[食肆地點] 日本白桃創意Fusion

nt1972

       
8 z! v2 V1 H4 _# N% l" x日式白桃配香檳慕絲加白桃雪葩 $88tvb now,tvbnow,bttvb) Q- R8 x5 u, E: p( Z  @  G; R$ j
  X& I% {( y0 T0 Y  Q
tvb now,tvbnow,bttvb) R6 h' R$ l  Q' L; L! D( T
由半島酒店Felix餐廳前美籍日裔名廚Bryan Nagao掌廚的時尚餐廳TOWN，經常推出嶄新歐日fusion菜式。今夏的新菜單中，就有選用日本正當造的鮮白桃入饌，包括日式白桃伴無花果紫萵苣配西班牙Serrano火腿沙律（$148）、日式白桃配香檳慕絲加白桃雪葩（$88）。其他如日本油甘魚海膽配日式柑橘醬（$178）、松子鹽焗羊架配椰奶及泰式紅咖喱（$398）等，充分展現大廚烹調fusion菜的創意。