( v7 _! y- M) t, B2 Y! M$ ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.771 `( Q" R* t1 G# e
8 \, H+ m e& a( {- k/ S8 G2 q6 C5.39.217.77材 料
# K9 r% J$ ]- r: @tvb now,tvbnow,bttvb薺 菜 / 豬 肉 碎 各 1/2 斤 、 粉 絲 2 紮 、 蛋 4 隻 （ 拂 勻 ） 、 上 海 雲 吞 皮 1 斤
; p4 e6 N5 l1 ^# k5 J
5 m# m4 W* l' o4 w& J公仔箱論壇
V# f* Q1 y0 q# g/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t8 F5 @7 @1 m6 Z- A. W
香 菇 粉 1 1/2 湯 匙 、 鹽 1 茶 匙 、 椿 油 1 湯 匙 、 白 胡 椒 粉 適 量 5.39.217.773 {0 T' U8 C2 Z) V: g' X7 Q
5.39.217.77* y# J0 ~$ @& Y2 N5 L
1 m U6 R9 P# z( K2 f醃 料tvb now,tvbnow,bttvb' e5 f, q" a7 V4 g
醬 油 1 湯 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 胡 椒 粉 適 量 、 雞 湯 2 湯 匙
6 c# b' F$ x) N. r; Q" M3 ]
' B7 |6 ]( n2 O) v5.39.217.77公仔箱論壇; q0 G7 f) Q$ R4 V, A% M
做 法tvb now,tvbnow,bttvb! k* m9 a. D) ~# P
1. 薺 菜 洗 淨 後 瀝  水 ， 切 成 碎 粒 備 用 。 粉 絲 浸 軟 後 剪 碎 ， 每 條 大 約 1 厘 米 長 。 5.39.217.77) \6 _/ u4 a& i3 h
- p0 l& X" t6 {公仔箱論壇2. 將 豬 肉 碎 放 入 大 碗 內 ， 加 醃 料 撈 勻 醃 1 小 時 備 用 。
A7 J! {, Y' }, a; qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77& H% Y3 K: m) O2 M6 l+ ]
3. 燒 熱 鑊 加 少 許 油 ， 加 蛋 漿 用 中 火 炒 到 半 熟 後 熄 火 ， 繼 續 用 筷 子 攪 鬆 蛋 漿 ， 撈 起 備 用 。 - J2 X& {4 i R: Q
% V, o, U' o0 a0 R# L( [) U3 Z3 ]- K4. 將 薺 菜 碎 加 調 味 料 撈 勻 ， 轉 大 碗 加 豬 肉 碎 、 蛋 漿 及 粉 絲 碎 撈 勻 成 餡 料 。 tvb now,tvbnow,bttvb% D6 \; M: i/ m$ N$ s* l8 |/ R; D
+ r! z: ?" G+ ttvb now,tvbnow,bttvb5.將 餡 料 包 入 雲 吞 皮 ， 一 邊 搽 上 水 ， 將 皮 對 摺 ， 壓 實 三 邊 ， 同 時 將 多 餘 空 氣 壓 出 ， 煮時 就 不 會 爆 開 。 然 後 將 皮 對 摺 ， 左 右 兩 邊 向 外 屈 ， 再 在 角 位 搽 少 少 水 ，  起 黐 實 做 成 元 寶 樣 子 。
8 e0 I4 U3 h z) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j9 Q4 `% M- k! k
6. 煮 滾 一 煲 水 ， 放 入 雲 吞 ， 當 水 滾 時 要 加 凍 水 再 煮 至 滾 ， 一 共 要 加 三 次 ， 等 雲 吞 脹 卜 卜 ， 就 可 以 撈 起 上 碟 。
' ]( R4 G) R4 d, s8 Y, t- Y公仔箱論壇; K6 T* b5 X8 T8 m
7. 想 香 口 些 ， 可 將 雲 吞 放 入 油 ， 用 中 細 火 慢 慢 炸 熟 撈 起 ， 然 後 放 回 鑊 用 大 火 將 油 份 迫 出 來 即 成 。
- y/ L5 z' r* h7 D* n+ C+ }% E% f c4 V
" ?* L e5 ~" I7 x' G2 N
 ) \* J6 I) _& I" i* t3 _
- |; ]7 Q2 f t, Y5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb4 D/ i( p5 X3 c* Z* c1 c; ^( b- n* [
公仔箱論壇) O5 Y) p5 v# e7 Z; Q
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v' Y% r8 c! |( A4 w% a
1 }/ d) e! e; |* k
' h P; g6 F4 Z公仔箱論壇
8 \7 O/ J/ k" f& r& F% X8 Etvb now,tvbnow,bttvb / r3 `. `4 {% Z. W9 r$ g* A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g; V! A% J$ M- w3 w
1 y/ d2 I5 n* Ftvb now,tvbnow,bttvb2 `0 @' m! n% F. Y/ ?
: ~; {4 y- d; a" F( o5 {貼 士
2 Y. D) j5 d7 ?- p. [# c; k$ h8 u, g椿 油 即 是 茶 花 籽 油 ， 用 於 頭 髮 及 皮 膚 有 保 濕 滋 潤 作 用 ， 同 時 亦 有 東 方 橄 欖 油 之 稱 。 |
發表於 2009-1-28 06:56 AM
| 