[食肆地點] 銅鑼灣抵食泰菜

店子地方不算大，在裝修上仍肯花心思，佛像牆畫與木雕窗花最富泰國風情。
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早前泰國機場被反政府示威者佔據，令滯留港人怕怕，相信短期內也不敢踏足泰國。要吃泰國菜，試試銅鑼灣新開的 Red Chilli 吧。
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主打泰式街頭小吃和飯，大菜較少，款式都是香港人吃慣的泰式海南雞飯、冬蔭功湯、紅黃青咖喱、明爐烏頭魚等；全由泰國廚子主理，總廚 Dee 哥曾為泰國皇室效力，二廚則任職金不換多年，菜式為遷就香港人口味而略略調校辣度，香料下得重手，香草味濃，酸、香、辣分明，整體做得正宗。5.39.217.77- n1 o+ @- C! f! `* a5 U

Red chilli 秘製豬手飯 $48
秘製滷水汁以南薑、香茅、芫荽頭、泰國蒜頭等七八款香料調校，紛陳馥郁，用來炆豬手，濃香腍滑，下飯最好。
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明爐香草蒸烏頭魚 $108公仔箱論壇; `8 w$ |1 v2 f0 U0 y
明爐烏頭圓潤肥美，配南薑、檸檬葉、酸梅和豬肉碎滾

吃，清、甜、鮮兼備。
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紅咖喱菠蘿烤鴨 $60公仔箱論壇5 M' o1 \; A9 ? H+ q
自家調校的紅咖喱，椰汁下得多，椰味香濃不太辣，配烤鴨很惹味；不過頗膩。5 d- w3 Q! g; c8 v* j4 ~" Z7 k

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冬蔭功湯 $45- n, ^( Q* d7 {) V! N s% ^ D
加入泰國的醃蒜頭來熬，酸香突出，同時滲透蝦鮮，愈飲愈開胃。tvb now,tvbnow,bttvb6 {4 B5 x( ^0 z/ K+ x9 H/ @* t0 d
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最熱賣的是豬手飯，以秘製滷水汁炆至入味，濃香紛陳，入口即化，難怪每天賣上五六十客；明爐烏頭魚特別加入酸梅，以清香梅子突出魚鮮，是地道做法；冬蔭功加入原粒泰國醃蒜頭來熬，比一般的偏酸，較醒胃。可惜海南雞飯水準平平，雞肉乾身不夠滑，可以不試。
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午市晚市也擠滿人，除了就腳，最煞食是價錢夠平。小吃沙律和飯餐大多三四十元，最貴價的明爐魚不過 $108 ；雖然裝修不算豪華，但泰式屋簷窗框、佛像牆畫、泰國搜購的吊燈，饒有泰國風情。在銅鑼灣區算是抵吃之選。1 L$ R& M5 R' P% n+ r% E# C
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Red chilli5.39.217.77. U# v1 v4 i. D9 y/ c) Y
營業時間︰星期一至五 12nn-4:30pm ， 6pm-11pm ；星期六、日及公眾假期 12nn-11pm

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