; \7 j8 h9 `+ [' b a" B) j後方壁畫富古典味，裝潢新潮中又帶復古風。
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上海菜館一向是香港普羅大眾的心水之選，轉新裝並易名的黃大仙中心北館，不少新餐廳紛紛進場，最受注目應該是上海廳1930。
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& G9 V+ Q3 V2 y$ U+ Y5.39.217.771930代表二十世紀30年代，這是上海最紙醉金迷、最叫人着迷的時代，也就是電視劇《梟雄》當中最風光的日子。上海廳1930雖然沒有百樂門夜總會的排場，卻刻意打造成30年代的老上海模樣，門口旁擺放着人力車、餐廳一隅放着暖水壺、油燈、收音機、座枱鐘等擺設，全是店主之一Kevin從上海選購回來，大部分屬古董，配上帶懷舊味的壁畫、黑啡色調的桌椅，摩登得來又充滿老上海感覺。tvb now,tvbnow,bttvb O* ]) t' P' Y, Q i p. i1 c
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熱賣22摺小籠包tvb now,tvbnow,bttvb7 G8 F- a0 ~; A5 e/ O; x4 N: k. I8 H
餐廳菜式以傳統上海風味為主，小籠包自然不可少，而且極受歡迎，每逢周末假日最少賣1,000籠；每個都皮薄飽滿，頂部的22摺不過厚，用筷子夾起輕輕咬破頂部，熱燙的湯汁一啜入口，鮮甜帶肉香。公仔箱論壇6 n4 r R- s* F3 y/ v" J- z
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菜式傳統新派兼而有之。像麥片芥末蝦球，嫩白的蝦球包着微黃的沙律醬，放入口只有芥末香卻沒有嗆喉感，還有脆卜卜的麥片刺激味蕾，確實令人吃得很過癮。一道招牌燒汁牛肋骨，足14両的牛肋骨以上海滷水燒汁炆足兩個半鐘，火候掌握得好好，做到骨肉分離時肉又不會散開，每一片更切至半厘米厚，入口香濃又不會黐牙，做得極有水準。
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上海廳1930
+ o6 h9 n* T, Z3 T* r/ Q5 Q8 z公仔箱論壇地址︰黃大仙龍翔道黃大仙中心北館8 f M, w, c2 o; s K2 _
平均消費︰$200公仔箱論壇, Z9 [" t* n4 ?3 z2 X6 I& o. _+ W
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2 V- T L- X" \, F; e( j5 e! `6 t四小拼 $92：有齊小排骨、熏魚、烤麩及肴肉，最精采非晶瑩剔透的肴肉莫屬，肉香又彈牙，還有點入口即溶的口感。
5 K: Q9 {$ ^" u6 t2 A" H+ c5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb, L( N+ @$ w$ {- h2 f. J5 g' \% {
# M6 P3 d7 K$ j* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥片芥末蝦球 $112：只有芥末的香卻沒有嗆喉感，蝦肉鮮嫩彈牙，烘至香脆的麥片更增添層次。 tvb now,tvbnow,bttvb& ^$ g' y1 v _% m2 |! O+ x5 R" A
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上海小籠包 $32：懶理燙嘴，一口氣將整個包帶湯汁啜入口，帶肉香的鮮甜味，毋須蘸醋已很美味。
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發表於 2015-12-16 04:22 AM
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