1 a1 ]2 Z; v/ H( c公仔箱論壇6 Y) S1 \8 k5 K; J- Q7 m/ y( j
材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j: s2 }+ f. J* b
冬 瓜 320 克 、 滑 豆 腐 1 磚 、 蝦 仁 215 克 、 蛋 白 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 薑 2 片 、 葱 1 條 （ 切 粒 ）
: O3 O$ p( y# z! Z8 O$ l公仔箱論壇5.39.217.77/ _! t0 [& W2 y5 m
醃 料
& m- x1 \; x- {9 e. ftvb now,tvbnow,bttvb生 粉 1/2 茶 匙 、 蛋 白 1 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 - |+ o8 n* m7 z8 E- A5 x: z
* y- ]- e. ~9 ]1 H- t8 otvb now,tvbnow,bttvb調 味 料
* x8 K4 P6 E, L( \" X G+ Xtvb now,tvbnow,bttvb清 雞 湯 100 毫 升 、 糖 1/4 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 2 茶 匙 ' S ~; b% p6 A/ v! Q- l# y& ?
5.39.217.777 e6 B" w& S2 l
做 法+ N; y% c' @# J9 W' v, H- g
1. 把 醃 料 拌 勻 ， 加 蝦 仁 拌 勻 ， 放 入 雪 櫃 醃 1 小 時 ， 然 後 汆 水 備 用 。 ' q+ I5 ~5 Q3 R. O" [* o) ]
5.39.217.778 @7 ^1 O3 s" U$ }& l
2. 冬 瓜 去 皮 、 去 核 、 去 瓤 、 切 薄 片 ， 加 2 片 薑 可 驅 寒 吊 味 ， 一 同 隔 水 蒸 5 分 鐘 。 將 薑 取 出 ， 冬 瓜 壓 成 茸 備 用 ， 將 剩 餘 的 冬 瓜 水 留 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb% y% k. S/ y, O
5.39.217.77; s- M' g7 C, p- e' v
3. 豆 腐 切 件 ， 隔 水 蒸 3 分 鐘 ， 隔 去 水 份 備 用 。
! o* l3 q2 h/ V- i0 l& w- g5.39.217.77
6 O- A/ {& u0 h4 C) Ltvb now,tvbnow,bttvb4. 將 冬 瓜 水 加 入 調 味 料 拌 勻 成 調 味 汁 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ [' W- }$ D; S, e6 v3 V$ x" m
- f" i% X! j' ~1 S) Z7 g8 ^5 ktvb now,tvbnow,bttvb5. 燒 熱 油 鑊 ， 大 火 將 蝦 仁 和 冬 茸 回 鑊 ， 加 入 調 味 汁 兜 勻 ， 再 加 入 蛋 白 略 拌 勻 ， 淋 於 豆 腐 件 上 ， 撒 上 葱 粒 即 成 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I4 F5 G: {% v1 h& T; h& U8 u
5.39.217.77' X v; c X; S7 Z, n# M2 D* M
6. 冬 茸 豆 腐 適 合 做 飯 盒 ， 加 幾 片 即 食 煙 豬 手 ， 幾 粒 車 厘 茄 ， 飯 盒 便 有 肉 有 素 夠 營 養 喇 ！5.39.217.773 K' c5 \: ]7 B3 y
9 X+ i: l8 Y5 I' I A
6 D7 K6 Z/ R* h$ p6 r: C9 J5.39.217.77) O2 C; N4 y3 O$ M/ q
 : s% u- O; Y e5 C
3 g, Z! c( g& |3 B H/ a
. b: d' s0 S J. o
0 C3 T) H7 ]6 g& h5 t
9 o4 q' A2 H) t0 h+ E
5 x3 j' ~3 U) h0 O( v: N貼 士
0 w* ?8 c' {. ]4 Y' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆 腐 不 可 蒸 太 久 ， 3 分 鐘 就 夠 ， 否 則 會 變 嚡 變 硬 。6 s1 E$ o* A4 A4 [3 c+ Z$ x
|
發表於 2009-3-18 12:49 PM
| 