和 牛 利 休 燒

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' M4 |) Y; c. j材 料tvb now,tvbnow,bttvb/ o! \4 Q# p' J$ W2 ^, T0 T
澳 洲 和 牛 西 冷 1 件 （ 約 250 克 ）
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利 休 汁 料 3 B5 @. ^, Q1 R( v* Q, ?- y
日 本 廚 酒 90 毫 升 、 味 醂 90 毫 升 、 濃 口 豉 油 68 毫 升 、 溜 溜 正 油 45 毫 升 、 砂 糖 50 克 、 蒜 茸 15 克 、 芝 麻 10 克
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: C$ n( k& x6 g% S3 K公仔箱論壇做 法
: ?/ I: L5 c$ p/ a$ }, q1. 開 大 火 把 廚 酒 和 味 醂 倒 入 煲 煮 滾 ， 用 火 槍 在 面 點 火 ， 待 火 熄 滅 後 ， 再 放 入 利 休 汁 其 餘 材 料 攪 勻 ， 盛 起 。
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( ]: i8 ~1 q. |! _% Y* S- j; ?2. 大 火 燒 熱 鑊 下 少 許 油 ， 開 中 火 下 牛 扒 ， 每 邊 煎 半 分 鐘 。 倒 入 利 休 汁 煮 滾 ， 撈 起 牛 扒 後 切 條 。 6 X; A+ q" k$ \2 y
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3. 把 利 休 汁 淋 上 牛 扒 面 便 成 。
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貼 士
$ n2 }& x6 z  [  L: w' m9 s公仔箱論壇牛 扒 煎 完 才 切 條 可 保 持 Juicy 。