元 朗 阜 財 街 的 何 明 記 是 間 飯 店 ， 沒 多 少 人 知 她 也 有 賣 糕 點 。
( f: _% G8 b0 H2 |& g, a1 i0 Z5.39.217.77
+ C0 r& P2 M! b1 {& y( R公仔箱論壇糕 點 只 得 一 款 ， 就 是 焦 糖 馬 蹄 糕 。 啡 黃 糕 身 ， 清 爽 軟 滑 ， 馬 蹄 清 甜 ， 還 有 朕 獨 特 的 焦 糖 香 ， 和 一 般 只 用 馬 蹄 粉 砂 糖 的 不 同 。
, A, m# ^2 `7 r1 K) f, M) c/ gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77) }1 l p6 ~4 m& d. O; \8 G( z. n
「 呢 款 馬 蹄 糕 係 阿 爸 教 落  ， 我  由 細 食 到 大 ， 而 家 爸 爸 老  ， 唔 整 咯 ， 咪 我 反 過  整 俾 佢 食  。 」 何 明 記 老 闆 娘 殷 明 珠 說 。 `" T/ V; E3 a0 T# P7 Q
5.39.217.777 y' \+ Q3 e3 {
白 白 的 馬 蹄 片 ， 在 亮 麗 半 透 的 黃 糕 中 ， 凝 住 了 一 個 舊 日 的 故 事 ， 和 一 對 父 女 的 愛 。
- C% V1 L6 K; W4 D- n ~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n) W2 R: x5 G! @: m4 ~* k3 R
tvb now,tvbnow,bttvb; {' L% V Z5 v6 e$ J. Z
焦 糖 以 砂 糖 炒 成 ， 有 朕 焦 香 的 味 道 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I( F2 R# U! V, P" h$ i# }
0 X* O7 l# R) ~: `' s4 j0 l
2 Q; K4 l8 X& ^8 q1 O5.39.217.77剛 出 爐 的 馬 蹄 糕 有 濃 濃 的 馬 蹄 清 香 。
2 F0 ^5 `" [ O* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 r- M6 V8 P" ]( q+ e! x" P' {
/ H4 P7 E2 U) A U! O公仔箱論壇何 明 記
: o! [! C$ l, H' C# f# O# ^' Itvb now,tvbnow,bttvb在 何 明 記 的 店 內 ， 每 晚 都 有 一 位 老 人 家 ， 一 個 人 來 ， 坐 在 卡 位 ， 獨 自 吃 過 晚 飯 後 ， 會 吃 一 片 馬 蹄 糕 做 甜 品 。
2 A B6 G# \! V) B
. s; t; ?- r1 l( O% N6 R0 @7 m& Xtvb now,tvbnow,bttvb許 多 人 以 為 他 是 客 人 ， 其 實 他 是 老 闆 娘 的 父 親 。
: F9 _1 ?0 {/ k3 w7 P3 U- \9 t: `+ a
「 爸 爸 老  ！ 好 似 細 路 仔 咁 ， 嫌 阿 媽 煮  太 清 淡 ， 寧 願 晚 晚 落 食 飯 。 5.39.217.771 R; s; X# M% `3 J* L! x; ^9 f9 h
tvb now,tvbnow,bttvb+ f4 c3 o9 z. o& [/ U0 O( L" `
我 知 佢 鍾 意 食 馬 蹄 糕 ， 咪 整 俾 佢 食 ！ 」 老 闆 娘 殷 明 珠 說 。
6 @- w2 I+ {2 S# h3 {+ L/ ]tvb now,tvbnow,bttvb b7 M( w3 V0 f: ?
