 5.39.217.77; {" a# v" Q+ T. e/ X0 }
5.39.217.774 k" n. |2 ]0 d9 c% E, o7 p
材 料
& e' K- I1 A: t8 g O& ^公仔箱論壇雞 髀 肉 500 克 、 雞 蛋 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 片 栗 粉 1 碗 、 日 本 大  1/2 條 、 花 少 許
9 [! Q* J. U3 x( t* P, M公仔箱論壇
5 B% M4 | m: P7 q! ~% m醃 料5.39.217.778 l7 ^- l) a5 I# Y5 W8 s
薑 茸 / 蒜 茸 各 6 克 、 味 精 鹽 （ Atari ） 少 許 、 料 理 酒 20 毫 升 、 日 本 豉 油 8 毫 升 、 麻 油 少 許
* `9 t! [ T5 }+ D) h4 l公仔箱論壇公仔箱論壇' v# z8 w* ?/ `- z2 m
油 汁 料 ： 糖 70 克 、 蒜 茸 / 薑 茸 各 5 克 、 日 本 辣 椒 粉 少 許 、 日 本 豉 油 108 毫 升 、 柚 子 醋 104 毫 升 、 麻 油 8 毫 升 、 檸 檬 汁 12 毫 升 、 豆 瓣 醬 4 克
- Z' n% G, X. [: Jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77+ k, O) r. w1 [- f h5 \
做 法5.39.217.771 n2 V" l/ J, a7 h# J( B# q6 p
1. 雞 肉 洗 淨 後 用 廚 房 紙 索  水 ， 切 成 細 件 ， 加 醃 料 醃 30 分 鐘 。 5.39.217.773 p8 D2 L6 e: {) w9 D
5.39.217.777 g2 b5 _& g: l, O4 d0 F A
2. 斜 切 大 ， 拆 成 一 圈 圈 ， 浸 冰 水 15 分 鐘 ， 將 八 成 份 量 鋪 上 碟 。 公仔箱論壇! m' Q! r6 r+ r, Z4 l4 d
5.39.217.77* l+ f( p$ |/ n/ M
3. 油 汁 料 全 部 拌 勻 。 5.39.217.77, O1 e4 Z4 X. ~
公仔箱論壇$ B7 ]2 O9 J0 W. R
4. 將 醃 好 雞 肉 均 勻 蘸 上 蛋 漿 ， 薄 薄 撲 上 片 栗 粉 。
3 o+ ^$ B% s) ?( n: g: a/ P! L公仔箱論壇
9 @, Q4 e2 ]- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 燒 滾 油 至 180 ℃ ， 放 雞 肉 炸 3 分 半 鐘 撈 起 ， 瀝 油 放 大 面 ， 面 撒 剩 餘 大 圈 及 花 ， 淋 上 油 汁 便 成 。
! P7 ?' E" N- ?# {3 Q8 R
* X5 d8 @3 b; Q/ \" V6 P6 e2 ^! R/ D
$ i) P. p' H" v3 {6 ?) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ X6 G F5 _4 o
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f( C; h) A2 z+ h2 @
tvb now,tvbnow,bttvb0 C, `4 A4 a% @7 M e
8 y7 u+ q, {# Q: Q0 _% n4 k% d Jtvb now,tvbnow,bttvb/ ?3 ^* S0 l$ m; O
$ D. d' R4 r- u. e! l2 G9 T* O
/ V! N8 _& R# ^! B7 otvb now,tvbnow,bttvb貼 士
+ P. R/ m6 H( \5 W- R公仔箱論壇雞 件 不 去 皮 較 香 口 ， 但 撲 粉 時 記 得 翻 開 皮 徹 底 撲 上 ， 否 則 炸 時 會 彈 油 ， 容 易 受 傷 。 另 大 浸 冰 水 可 去 潺 及 草 青 味 。
$ z q* M" ~1 U1 ] |
發表於 2009-1-2 07:34 AM
| 