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[健康資訊] 護眼4大關鍵營養素!

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隨著行動裝置、手機通訊軟體的盛行,如今「低頭族」稱號已不只是年輕人的專利,就連銀髮族也無法倖免!5.39.217.77" P. ~$ p8 ]7 U& {) U  f9 k5 y

" B; o( \5 J( F" R1 k; s2 }5.39.217.77營養師表示,想要充分使用電子用品不傷眼,除了應養成良好的使用習慣外,平時不妨可適度攝取對眼睛健康有益的β-胡蘿蔔素、花青素等營養素,或是有助護眼明目的中醫藥膳來加以調理!
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隨著行動裝置、手機通訊軟體的盛行,如今「低頭族」稱號已不只是年輕人的專利,就連銀髮族也無法倖免!5.39.217.77  v9 `- R1 n+ k; |
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手機不離身?當心用眼過度傷眼又傷身!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T$ X# [$ h5 I1 \* H5 Y- t, Z2 V3 d
周千欽營養師表示,雖然智慧型手機為現代人生活帶來不少好處,但是,若長時間過度使用,平時又未重視眼睛保養,恐導致眼睛提早老化,使青光眼、黃斑部病變、白內障等問題提早報到。: k% F( j$ u  y( @2 h

$ K1 o# ~* |2 R  o# a% p5.39.217.77特別是,年逾50歲的中老年人,因生理機能自然老化的因素,視力本就大不如前。倘若又經常緊盯手機、平板等電子產品,在用眼過度的情況下,恐使原先就不佳的眼睛狀態更為雪上加霜,出現視力模糊、衰退等症狀。再加上,老人行動本就較不便利,一旦有視物困難的問題,恐使意外跌倒、骨折的風險大幅提升,不可不慎!tvb now,tvbnow,bttvb, x+ O  c* A" \; U( B

6 Z! z* F2 E8 T% F5 g3 atvb now,tvbnow,bttvb拒絕惡「視」力!護眼莫忘補4關鍵營養素公仔箱論壇1 ?7 U# V: j" J* I+ p% }
周千欽營養師指出,想要預防上述問題的發生,有效拒絕惡「視」力找上門,除了盡可能減少電子用品的使用頻率,並謹記每使用30分鐘便休息10分鐘的原則外,適度的營養補充也非常重要!特別是下列4大營養素,更是維持眼睛健康不可缺少的重要關鍵!
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橙黃色系的水果、蕃薯、南瓜、蛋黃等都含有相當豐富的維生素A、β-胡蘿蔔素5.39.217.77# V  U" ^' i7 K" X

& ~' k7 I3 {; g5 `4 o; [tvb now,tvbnow,bttvb營養素1/維生素A、β-胡蘿蔔素:
3 e' n$ J! l/ W0 P0 c' a維生素A、β-胡蘿蔔素是構成「視紫質」的成分,也是眼睛感光細胞重要元素,使眼睛在昏暗中仍可以看清景物。β-胡蘿蔔素則能在體內轉換成維生素A。因屬脂溶性維生素,建議攝取來源以天然食物為佳,如深綠色蔬菜(菠菜、芥蘭、蕃薯葉)、橙黃色系的水果(木瓜、鳳梨、芒果、柑橘類、柿子)、蕃薯、南瓜、蛋黃。, {1 r9 `$ h9 R) H0 o) P$ m

  n; |. {. _3 x$ `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r" e; M9 ^' X4 W: `
營養素2/類胡蘿蔔素(Carotenoids):
$ S0 }$ z8 i, H7 j類胡蘿蔔素是一種天然的抗氧化劑,可在酵素作用下轉化成維生素A。葉黃素、玉米黃質、蕃茄紅素均屬此類,適度補充有助於延緩黃斑部退化,食物來源,主要有胡蘿蔔、南瓜、甜椒。
) }: U* s+ h7 v% ]葉黃素(Lutein):葉黃素有抵抗紫外線與自由基傷害的抗氧化保護作用,可以讓視網膜免於受到脂肪氧化的傷害,降低黃斑部退化及白內障發生。普遍存在於天然的深綠色蔬菜(如菠菜、西蘭花、芥蘭菜、捲心菜、豌豆)、水果(奇異果、葡萄、橙)、南瓜等食物中。由於葉黃素為脂溶性,所以在烹調時,最好放點油下去一起炒,有助於葉黃素吸收。+ W! o0 p* k+ Z. D% y  b
至於攝取量上,一般正常成年人每日建議攝取量6-10毫克,相當於每天吃1碗菠菜或芥蘭菜,就能達到1日的建議攝取量。如果不常吃到上述的蔬果,或經常因外食而無法從食物中攝取足夠份量者,則可適度選用含葉黃素的營養食品來得到補充。目前市售的劑量約在10-25毫克間,1日補充劑量不建議大於30毫克,多食無益。4 j5 j3 Z" i2 H& [  R& r9 L

