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五花腩1斤(切粒)、梅菜1棵(浸水10分鐘)、八角1粒、指天椒1隻、紅蔥頭2粒、薑2片、蒜頭4粒、冰糖3粒
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調味: 2 ]! X# d% E% Y' {) @3 I: `
紹興酒2湯匙、老抽2湯匙
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# G) ^9 N5 V* m) h8 B( @tvb now,tvbnow,bttvb做法: V9 z7 @ g n/ r1 V1 Q
1. 爆香八角、指天椒、紅蔥頭、薑、蒜頭、冰糖。
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2. 倒入五花腩輕炒,加入紹興酒、老抽及梅菜拌勻。
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2 Q$ V0 I. X4 t9 R3. 加水再用中火燜一小時即成。
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