[西式食譜] 三 式 焗 蠔

nt1972

. ^* Z2 j/ B& U2 z- s+ N% y5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q1 r5 `: Y& h) N+ S! D  V
材 料
, l) i& S5 j% l7 c+ b1 U! KRoumegous 蠔 6 隻 、 忌 廉 250 毫 升 、 白 酒 30 毫 升 、 茸 1 湯 匙 、 巴 馬 臣 芝 士 碎 1 湯 匙 、 煙 肉 30 克 、 牛 油 3 湯 匙 、 莧 菜 茸 / 煙 肉 碎 各 1 湯 匙 、 粗 鹽 適 量tvb now,tvbnow,bttvb! f4 e; }- |4 R7 h

/ i  ~; p, Z: S* O) a: O5.39.217.77做 法
/ t% x/ {8 p2 e# |4 h9 c6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g' H& Y/ z6 Z8 b

' ?! i7 w0 ~( X- Y$ u6 o# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 用 少 許 油 爆 香 茸 ， 加 白 酒 用 大 火 煮 令 酒 精 揮 發 ， 加 忌 廉 煮 滾 ， 轉 細 火 煮 至 剩 下 一 半 份 量 熄 火 ， 混 入 巴 馬 臣 芝 士 碎 做 成 忌 廉 芝 士 汁 ， 淋 在 兩 隻 蠔 上 。
- d$ h) ~( W/ g$ L* b  ]  X$ r/ B7 `  ~) K9 p
2. 將 煙 肉 切 成 碎 粒 ， 鋪 在 另 外 兩 隻 蠔 上 。
9 e4 n# d! w, A3 [% M7 O. v: y' H) I
3. 牛 油 、 莧 菜 茸 及 煙 肉 碎 混 合 ， 冷 藏 至 硬 ， 切 片 鋪 在 另 外 兩 隻 蠔 上 。 * o0 s  R3 f1 j9 x  y1 n3 r" I

) f/ C3 n$ h5 X& N; jtvb now,tvbnow,bttvb4. 在 焗 盤 鋪 上 一 層 厚 厚 的 粗 鹽 ， 放 上 所 有 蠔 ， 放 入 已 預 熱 的 焗 爐 以 180 ℃ 焗 12 分 鐘 即 成 。
) X4 ~2 u: \4 c. u& k; }, z
! m1 K0 V  [- q" r( Z9 O! g# W公仔箱論壇貼 士 ：5.39.217.77) L9 K* ?* U# Y6 R' X
用 粗 鹽 鋪 在 蠔 底 ， 可 使 蠔 固 定 ， 不 會 翻 倒 。