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材料：(20隻分量)5.39.217.77) C ^% J5 Z! b) `" y8 G& b) X
麵粉150克、蛋1/2隻、鹽1/2茶匙、五香粉1/2茶匙、南乳1湯匙、黑/白芝麻2湯匙、油2湯匙、水1至2湯匙、油(炸蛋散用)
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6 H9 u$ v! W$ ?+ ?7 g5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x8 m: a, c) |& ?
做法：
$ q" S7 L( Y! K* y1.將麵粉、鹽及五香粉同篩勻入粉盆內，加入黑芝麻拌勻；用1湯匙水拌勻南乳待用。5 x# e& F" |9 f
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2.在麵粉中央開一小窩，加入雞蛋、油及已拌勻的南乳及水，搓拌成軟滑粉糰。
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) T9 x" Q, O) v( f# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用粉棍將粉糰輾薄，並分割成3厘米 x 6米的長條。 i4 ]' _0 o1 S1 T& o& _) M0 U8 ~' v
/ |0 y$ Z' C+ a0 X. s& Ktvb now,tvbnow,bttvb4.將兩塊麵皮疊起，在正中央用圓頭刀界?出一條縫，將麵皮一邊穿入縫中再拉出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `/ x" u6 ^# f% c
, `9 _ R6 n8 d. L" `5.在鍋中將油燒熱，用中火將鹹蛋散炸至金黃色即成。
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. o/ Y& _- Z# w/ }Tips
8 l2 v2 E: K+ n% U! }搓粉糰時因應粉糰的狀?可酌量調適水份，必要時可多加?至1湯匙水。撈起炸好的鹹蛋散先置廚紙上，待吸去多餘油份才上碟。用50克幼砂糖取代鹽、五香粉、南乳及芝麻可製作甜蛋散。tvb now,tvbnow,bttvb1 z- Z1 o! M/ w$ g
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發表於 2015-10-27 05:10 AM
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