 & e: S$ `8 B0 ]- C
* }7 q5 Z$ S* O0 {
材 料6 C0 `7 W' {# _. O( d& K
龍 蝦 仔 4 隻 、 細 日 本 南 瓜 1 個 、 迷 迭 香 少 許 、 西 芹 1 條 、 紅 蘿 蔔 1/2 條 、 洋  1/4 個 、 鹽 / 鮮 忌 廉 各 少 許公仔箱論壇' k; U9 E, k6 ?6 c* Q
公仔箱論壇! }9 I/ j/ v1 M3 R$ c# i9 T
做 法
% U/ q: V/ f. j: E0 ~1 S5 l7 o1. 用 匙  挖 出 南 瓜 籽 ， 將 南 瓜 去 皮 起 肉 隔 水 蒸 熟 ， 放 入 攪 拌 機 打 成 茸 。 公仔箱論壇1 Z+ m6 x4 G& B0 A. z% M- j2 R( H8 ^
% _' x7 Q5 H* q4 j Ntvb now,tvbnow,bttvb2. 燒 滾 一 煲 水 ， 將 龍 蝦 仔 烚 熟 後 起 肉 ， 頭 和 殼 留 用 。 5.39.217.77/ b, b8 i' N4 ^9 g' X4 a
[( h. h% {( ?6 }5 J8 @$ Q
3. 將 龍 蝦 殼 及 頭 、 西 芹 、 紅 蘿 蔔 、 洋 及 迷 迭 香 ， 加 水 浸 過 面 後 煲 半 小 時 ， 然 後 隔 渣 成 湯 底 。
7 B4 D* u2 A, Z S5 }5.39.217.77
3 a- @- C* E2 l, `/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 開 大 火 將 （ 3 ） 煮 滾 ， 轉 細 火 ， 將 南 瓜 茸 慢 慢 倒 入 ， 待 滾 後 加 鹽 調 味 ， 上 碟 後 加 入 原 隻 龍 蝦 肉 ， 最 後 下 鮮 忌 廉 令 湯 更 香 滑 。* T" v( D# I) Q- L/ P) b" [
5.39.217.77- {3 k. b) k% ?# ?) Q) U. @
 6 H, w, R y+ z
0 }# T( X. J8 q& }" ]/ B5.39.217.77 ! ]- R2 N- E' M. z- V$ R
公仔箱論壇7 N1 t+ F/ W- }& f, {+ c
貼 士
# p5 z) x! F# K3 w( H6 T烚 龍 蝦 時 間 要 準 ， 不 能 超 時 ， 否 則 龍 蝦 會 失 去 原 有 鮮 味 ， 每 100 克 重 約 烚 1 分 鐘 ， 餘 此 類 推 。 烚 龍 蝦 的 水 也 要 多 ， 最 好 蓋 過 龍 蝦 身 為 佳 。 |
發表於 2008-11-30 07:35 AM
| 