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材 料
2 d* e; D/ i1 N4 g& \5 ctvb now,tvbnow,bttvb冬 瓜 1/2 （ 切 片 ） 、 上 湯 2 碗 、 雞 胸 肉 粒 2  、 生 粉 芡 少 許 、 火 腿 茸 1 茶 匙 、 蛋 白 1/2 隻 tvb now,tvbnow,bttvb, G% I" Y3 r$ F: l8 ~8 Z
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3 S2 q2 H! H7 B醃 料
% v1 I' `' f8 N# `! N1 n公仔箱論壇鹽 / 糖 / 雞 粉 / 生 粉 各 少 許 、 上 湯 1 碗
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6 c8 x+ u. S0 g/ ^( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料公仔箱論壇1 E* Y( V$ Q( k1 X6 M
鹽 / 糖 / 紹 酒 各 少 許 公仔箱論壇/ i0 C0 i4 V3 r: E" L
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( A! I8 i1 |1 ]做 法5.39.217.77( x+ m" b& g8 c( O3 j: D: T
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& S) k5 h. K H2 R( J公仔箱論壇1. 冬 瓜 片 加 1 碗 上 湯 浸  ， 放 鑊 中 隔 水 蒸 半 小 時 ， 然 後 連 湯 倒 入 攪 拌 機 打 爛 成 茸 備 用 。
0 Z' _+ T2 H# O V4 `0 i+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 `) e3 E( B6 V" B6 l: n, N+ R8 V3 e
2. 雞 胸 肉 粒 加 醃 料 （ 除 上 湯 外 ） 撈 勻 ， 然 後 加 上 湯 開 稀 成 糊 狀 。
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8 |: D- u3 {2 W0 i/ s6 U4 Y5.39.217.773. 另 燒 滾 1 碗 上 湯 ， 加 入 （ 1 ） 及 調 味 料 煮 滾 。 9 ?$ o7 H& {( h3 g) P; Y; T
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4. 然 後 加 入 （ 2 ） 煮 至 熟 ， 埋 生 粉 芡 ， 將 蛋 白 加 入 湯 中 ， 攪 勻 後 熄 火 ， 面 撒 火 腿 茸 即 成 。公仔箱論壇% N: o- D B* G3 q
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雞 茸 要 煮 得 滑 口 ， 在 醃 後 加 雞 湯 攪 勻 成 稀 漿 狀 ， 就 不 會 過 熟 變  。
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發表於 2009-3-6 05:38 PM
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