光 , 世 界 就 正 常 番 晒 !
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夜愈 深 , 但 人 客 仍 從 四 面 八 方 來 。 過 了 凌 晨 四 點 , 新 光 不 但 沒 有 人 影 凋 零 , 反 而 全 店滿 座 , 愈 夜 愈 旺 。 酒 吧 打 烊 後 的 無 主 孤 魂 、 收 了 工 的 代 客 泊 車 仔 、 埋 了 版 的 記 者 編輯 、 芬 蘭 浴 室 出 來 的 老 細 … … 全 部 匯 聚 來 這 裏 , 尋 找 天 亮 前 最 燦 爛 的 一 刻 。 碰 杯 隊酒 、 喧 囂 嚷 鬧 , 忘 情 縱 樂 , 把 禁 忌 解 放 、 把 悶 氣 發 洩 。
: ]; r% x0 d4 e8 j+ k$ ytvb now,tvbnow,bttvb有 人 大 聲 猜 枚 、 有 人摟 着 哭 笑 、 有 人 倚 着 欄 杆 「 劏 白 鶴 」 、 有 人 醉 到 給 朋 友 抬 上 的 士 、 有 兩 個 男 的 互 相擁 吻 、 有 幾 個 女 的 跌 坐 街 頭 、 有 人 發 酒 癲 對 着 垃 圾 桶 拳 打 腳 踢 、 有 人 睡 倒 在 杯 盤 狼藉 間 。
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' s8 H- B4 x- Q# ~& `# v至 於 坐 在 小 櫃 枱 的 阿 文 , 對 這 一 切 像 沒 甚 麼 感 覺 。 ! s8 f3 j2 B. ^  y+ w8 M8 ]9 h
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「 係 咁 啦 ! 聽朝 天 一 光 , 世 界 就 正 常 番 晒 ! 」 他 繼 續 忙 着 招 呼 落 單 收 錢 , 偶 爾 低 頭 吃 一 啖 乾 炒 牛河 , 又 和 客 人 打 兩 句 牙 骹 , 光 怪 陸 離 , 彷 彿 平 常 得 已 是 他 生 活 一 部 分 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _7 e' w' w# v6 h% ]3 d+ e; h) a
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「 係呀 ! 做 得 耐 , 我 自 己 都 變 咗 個 怪 人 。 我 十 幾 年 未 放 過 假 喇 ! 一 年 365 日 都 喺 度 , 連結 婚 嗰 晚 都 返 嚟 。 基 本 上 結 婚 咁 多 年 , 我 冇 同 老 婆 瞓 過 一 晚 覺 。 」 tvb now,tvbnow,bttvb0 e3 f" g+ F- [9 w8 M" ~
點 解 ? 點 解 唔 陪 老 婆 ?
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「 唔 知 呢 ? 心 掛 掛 囉 , 夜 晚 自 自 然 然 就 返 嚟 , 驚 啲 客 搵 我 嘛 ! 總 係 心 掛 掛 囉 ! 」 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {7 Y7 v$ l( R) X: P% J0 z' Y  f
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夜 。 愈 夜 。 在 霓 虹 燈 下 , 人 影 亂 散 , 看 着 這 個 異 色 世 界 , 疑 幻 似 真 , 疑 真 似 幻 , 糜 爛 。 邪 惡 。
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& u3 z4 F. ~3 c9 A' k# e, r5 q公仔箱論壇荒 誕 。 卻 又 有 點 動 人 。 這 感 覺 , 像 毒 品 , 會 教 人 愈 陷 愈 深 , 不 能 自 拔 。公仔箱論壇# [* H1 b% t0 K6 ^, ?; x9 V
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/ a  ]2 {0 \; D8 I( @  FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。江 湖 食 事) H  _4 F; N/ q9 q5 m/ B
杜 Sir 大 眼 雞 $140/ 條
0 H. ~( e# W* [4 g5 m: A) I# ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南 中 國 海 釣 口 貨 , 每 條 最 少 12-14 両 , 條 條 實 淨 脹 卜 卜 , 魚 味 鮮 濃 到 不 了 ! 杜 琪 峰 必 叫 , 一 啖 雪 卡 一 啖 魚 , 快 活 過 神 仙 , 不 過 是 禁 煙 前 的 事 了 !
