日本人認為，美味啤酒在5至6度為最佳的飲用溫度，不夠冰還不好喝。
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9 v' t* _0 i$ c6 `0 y日前有一則網路謠言指出，「啤酒冰過以後會變成鹼性水，而且喝啤酒能促進血液循環，有助於心血管疾病，甚至還能抗癌」，助興的啤酒真的有這麼強大的功效嗎？讓營養師一一為您破解！
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2 p4 O0 a: t1 k) X營養師指出，適量飲酒能促進血液循，每天飲酒若超過建議量，對身體帶來的傷害恐怕更大。) `8 E9 l9 T T' v% l* }1 y' S
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冰啤酒酸鹼值不變 也不會破壞身體酸鹼值
6 A4 B$ j7 D9 j7 S5.39.217.77營養師表示，這則謠言中「 啤酒冰過以後就會變成鹼性水」這句話有誤。一般坊間的啤酒都是屬於「弱酸性食物 」，所謂的酸性食物，指的是食物經過消化、吸收代謝後，產生的陰離子多於陽離子。反之，若代謝所產生的陽離子較多，就會在體內形成鹼性反應。此外，啤酒也並不會因為冰過或是加熱，就造成結構轉變，改變其酸鹼值。tvb now,tvbnow,bttvb4 w# g$ F* ]8 Z5 W& h1 l
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那麼喝酸性的啤酒，會導致身體的酸鹼值改變嗎？健康人正常血液的酸鹼值通常介於弱鹼性的pH7.35到pH7.45之，當酸性食物吃多了，身體會自動開啟平衡體內酸鹼值的調節系統，讓身體維持在弱鹼性的狀態，因此攝取食物需注意均衡且適量，對身體的酸鹼值影響不大。公仔箱論壇1 M8 @0 B h8 I8 p
7 }- R7 C5 M* U Y3 O4 j4 h公仔箱論壇啤酒能促進血液循環？適量飲酒才有效& N% _7 b: t0 f3 X1 Q
而網路謠言提到的「喝啤酒能促進血液循環，有助於心血管疾病。」營養師指出，適量飲酒能促進血液循環。所謂適量飲酒，指的是每天的酒精攝取量，男生以不超過2當量（750c.c.啤酒），女生不超過1酒精當量（375c.c.啤酒）為限，若超過此飲酒建議量，對身體帶來的傷害恐怕更大。
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+ }+ Q1 p* I+ h5 l/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喝啤酒能抗癌？乳癌、食道癌、胰臟癌罹患風險大增
: n, I8 Z) R6 R4 C% r& Q9 M4 y至於謠言中最後一句話：「喝啤酒甚至還能抗癌。」喝啤酒是否能抗癌，目前還需要再做進一步研究。但過去研究已知，若長期過量飲酒，恐怕會增加食道癌及胰臟癌的風險。《美國醫學協會期刊》(JAMA) 也指出，女性即使適度飲酒，也會提高罹患乳癌風險。
- `( i1 d8 f+ B8 @4 [! Y# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n: C7 ?2 ?7 t3 x; W7 C6 d) }
過量飲酒不僅會增加罹癌的風險，還會有肝毒性、脂肪肝，以及誘發痛風的隱憂。9 J8 q! O6 R; S( k$ Q/ u/ _4 O
7 n* ?: L c& v+ S2 ] _公仔箱論壇過量喝酒壞處多 3危害不可不知$ D- Y5 |5 n; h5 \8 Q" d* O
營養師表示，如果你或家人是啤酒的愛好者，又經常狂飲無法節制，過量飲酒不僅會增加罹癌的風險，還有可能對身體帶來以下危害，不可不知：
! r+ y' `4 Z m \6 }2 ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r( d3 X1 L4 Q% N# H8 S5 {
危害1／ 喝酒傷肝公仔箱論壇, }, c/ [7 P- c/ C3 |% M# Y
一般而言，無論喝入多少酒精都會在肝臟內產生有害的毒性物質，對肝臟具有肝毒性，因此才有人常說「喝酒傷肝」。每個人對酒精代謝能力不一，但有研究指出東方人的酒精去氫酶，也就是代謝酒精的先天基因，異常的比例較西方人高，酒精代謝的速度較緩慢，酒精停留在體內的時間也較長，對肝臟造成的傷害較大。
3 C* e1 N, o4 A" ]7 k" ~" ?) ^& y5.39.217.778 y2 n% F5 H' Z! R- k+ s2 R
危害2／引發脂肪肝
4 V. s5 y6 C% z1 k. R5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒精代謝的過程中，會造成肝細胞負擔，使肝臟無法正常代謝脂肪，進而促使中性脂肪三酸甘油酯堆積，再加上啤酒熱量不低，喝進750c.c.的啤酒，就等於吃進一碗7分滿的白飯，若喝酒時再搭配油炸食品，或大魚大肉等高熱量的食物，就容易引發脂肪肝。
) d+ F- z" h- W5 x; l+ r: M0 U& b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q: A& a0 W! I6 _4 L
危害3／誘發痛風
# t3 q0 w4 Y9 ~9 H6 q9 u. |1 }! ~若喝酒時若常搭配海鮮、動物內臟、菌菇類及紅肉類等高普林食物一起食用，酒精容易和這些高普林食物競爭代謝，造成尿酸濃度增加，進而誘發痛風。5.39.217.77/ N5 {) L3 `, z3 G5 |
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【營養師小叮嚀】：5.39.217.77% P+ K @6 O& K9 Y: p% |
營養師提醒，空腹及睡前皆不適合飲用啤酒。長期空腹飲用冰飲，容易造成胃酸分泌異常，導致胃部損傷，建議喝冰啤酒前要吃點東西墊墊肚子。而睡眠不適合飲酒則是因為，人在睡眠時代謝較慢，若習慣在睡前喝酒助眠，容易造成脂肪堆積，建議睡不著時可以喝點牛奶，或在睡前2小時做適度運動助眠。此外，有肝臟或腸胃道疾病、心血管疾病、高血脂症的患者，要特別注意酒精的攝取量，以免導致疾病惡化。5.39.217.777 q/ @& r2 @" ]6 h
" P5 w/ _. d' I! Y0 |+ I公仔箱論壇華人健康網提醒您，飲酒過量有害健康，未成年請勿飲酒，喝酒不開車、開車不喝酒。 |
發表於 2016-2-6 04:31 AM
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