材 料
! S( ^6 ^8 \* k( p. ^連 骨 豬 扒 250 克 、 薑 啤 1 罐 、 楓 樹 糖 漿 50 毫 升 、 鹽 30 克 、 雜 菜 適 量 、 飯 少 許 、 烤 栗 子 適 量 、 水 / 黃 糖 各 少 許公仔箱論壇- a7 L1 f4 T3 ~# w
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做 法 7 p, H5 e7 U2 f6 V* d" A. d
1. 用 薑 啤 、 楓 樹 糖 漿 及 鹽 醃 豬 扒 過 夜 ， 然 後 放 入 焗 爐 或 燒 爐 內 烤 15 分 鐘 後 上 碟 。
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( }2 Q1 ~& v, b# W- }% B公仔箱論壇2. 烤 栗 子 用 水 灼 熟 後 瀝  水 ， 壓 成 茸 放 入 煲 ， 加 少 許 黃 糖 及 水 煮 成 醬 汁 。
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3 a! a: x# ^4 h/ F8 S7 e3 x' D3. 起 鑊 把 雜 菜 炒 熟 ， 與 白 飯 一 起 伴 碟 。
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) D* x% @0 D3 X. c0 Qtvb now,tvbnow,bttvb4. 將 （ 2 ） 淋 上 面 便 完 成 。
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# b3 E& ~$ ~2 ~* Btvb now,tvbnow,bttvb如 家 中 沒 有 焗 爐 或 燒 烤 爐 ， 只 要 用 普 通 平 底 鑊 ， 開 大 火 加 滾 油 ， 將 豬 扒 煎 熟 就 可 以 。5.39.217.776 T+ r+ a6 t: s: L# L5 V6 I+ K; P
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發表於 2008-8-17 09:02 AM
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