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+ K" ~/ H0 `! Z3 P5 r3 [秋 生 蠔 仔 粥 $28/ 碗
2 }& T& K: q8 e黃秋 生 至 愛 , 次 次 來 都 吃 , 吃 罷 還 要 留 下 「 墨 寶 」 , 譽 為 天 下 第 一 粥 。 8 月 至 12 月來 吃 最 好 , 蠔 仔 當 造 , 會 長 至 乒 乓 波 般 大 。 現 在 蠔 仔 細 一 半 , 惟 仍 算 肥 脹 新 鮮 。 粥底 用 雞 來 熬 , 加 了 香 芹 、 芫 荽 、 方 魚 碎 , 入 口 甘 甜 。  j+ N" f9 l% c# U& z

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' A- E( G) P- a) N8 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]" \/ Y1 a' h: z' ~9 k
竹 聯 幫 凍 蟹 ( 時 價 )9 w$ D+ p8 w& B! B1 `
竹聯 幫 大 佬 專 誠 派 人 飛 過 來 買 的 蟹 , 來 自 菲 律 賓 , 隻 隻 兩 斤 幾 三 斤 。 只 用 紹 酒 、 薑 、葱 等 烚 熟 攤 凍 , 賣 到 咁 上 下 才 烚 , 百 分 百 新 鮮 。 愈 大 隻 愈 貴 , 動 輒 過 千 , 肉 質 實 淨, 質 感 細 密 , 蟹 箝 位 可 一 條 條 撕 來 吃 , 蟹 味 濃 郁 到 不 得 了 。
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8 D2 b; x( n- F+ V8 M2 D. B* k跛 豪 鵝 頸 肉 $88/ 例
( N% ]  X' Q: g: d. P" T" w& T又叫 工 夫 鵝 頸 肉 , 用 刀 拍 鬆 , 再 以 人 手 逐 條 肉 拆 出 來 。 一 條 鵝 頸 做 不 到 兩 碟 , 所 以 限量 發 售 。 肉 連 皮 上 , 比 鵝 片 要 嫩 多 , 滷 水 味 香 而 不 嗆 , 墊 上 滷 水 豆 腐 底 , 連 跛 豪 也吃 出 癮 來 。
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何 超 糖 醋 麵 $68公仔箱論壇% B7 W  P2 @$ X0 a) ]7 Q6 i9 [: b
煎成 心 形 , 原 來 關 何 超 儀 事 ! 話 說 2000 年 何 超 生 日 來 消 夜 , 朋 友 以 此 作 蛋 糕 , 給 她慶 祝 生 日 , 從 此 糖 醋 麵 改 了 形 狀 。 Gimmick 講 完 , 麵 確 是 煎 得 不 錯 , 外 層 香 脆 , 肉層 軟 腍 , 沒 有 梘 水 味 , 倒 點 砂 糖 和 醋 , 酸 甜 香 脆 , 很 好 吃 。
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8 @9 ?$ a/ W( n+ KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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肥 佬 黎 紅 燒 翅 $260/ 碗 - \! R, v& D/ T$ b8 v5 X8 a
聽說 黎 智 英 每 次 來 都 一 定 叫 一 碗   口 , 翅 是 牙 揀 翅 , 條 條 翅 針 一 疏 疏 , 不 像 一 般 潮翅 連 肉 上 。 翅 湯 用 金 腿 、 唐 排 、 老 雞 熬 成 , 甘 香 濃 滑 杰 撻 撻 , 真 材 實 料 , 插 支 牙 籤也 企 得 穩 ! 肥 佬 真 識 嘆 !
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  d/ {8 f0 W6 a3 ^3 _5.39.217.77新 光 潮 菜
) W2 `0 u* K8 C: t( _9 F5.39.217.77營 業 時 間 ︰ 5pm-5:30am
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