太古餐廳旗下最新的餐廳Mr& Mrs Fox在試業約一個月後，今個月終於正式開幕。餐廳以兒童圖書Fantastic Fox為設計意念，在三層高的建築物內，劃分三個不同風格的餐廳，營造「狐狸之家」的感覺。地下是提供causal dining、輕食的Mrs Fox，一樓的Mr Fox提供fine dining，而三樓的 Den則是VIP房。餐廳招牌菜是稀有的純黑毛安格斯牛扒，提供四個不同的cut，由澳洲東部有名的Rangers Valley牧場購入，牛肉一到餐廳就放入熟成櫃，風乾熟成28日才使用。食物由曾與名廚Gray Kunz和Daniel Boulud工作的餐廳主廚師Joey Sergentakis主理，水準當然放心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^6 w. b0 M4 w0 a, p9 d0 p
2 c% i( H8 T; d1 K6 D2 U- F記者認為最大的驚喜是店內的酒。Mrs Fox的天花有多條銅喉，把酒從酒室送到餐廳中央的吧台，除了有啤酒，更有tap wine。葡萄酒來自加州的Monterey Best Coast Wine酒莊，餘韻長、果香濃，單寧柔順，每杯售＄60（白）和＄65（紅），是不錯的餐酒選擇。Mr Fox有一個存放着逾百支葡萄酒的酒窖，酒的選擇比較有趣，都是市場上少見，如以blind tasting為賣點、從不公開釀酒時葡萄比例的加拿大酒莊Laughing Stock Vineyards的'Blind Trust'白酒、法國Loire Valley產區的Chinon紅葡萄酒等。
% b+ b+ D; Q: J% c: ]
6 a- o8 \* R8 G9 Y& v9 w; W tvb now,tvbnow,bttvb, A; x$ l+ ]% t! a+ V
餐廳以兒童圖書Fantastic Fox為設計概念，在三層高的建築物內，劃分三個不同風格的餐廳，為客人營造到「狐狸之家」作客的感覺。
0 h2 b5 o' }# i9 R( |. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 i+ a' Q$ t9 b8 p+ A3 G3 o2 x& G
7 g4 P- r& M. x; z; e0 J* D* S2 m/ N地下的Mrs Fox天花有多條銅喉，把酒從酒室送到餐廳中央的吧台，除了啤酒，更有tap wine。
' c, r, q+ S2 t* L0 ~2 l% i, C1 ?7 M5.39.217.77公仔箱論壇$ T% d+ q2 Y, a/ L- A3 R0 O- e
 公仔箱論壇% C6 P, A4 J" p* A
Tap wine來自加州的Monterey Best Coast Wine酒莊，餘韻長、果香濃、單寧柔順，每杯售＄60（白）和＄65（紅）。公仔箱論壇* ~9 W" y$ F8 J' i7 b
! J# c! e6 r& S& j, e/ A& B. ytvb now,tvbnow,bttvb % N( b/ p) @. s+ ^4 I" P- w
餐廳的雞尾酒選擇亦多，以蘋果汁、檸檬汁，芒果酒和茉莉花糖漿調配的Mandarin Blossom充滿果香，香甜可口，＄112二人份。
+ b" y: Z0 ~0 y/ E4 [' \公仔箱論壇2 D3 G [. j" z2 F
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^0 E( H6 r1 l. C; i
稀有的純黑毛安格斯牛扒，來自澳洲東部有名的Rangers Valley牧場，牛肉一到餐廳就放入熟成櫃，風乾熟成28日才使用。2 i6 @1 E. d, _! {. v+ j
, U. C) _* R) n# Z+ E kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77 a1 B: E5 T& b: ?
餐廳四周都看到「主人」Mr Fox的好朋友小松鼠。
$ i: t! x0 Z6 u% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 W* L3 D) T1 _" D0 W4 B- H5.39.217.776 `* X9 N- a2 m) f7 b3 U$ H" _
Mr& Mrs Fox( A$ V: ~4 s2 h2 {
鰂魚涌糖廠街 |
發表於 2015-9-8 05:30 AM
| 