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[中式食譜] 黃 金 翅


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" w% T7 q; @; I# L+ d材 料
3 q/ d0 j9 M/ {9 |# S* `- I; V5.39.217.77即 食 翅 4 、 南 瓜 4 、 雞 湯 350 毫 升 、 忌 廉 1 茶 匙 、 鹽 / 生 粉 水 各 少 許 、 薑 2 片 、 2 條 、 金 華 火 腿 絲 少 許
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; P0 I) }, s+ K6 \tvb now,tvbnow,bttvb
8 }9 D* m8 H# g# ?% M  Q; I做 法
/ s; F6 k2 c$ J8 b1 j公仔箱論壇1. 將 南 瓜 切 片 , 隔 水 蒸 10 分 鐘 至 腍 身 , 加 100 毫 升 雞 湯 , 放 入 攪 拌 機 打 成 茸 備 用 。
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, i$ J: `) e3 C. G2. 燒 滾 水 下 薑 , 然 後 放 入 即 食 翅 烚 大 約 10 分 鐘 , 撈 起 備 用 。
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7 x9 y: u- p/ k- r1 a5.39.217.773. 開 大 火 燒 熱 鑊 , 倒 入 剩 餘 雞 湯 及 南 瓜 茸 慢 慢 煮 滾 , 下 鹽 調 味 , 再 下 生 粉 水 及 忌 廉 攪 勻 熄 火 。
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1 p% m7 Q- w6 S& H5.39.217.774. 將 南 瓜 湯 舀 上 碗 , 鋪 上 即 食 翅 , 撒 上 金 華 火 腿 絲 即 成 。
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烚 即 食 翅 時 用 筲 箕 盛 載 住 , 就 不 會 滾 到 散 晒 。
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