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+ K1 u: z6 ^4 H9 f: |$ \: Q- N公仔箱論壇材 料# W! P9 B: ?1 j6 H; T7 V
肉 排 8  、 青 紅 甜 椒 各 1/2 個 、 洋  1/2 個 、 罐 頭 水 蜜 桃 2 件 、 蛋 黃 1 隻 、 生 粉 2 tvb now,tvbnow,bttvb6 Q) T" L9 v1 S0 H) y
, \0 E# F! [/ M醃 料 ： 幼 鹽 1/4 茶 匙 、 砂 糖 1/4 湯 匙 、 生 粉 1 湯 匙
! A, o# h. @: G1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ N5 l/ V& i& z% }$ ~4 q2 O9 q芡 汁 料 ： 水 150 毫 升 、 黃 糖 粉 / 茄 汁 各 2 湯 匙 、 白 醋 3 匙 、 幼 鹽 1/8 湯 匙 、 生 粉 水 1 湯 匙
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5 W0 g h5 _0 u9 G2 q3 {tvb now,tvbnow,bttvb做 法tvb now,tvbnow,bttvb/ D# ]; o2 l, E/ i% F
1. 肉 排 切 成 細 粒 ， 加 醃 料 撈 勻 醃 20 分 鐘 。
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$ X* [( b+ ^7 a# _7 m) ~; O5 S2. 洋 、 青 紅 甜 椒 及 蜜 桃 切 角 。
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5 b0 x, S- B. Y- }5 K, [0 E* }3. 已 醃 好 的 肉 排 加 蛋 黃 拌 勻 ， 蘸 上 生 粉 ， 放 滾 油 內 炸 至 熟 透 ， 撈 起 略 攤 一 攤 ， 再 放 滾 油 翻 炸 至 金 黃 撈 起 瀝  油 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S8 Z/ {* O, [/ l+ |* J
" u9 x% `: \& j% h7 g4. 起 鑊 爆 香 洋 及 青 紅 甜 椒 撈 起 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A" a) q; T D8 \, B( [
9 j: B X) C1 z" t7 P0 G, O5.39.217.775. 將 芡 汁 料 煮 滾 ， 下 生 粉 水 埋 芡 後 熄 火 ， 加 洋 、 青 紅 甜 椒 、 水 蜜 桃 及 炸 排 骨 粒 兜 勻 後 上 碟 。tvb now,tvbnow,bttvb& G" ~2 j' w( Z# J
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貼 士
) F; U7 r. E3 [7 Q" Y; G: Ltvb now,tvbnow,bttvb翻 炸 排 骨 會 比 較 脆 之 外 ， 更 重 要 是 翻 炸 時 用 熱 力 能 把 排 骨 內 的 油 份 逼 出 ， 以 減 少 油 膩 感 。: g4 v, P8 }+ ^. F3 t0 d
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發表於 2008-12-3 07:38 AM
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