金鑲銀炒飯，雞蛋緊緊包着每粒飯，色澤金黃，香氣四溢。據說清代已有，《紅樓夢》裏，也勾劃了金鑲銀，名氣很響。可惜經過幾百年，這極考廚藝的炒飯已幾近失傳。在香港，懂得炒金鑲銀的廚師，如鳳毛麟角，龍璽老闆黃永幟是其一。他純用蛋黃，精確掌握飯的熱度，以獨到的方法炒飯。飯粒果真被蛋汁均勻包裹，蛋味濃郁，爽軟香口，嚼勁十足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \3 F B4 ~7 G# ?
5.39.217.77- W% Y: [4 P) h, I5 e; G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l: u7 ^ x2 `3 A& S, x3 [
龍璽$ k7 d3 l6 ~9 s8 M2 R* {8 Z
地址︰九龍柯士甸道西環球貿易廣場
2 u' r4 o: `$ o; g% e! O公仔箱論壇營業時間︰11:30am-3pm，6pm-11pm |
發表於 2015-10-5 04:39 AM
| 