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% y. T( } i$ b4 Q j8 h材 料tvb now,tvbnow,bttvb2 k; C7 r3 R! J6 q
蛋4 隻 、 牛 油 / 糖 各 200 克 、 豆 蔻 粉 1 克 、 肉 桂 粉 1 1/2 克 、 檸 檬 1 個 （ 刮 皮 切 茸 ）、 蜜 餞 果 皮 200 克 、 乾 車 厘 子 50 克 、 提 子 乾 90 克 、 高 筋 麪 粉 200 克 、 杏 仁 糕 150克5.39.217.77; U, ~ Y8 b- v1 z! {" Q- J0 E6 }
7 j6 p( L4 P: D- k' r公仔箱論壇做 法tvb now,tvbnow,bttvb7 [4 f1 S8 j% Z+ e
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/ I$ j% m! c" _5 ntvb now,tvbnow,bttvb1. 預 熱 焗 爐 至 180 ℃ 。 5.39.217.779 t6 }+ Z5 \1 m) l( W1 X
2 U$ P: F# s6 K- i7 s公仔箱論壇2. 將 牛 油 與 糖 混 合 後 打 至 企 身 ， 逐 一 加 蛋 再 打 勻 。
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" \; _& T/ `* N3. 將 果 皮 、 乾 車 厘 子 及 提 子 乾 混 合 ， 加 少 許 高 筋 麪 粉 拌 勻 ， 然 後 將 所 有 材 料 （ 除 杏 仁 糕 外 ） 全 部 加 入 （ 1 ） 拌 勻 。 4 q$ K1 I6 `0 x& q
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4. 將 （ 3 ） 倒 入 蛋 糕 模 至 半 滿 ， 放 入 一 塊 約 30 克 的 杏 仁 糕 在 中 間 ， 再 倒 至 八 成 滿 。
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5. 放 入 焗 爐 ， 以 底 火 160 ℃ 、 面 火 170 ℃ 焗 45 分 鐘 ， 做 成 果 子 餅 底 。 tvb now,tvbnow,bttvb' ^- R1 n' p0 Q& ?8 a7 M
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6. 把 一 半 份 量 的 剩 餘 杏 仁 糕 碾 薄 成 圓 形 蛋 糕 面 ， 剩 餘 的 搓 成 11 個 小 圓 球 ， 放 上 （ 5 ） ， 以 火 槍 略 燒 焦 糕 面 及 圓 波 便 成 。8 b, c5 W8 m" n1 j% K* \
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杏 仁 糕 要 買 可 入 焗 爐 的 一 種 ， 於 高 級 超 市 有 售 ， 約 $40-$60/ 條 （ 約 重 半 磅 ） 。公仔箱論壇+ P2 @" T' d9 T: r9 g2 S/ ]% ]
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發表於 2009-4-10 08:06 AM
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