+ Z; ]$ C2 ]1 E公仔箱論壇美 食 和 藝 術 其 實 是 相 同 的 ， 兩 種 嗜 好 併 在 一 起 ， 就 成 了 「 梓 桐 堂 」 。
$ m: [! _2 O% }6 q1 [ H, X1 N! h5.39.217.77西灣 河 的 屋 邨 中 ， 可 以 找 到 這 麼 一 家 店 子 ， 主 人 李 梓 良 作 畫 ， 又 愛 製 作 陶 瓷 ， 開 了 陶藝 班 傳 授 年 輕 一 代 ， 順 便 辦 間 餐 廳 招 呼 親 朋 戚 友 。 賺 大 錢 ， 似 乎 沒 有 飄 過 他 的 腦 子。 tvb now,tvbnow,bttvb" X3 F) K$ y/ I; W! [" I
8 e( }' ?/ ~: ^0 J* }4 f" q
也 因 家 人 有 高 超 的 廚 藝 和 興 趣 ， 食 肆 才 能 維 持 下 去 ， 這 裡 做 的 是 他 們 一 家從 小 吃 到 大 的 上 海 菜 ， 菜 單 總 是 那 幾 樣 ， 這 不 打 緊 ， 我 們 的 父 母 做 的 ， 變 化 也 不 多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v/ x7 s" v* n* \# C' ]% `
公仔箱論壇5 z4 S0 o$ R# c7 U: g- ~
 5.39.217.77) Y4 s3 [" u" j* h8 {5 {
八 式 主 菜 （ 每 位 $380 ） 中 的 一 味 毛 豆 年 糕 炒 大 花 蟹 。
3 y Z+ a8 b0 }& t/ ]tvb now,tvbnow,bttvb
* Z6 ^0 g) N, D7 T4 K$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb8 ^1 j2 ~$ E( C2 X4 ?8 ]* o: x/ q+ z
桂 花 酒 釀 丸 子 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |/ ~2 h" Z9 N) K6 w! C1 {. ?. Q
8 @4 b. E9 S) ?
+ q9 J: V+ c* v1 A0 A: m: n" ztvb now,tvbnow,bttvb碧 綠 金 菇 卷 。
6 }: E# b# W) y; r Q5.39.217.779 \* } M7 P) G% t* G, e8 L
5 o1 T% x: d2 Q$ P B# [百 分 百 滬 式 菜 紅 燒 元 蹄 。
7 [$ W3 n. \$ H" U; _( d9 n" a" l3 ^& A! Y) R
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T/ F+ W& |7 w* }
店 內 擺 滿 老 闆 的 收 藏 品 。
6 B& s5 E/ r, q9 Otvb now,tvbnow,bttvb
( S% Q4 u8 Q3 F1 p, U# {0 c. v公仔箱論壇 / ?0 k" q% e1 L% w8 J3 E
「 梓 桐 堂 」 開 在 西 灣 河 屋 邨 中 。
# F3 O4 k/ F9 [/ Z& Q6 \, f5.39.217.77$ |) u/ C- f v
 tvb now,tvbnow,bttvb3 I5 S# {, c( e# m4 P
% _3 E5 c2 l4 {% B! y( z不 過 ， 如 果 你 有 興 趣 和 主 人 一 家 一 起 研 究 研 究 ， 也 能 做 出 許 多 不 同 花 款 的 懷 舊 菜 來 ， 約 好 時 間 ， 再 去 享 受 好 了 。
) H2 H5 ^+ `$ q: W/ l7 G5.39.217.77( e; r8 U7 s3 t" G+ j
八 道 頭 盤 有 最 基 本 的 醉 雞 、 熏 魚 、 素 鵝 、 香 醋 豆 腐 、 芹 菜 蝦 乾 、 糖 醋 茄 子 、 酸 甜 小 黃 瓜 和 少 不 了 的 烤 麩 。
' z& j- O4 C B) Otvb now,tvbnow,bttvb: L7 Q' Y$ O9 a2 D; [$ v& d5 X
一試 烤 麩 就 知 道 下 廚 人 的 心 機 ， 這 道 最 不 起 眼 的 菜 最 難 做 得 好 。 令 我 想 起 在 電 影 圈 老前 輩 朱 旭 華 先 生 家 吃 過 的 。 朱 先 生 並 不 下 廚 ， 但 要 求 苛 刻 ， 家 政 助 理 阿 心 姐 雖 是 順德 人 ， 但 在 他 長 期 訓 練 下 做 得 一 手 好 滬 菜 ， 烤 麩 是 她 的 拿 手 好 戲 。 這 一 點 ， 證 實 了不 是 上 海 人 也 能 做 真 正 的 上 海 菜 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }0 Q ]4 C2 q4 _. b7 A' k, O9 L, d# M
; M7 N- r$ E) {/ B8 b. j公仔箱論壇主 菜 有 毛 豆 年 糕 炒 大 花 蟹 或 海 蝦 ， 大 閘 蟹 並 非 隨 時 當 造 ， 這 種 改 良 可 以 接 受 。 tvb now,tvbnow,bttvb- D% {/ V) E4 G$ @* [+ W s
tvb now,tvbnow,bttvb$ F! F* j$ i# B4 @7 J
碧 綠 金 菇 卷 、 芋 頭 排 骨 湯 、 蒜 香 法 國 豆 ， 也 不 是 地 道 滬 菜 ， 但 基 本 功 打 得 好 ， 沒 問 題 。
3 }; `* K+ r! n- @9 y5.39.217.770 v7 G" G. E" f2 G. k
梅子 大 海 斑 在 上 海 是 用 黃 魚 的 ， 改 為 石 斑 也 沒 話 說 ， 誰 叫 我 們 人 類 把 黃 魚 吃 得 快 要 絕種 ？ 若 說 一 百 巴 仙 的 滬 式 ， 那 麼 有 紅 燒 元 蹄 和 原 煲 鹹 肉 燒 的 菜 飯 了 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [7 C: }, v! e, o3 q9 Y' `6 E
8 @7 W4 w- {" ^/ Z5.39.217.77最 後 有 桂 花 酒 釀 丸 子 ， 如 果 一 早 預 訂 就 能 吃 到 不 同 的 上 海 甜 品 ， 每 位 三 百 八 十 元 不 設 加 一 。
, Q! |) _* V' m1 F; v; h公仔箱論壇等上 菜 時 到 室 內 參 觀 李 梓 良 的 收 藏 和 作 品 。 至 於 為 什 麼 會 取 名 「 梓 桐 堂 」 呢 ？ 梓 和 桐是 不 同 的 木 材 ， 但 做 古 琴 則 需 要 這 一 堅 一 柔 的 木 頭 ， 主 人 夫 婦 愛 琴 ， 故 名 之 。 |
發表於 2009-4-12 08:15 AM
| 