蜂蜜，是人們最常見的一種食物。別看蜜蜂那麼小一隻，它採集來的蜂蜜卻有180種物質，吃了能防止便秘，乾燥上火，高血壓等多種疾病，正所謂喝了能除百病。下面，跟著專家一起來看看，蜂蜜還有哪些功效。tvb now,tvbnow,bttvb" k8 v$ x! J8 R1 u; S5 U: ]& m2 L3 r
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蜜蜂將花蜜、植物分泌物在巢脾內轉化、脫水、貯存至成熟的過程，就是釀造蜂蜜的過程。蜜蜂釀造好的蜂蜜一部分給自己食用，一部分取出為人類所利用。有資料表明，蜜蜂每次只能採集重量僅為50毫克的花蜜，而這些花蜜最多能釀造蜂蜜15毫克，也就是說，我們食用1000克蜂蜜需要蜜蜂至少7萬次的花蜜採集才能獲得。
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蜂蜜的營養成分極為複雜，目前已鑒定出的物質達到180餘種，主要有以下幾個部分。
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' t: R# g5 J# x0 G' K糖 與普通白糖不同的是，蜂蜜中的葡萄糖和果糖不需要經人體消化，能夠直接被人體腸壁細胞吸收利用，因此不會加重胃腸負擔，這對於兒童、老年人以及病後恢復者來說尤為重要。tvb now,tvbnow,bttvb$ k' E% z; l Q% u
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維生素 蜂蜜中含多種維生素，尤其B族維生素最多，每100克蜂蜜中含有B族維生素300~400微克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~0 o- l/ i, Z6 h# A, ?
# ]/ V4 {- z- jtvb now,tvbnow,bttvb有機酸 蜂蜜中含有多種酸，有機酸主要有葡萄糖酸、檸檬酸、乳酸、醋酸、丁酸、甲酸和蘋果酸等；無機酸主要有磷酸、鹽酸等。
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礦物質 蜂蜜中所含的礦物質含量不高，但種類較多，如有益身心的鉀、強筋健骨的鈣、健腦的磷以及起鎮靜作用的鎂、增補血液的鐵、銅等。
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# q0 b! n3 J0 {6 C0 L1 {酶 蜂蜜中所含酶量的多少，即酶值的高低，是檢驗蜂蜜品質優劣的一個重要指標，表明蜂蜜的成熟度和營養價值的高低。正因為蜂蜜中含有酶，才使蜂蜜具有其他糖類食品沒有的特殊功能。這些酶是蜜蜂在釀蜜過程中添加進去的，來源於蜜蜂唾液，主要是蔗糖酶，這種酶能把花蜜中的蔗糖轉化成葡萄糖和果糖；另外還有澱粉酶、葡萄糖氧酶、還原酶、轉化酶、磷酸酶、類蛋白酶等。
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因此，蜂蜜在全世界都被認為是最好的保健食品之一：《神農本草經》把蜂蜜列為有益於人的上品；古希臘人認為蜂蜜是“天賜的禮物”。
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不過，因為採集的花粉不一樣，蜂蜜的食療效果也各有不同。槐花蜜一般在春季喝，其黏度大、氣清香、味甜、品質較好，用於通便和涼血止血；棗花蜜適合秋天喝，具有補中益氣、養血安神、護脾養胃的功效；荊花蜜具有清風止癢的作用，一些容易感冒的人喝此蜜會有幫助；桂花蜜被譽為“蜜中之王”，具有很好的養胃作用，而且拌奶喝可潤膚養顏。
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蜂蜜的12個食療方
( a5 U' q1 u1 `( g2 s: S. E3 f; `蜂蜜作為藥用，功效良好。明代醫學家李時珍指出：“蜂蜜入藥之功有五：清熱也；補中也；潤燥也；解毒也；止痛也。”
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[: V- p4 P$ a, ~5.39.217.77蜂蜜在單獨使用時營養價值高、保健效果好，具有補中益氣、安五臟、調和百藥、清熱解毒、潤燥滋陰、安神養心之功效，若能與其他食物或中藥搭配使用，則能發揮更多的食療和藥療作用。
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5 D3 \1 l Z; T+ c% g; e. X! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾燥上火 用梨蒸水，然後加入2勺左右的蜂蜜，可達到潤肺潤燥的功效；或用銀耳燉湯，再加入適量蜂蜜也能潤肺止咳。
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便秘 用大米50~100克，香蕉200克，蜂蜜適量。將大米熬粥後，加入切成小段的香蕉，然後加入蜂蜜，待涼後食用，可潤腸通便。tvb now,tvbnow,bttvb1 j- K T- l t! l* ~! `
0 K2 `& w% U- T+ [/ i$ s3 ]公仔箱論壇高血壓 用鮮芹菜100~150克，蜂蜜適量。將芹菜洗淨搗爛取汁，加蜂蜜燉服。每日服用一次可有效降血壓。
- F) d4 |3 F' |5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o/ o2 i8 t3 }' n4 ?# j
冠心病 丹參10克、首烏10克，水煎取汁，沖蜂蜜1~2勺內服，對治療冠心病有幫助。5.39.217.77$ b" w0 G" }: T% O+ i) s/ p
% D: z5 v7 m# s* }4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抵抗力低下 早上起床後和晚上睡覺前，喝牛奶時加入一小勺蜂蜜，可起到抗疲勞、增強抵抗力的效果；或用靈芝10克煎水後，取汁加入蜂蜜也可起到增強抵抗力的效果，特別適合癌症患者手術後食用；此外，用人參泡水，加入蜂蜜1勺，能益氣補氣。
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眼睛乾 用菊花3克和枸杞10克，將二者泡水後，加入2勺蜂蜜，可明目、養肝腎。0 J6 l4 F$ ^$ C3 y& N+ z
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感冒嗓子疼 用金銀花5克泡水，加入2勺蜂蜜，可清熱利咽；或用金銀花10克、桔梗10克、麥冬10克泡水後，加入2勺蜂蜜，可治感冒。tvb now,tvbnow,bttvb' a: G4 P. J N( d. R
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月經過多 用適量紅棗加蜂蜜熬粥，能起到補血益氣的功效。
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- h) c, ~" }6 l0 u: Stvb now,tvbnow,bttvb心煩氣躁 用百合100克、粳米100克熬粥後，加入蜂蜜，在晚上睡覺前喝，可養心安神；或用玫瑰花泡水後，加入蜂蜜，可舒肝益氣，心情舒暢。
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慢性咽炎 用麥冬10克、桔梗10克、甘草3克泡水後，加入蜂蜜，對緩解慢性咽炎有幫助。公仔箱論壇4 z3 v- W4 X0 l& o7 d9 o
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腰痛腎虛 用核桃5個、蜂蜜2勺，將核桃仁加水煮15分鐘，加入蜂蜜可補腎健腦；或用油將核桃炒黃，然後加入雞蛋，再加入蜂蜜，也能達到同樣的效果。
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美容養顏 用蜂蜜和燕窩一起煎水喝，可達到美容養顏的效果；此外，用蜂蜜和其他食品如葡萄汁等一起做面膜也能取得很好的美容效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i2 _& F! B' ~9 U
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發表於 2015-12-26 04:42 AM
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