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: |4 s1 q+ ]2 K9 m( c9 p: v5 [+ Q材 料
" w0 n. s3 K6 D u* o! j) d' i& @5.39.217.77茄 膏 3 湯 匙 、 番 茄 醬 3 匙 、 洋 葱 1/8 個 （ 切 絲 ） 、 紅 / 黃 / 青 椒 各 1/4 個 （ 切 絲 ） 、 黑 水 欖 / 巴 馬 臣 芝 士 碎 /Mozzarella 芝 士 碎 各 適 量
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' @& ^5 g4 h$ u: B9 t2 f餅 底 料 tvb now,tvbnow,bttvb$ h+ |, U2 } U; i/ R
麪 粉 500 克 、 依 士 粉 50 克 、 水 200 毫 升 、 雞 蛋 2 隻 、 鹽 少 許tvb now,tvbnow,bttvb: b" c# g8 R) D5 N: v: X
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做 法
* D: X0 V7 r2 ], t/ Y5.39.217.771. 將 麪 粉 加 入 依 士 粉 拌 勻 ， 下 雞 蛋 、 鹽 及 水 再 拌 勻 ， 包 上 保 鮮 紙 ， 置 溫 室 發 酵 2 小 時 。
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2. 將 （ 1 ） 搓 成 薄 皮 ， 塗 上 茄 膏 及 番 茄 醬 ， 鋪 上 洋 葱 絲 、 紅 黃 青 椒 絲 及 黑 水 欖 ， 再 撒 上 兩 種 芝 士 碎 。 . w6 H" a* C" n; W+ G
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3. 將 焗 爐 預 熱 至 200 ℃ ， 放 入 薄 餅 焗 20 分 鐘 或 見 轉 為 金 黃 色 即 可 。
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8 E2 f# g* c: ^4 D5.39.217.77麪 糰 發 酵 時 要 包 上 保 鮮 紙 ， 避 免 濕 氣 滲 入 ， 影 響 發 酵 效 果 。tvb now,tvbnow,bttvb6 {1 t, Y" r- m" _3 Q+ S# ~- j
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發表於 2009-3-20 12:42 PM
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