港式揚州炒飯在港為時已久，最初在茶樓、酒家供應。到今天，不但在港花開遍地，還伸延至世界各地，聲名極響。港式揚州炒飯，講究眾多材料味道的平衡。1933年開業的陸羽茶室就做得出色。大廚禢智明，効力數十年，依足老師傅做法，用叉燒、海蝦和葱，最後添豉油及上湯，炒出來難飯爽、蛋香、叉燒腴美、蝦仁鮮滑……，各配料自成一味，又沒有喧賓奪主，妙合天成，魅力非凡！. T& p; Y; |7 K7 M" f I4 u
# ^$ q0 B" L% A7 ~% F' v( z( o推介菜式：揚州炒飯、焾杏燉白肺、燒雲腿鴿片、菠蘿咕嚕肉、野雞卷拼蝦多士5.39.217.776 V: J ?* Z, S3 a5 t. q9 t1 j
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5 D1 H* a6 u9 m& E+ I* q陸羽茶室
9 H/ E9 N' d1 ^5 Y- O5 w地址: 中環士丹利街公仔箱論壇: s+ ?7 x0 o) C' w( F4 E8 t) q
營業時間: 7am-10pm
0 A+ _, o. a6 w% ~公仔箱論壇平均消費: $500 |
發表於 2016-1-6 04:26 AM
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