這塊 馬 蹄 糕 ， 原 是 老 人 家 年 輕 時 的 拿 手 好 戲 ， 以 前 殷 家 在 元 朗 合 益 街 市 賣 菜 維 生 ， 一家 人 住 在 附 近 的 村 屋 ， 屋 外 有 片 水 田 ， 種 了 不 少 馬 蹄 ， 馬 蹄 很 粗 生 ， 三 月 落 種 ， 到秋 天 水 田 乾 水 ， 就 遍 田 都 是 收 成 ， 一 家 大 小 就 拿  鋤 頭 落 田 鋤 馬 蹄 。 公仔箱論壇3 o5 k# T+ u7 I0 |- }! X, W+ g9 o/ U& g
) u7 a# L, H! V5 M$ O% e「 一 棵 會 生 出 成 揪 馬 蹄 ， 多 到 賣 唔 晒 ， 阿 爸 就 會 將 馬 蹄 磨 粉 ， 馬 蹄  皮 洗 淨 ， 用 石 磨 加 水 磨 ， 之 後 沉 澱 ， 隔 去 渣 同 水 ， 擺  地 堂 上 曬 乾 ， 就 可 以 用 做 馬 蹄 糕 。 」 她 說 。
$ n: U" p' A6 R. l0 V# z2 \5.39.217.77父 親 做 馬 蹄 糕 ， 要 在 屋 外 的 廚 房 做 。
( e0 F1 m7 t7 v% c& w# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 n, C7 @6 x2 p- f" C8 M那 時 他 們 家 窮 ， 廚 房 沒 有 燈 ， 父 親 就 會 叫 她 拿 電 筒 照 住 爐 頭 。
; i0 U2 p% V" H' o* t5.39.217.77. K7 ?/ _4 ?% [8 w& p9 Z& J7 W
這 馬 蹄 粉 足 足 有 三 十 多 年 歷 史 ， 是 何 太 的 家 傳 之 寶 ， 她 說 沖 水 飲 能 醫 肚 痛 。
8 I# n- u( B* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z; a5 x$ b: [* ?, Q# q1 ^* {
# g2 y& |, L% Y" j- `' J
) ]: N2 n- {+ m. m T馬 蹄 糕 由 何 太 親 自 主 理 。
3 s! h$ U" p; x. q, n5.39.217.77
" C9 N& s h0 m6 ^* ^! s0 |# C公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {: k6 m9 w* R! ~$ u. I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~: l5 d/ c3 M. ~
馬 蹄 糕 混 入 了 經 刨 皮 切 片 的 新 鮮 馬 蹄 。
8 s2 G- S1 y' F; ]5.39.217.775.39.217.77" ?" D1 v2 ?6 ]
 tvb now,tvbnow,bttvb$ _* t! G, _8 [% }! e3 {# N5 W
+ O* V% X/ T; K! G3 @公仔箱論壇
9 [" g0 R3 O1 L5 \公仔箱論壇做 這 馬 蹄 糕 ， 雖 只 消 把 馬 蹄 、 馬 蹄 粉 及 砂 糖 混 合 就 成 ， 但 她 父 親 卻 要 把 砂 糖 炒 乾 成 焦糖 ， 一 炒 就 差 不 多 半 句 鐘 ， 故 她 一 直 視 幫 父 親 做 馬 蹄 糕 為 苦 差 。
% d, P" I: [: [6 y/ s1 T8 n9 Z
! I% U5 z. l1 L7 x5.39.217.77「 我 對 馬 蹄 糕 冇 好 感 ， 因 為 我 覺 得 好 悶 好 辛 苦 ， 阿 爸 對 我 好 苛 刻 。 」 . ?. P5 w$ n4 L+ l7 q% K0 H
她 千 方 百 計 逃 避 這 責 任 ， 直 到 人 長 大 了 ， 成 家 立 室 飛 出 來 ， 再 沒 多 少 次 與 父 親 一 起 做 馬 蹄 糕 了 ！ 5.39.217.772 V+ }6 D$ J9 A3 |- W