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3 Y& @/ b; I5 T3 u9 b9 E- ctvb now,tvbnow,bttvb玉米黃質大多存在於黃色系食物中,如玉米、枸杞子、蛋黃中。
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玉米黃質(Zeaxanthin):玉米黃質大多存在於黃色系食物中,如玉米、枸杞子、蛋黃。每日建議攝取量為2毫克。由於人體無法自行合成葉黃素及玉米黃素,所以必須由食物中獲得。公仔箱論壇  u& n3 N# L, ]7 s- j
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( g% [* W+ h6 @6 _& F: gtvb now,tvbnow,bttvb營養素3/花青素(Anthocyanins):5.39.217.776 z! k' M7 P: y5 [4 D
花青素屬生物類黃酮類(Bioflavonoids),是天然的抗氧化劑,有清除自由基的能力,能減少自由基對眼睛微血管的傷害、促進血液循環,有助於養分透過眼球血管輸送到眼球,維持正常眼球壓力及減緩視網膜細胞老化。
5 Y! a) R0 S1 H, j. ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: |- I+ b# p; Y& B7 b2 Y" d公仔箱論壇另外,花青素也有增強眼睛感光物質「視紫質」的生成、增進視覺的敏銳度,擴大眼睛在黑暗中的視野範圍的作用。其主要存在於如藍莓、紅莓、櫻桃、葡萄、黑醋栗、茄子、紫色蕃薯等紫紅色系食物中。
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營養素4/ω-3多元不飽和脂肪酸:公仔箱論壇' B8 q2 T9 ^5 e! }, `' S. T/ `5 I
DHA、EPA可減輕自由基對視網膜的傷害,建議每週可攝取2-3次的深海魚類,例如,三文魚、吞拿魚、鯖魚、秋刀魚、沙丁魚等來獲取。至於素食者,則可由堅果種子類食物,譬如,核桃、杏仁、亞麻子等加以補充。
) E4 L4 S4 W7 i+ d9 rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s" `* P/ o! I1 V
護眼有一套!DIY中醫藥膳美味又滋補
" C/ z$ {) T( N6 {& V3 L公仔箱論壇除了透過營養素的補充外,中醫師楊素卿也特別針對經常上班工作、休閒娛樂、讀書報告、聯絡親友皆離不開電子產品的現代人,設計了2道食材取得容易、製作簡單,且兼顧營養美味的「鮑魚粥」、「桑杞茶」等護眼藥膳,提供大家參考:
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, j* G! q# s) p# g' ]1 d# H9 `$ d7 {5.39.217.77滋味鮮美的鮑魚粥有補氣養血,滋腎明目,增加腦部的供氧量的作用。. G7 y+ |" x+ z% t3 F1 L* l
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  X7 N2 S( ?) f! b, n. W8 K3 t★鮑魚粥% |' _0 C; V+ L# q- e8 K* j
材料:* o) u* J/ c# n. \. S5 m; e. v7 J
(1)東洋蔘10公克、川芎3公克、當歸5公克、天麻10公克、何首烏10公克、枸杞15公克、紅□棗各5顆。
, k6 C' A( G; ~" s(2)鮑魚罐頭取一隻切薄片、小米50公克。tvb now,tvbnow,bttvb- I3 j9 I; S* y+ s$ k1 `0 }4 k
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作法:tvb now,tvbnow,bttvb' n' `$ a# u9 C3 v
先將1號藥材5碗煮成3碗取汁,入小米煮成粥,最後加入鮑魚片連汁煮滾即可。tvb now,tvbnow,bttvb# \+ e. N+ I8 n

/ E  p6 q" G, {) J" L公仔箱論壇適用:
" W1 t2 s( ~7 Otvb now,tvbnow,bttvb氣血不足視力減退、容易健忘者。% p! X7 @8 T+ J
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效果:公仔箱論壇/ Z4 M) e& K( Z; ^- I5 _( G
補氣養血,滋腎明目,增加腦部的供氧量。5.39.217.772 b, K# k& ?' C  z5 q- j
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適度飲用由桑葉、枸杞、決明子沖泡成的「桑杞茶」,能達到清肝通便,滋肝明目的效果。
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9 ?9 T! G; R! x& S, a5.39.217.77★桑杞茶
% B/ |$ N8 F  [+ g7 O8 x" z材料:
& V6 I) O9 G0 y! `3 x8 O" c5.39.217.77桑葉10公克、枸杞15公克、炒決明子10公克。(桑葉-清肝明目。枸杞-補血明目、益腎養肝。決明子-明目通便)
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作法:
. q1 g$ f5 Z8 X' H3 t5.39.217.77將中藥材以清水略微沖洗,先以200c.c.的熱開水沖泡飲用,約喝一半量後,可再加水回沖繼續喝,約可回沖2、3次。- S9 W# K! W0 t2 P, _

2 h2 [7 N) S# R8 H4 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適用:5.39.217.774 R% _) Z! H. {, S/ c
眼睛熱,眼睛酸澀者。公仔箱論壇, x% p* Z' @% }( X- d5 @4 @
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效果:
6 Y/ X" H3 |/ C6 M/ @* F清肝通便,滋肝明目。
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  • soforlee

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