L, _) G' U0 ~
後 來 與 丈 夫 開 了 餐 廳 ， 當 了 老 闆 娘 ， 責 任 繁 重 ， 便 更 少 與 爸 爸 見 面 。
4 K. J+ t0 G& t$ g0 e- J! f W+ [) |5 Q8 ~
直到 一 天 ， 父 親 開 始 來 鋪 頭 探 她 ， 順 便 吃 個 飯 ， 然 後 來 得 愈 來 愈 密 ， 之 後 更 索 性 晚 晚來 ， 她 才 發 覺 ， 其 實 父 親 不 是 為 了 來 吃 飯 ， 而 是 為 了 來 多 看 她 幾 面 。
8 E* L, t) J& T, e3 ]2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, M/ O. L1 X+ `1 I5.39.217.77「 我 知 爸 爸 係 專 登 探 我 ， 但 有 時 真 係 唔 知 點 樣 同 佢 表 達 ， 好 想 煮  好  俾 佢 食 啦 ！ 後 尾 醒 起 呢 個 馬 蹄 糕 ， 係 我  住 電 筒 跟 佢 學 ， 就 做 番 底 馬 蹄 糕 俾 佢 食 ， 當 係 多 謝 啦 ！ 」
. @! z$ z1 I& a' J! m# V5.39.217.77
$ c5 n! ^1 H7 I' Z2 L5 _今天 她 做 的 馬 蹄 糕 ， 方 法 與 爸 爸 做 的 幾 乎 一 模 一 樣 ， 只 是 爸 爸 沒 有 像 她 當 年 般 ， 一 聽見 馬 蹄 糕 便 跑 ， 反 而 馬 蹄 糕 一 到 ， 他 就 坐 定 定 ， 輕 嘗 慢 吃 、 甘 之 如 飴 ， 因 為 他 吃 出了 和 馬 蹄 一 樣 清 麗 甜 美 的 女 兒 的 愛 。2 r: L* q( F7 n1 P# ?( u8 ?' [! M
1 R V+ C3 O6 T5 Q# Y公仔箱論壇
w0 D$ y3 k& n, q/ h5.39.217.77
9 l, s( J8 s( `( w2 I! G公仔箱論壇公仔箱論壇4 L0 x' M5 G4 S: G6 x( k: m
馬 蹄 糕 $50/ 底 （ 約 1 斤 ）
4 o( m6 C+ x* h; H# J: G( ^0 u; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。爽 滑 清 甜 ， 當 中 有 片 片 馬 蹄 片 ， 清 清 的 馬 蹄 味 與 焦 糖 香 ， 清 香 宜 人 。
- k l$ L1 X) V7 P- O) `+ @) P: x3 `買 糕 貼 士
% f9 ~9 U. x4 H6 ]+ `7 A1. 馬 蹄 糕 只 在 元 朗 發 售 ， 要 買 一 定 要 入 來 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w1 x- q; ?8 y# L* s1 a! D& S
2. 最 好 兩 日 前 預 訂 。
& z7 b) M+ E) D" E2 |. }3. 馬 蹄 糕 沒 防 腐 劑 ， 必 須 放 入 雪 櫃 ， 保 存 約 七 天 ， 凍 吃 ， 蒸 或 煎 皆 可 。
! ]- S* p. q- G9 K4 l) n公仔箱論壇0 r$ v W: p$ a# A3 k% j
3 _. l( K0 B6 e2 G4 M4 j5.39.217.77
5 X; R7 j6 v- C8 J$ t5 Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! k0 A' Y3 w* }$ T6 b) Y
何 明 記4 u( G' w0 i2 H5 ]
營 業 時 間 ︰ 4:30am-12mn- i0 e+ R+ I" Y7 F9 L, _0 R
交 通 ︰ 元 朗 西 鐵 站 轉 乘 輕 鐵 在 大 棠 道 站 落 車 0 w! o8 G' v" d) ?6 j& m; C% C W6 k
泊 車 ︰ 合 益 廣 場 停 車 場 $18/hr |
發表於 2009-1-21 01:17 PM
| 