有「香港拉麵街」之稱的銅鑼灣登龍街，拉麵店雲集，要在這街上以拉麵闖出名堂，也非易事。去年才進駐的過江龍日本九州「金田家」，就以招牌秘製豬骨湯底拉麵在登龍街穩佔一席位，不過最近店家也搞搞新意思，推出期間限定的全新口味「黑松露拉麵」，每日限量20碗。拉麵的湯底選用店家秘製的「Cappuccino豚骨湯底」，每窩用上100斤豚骨及雞骨，熬製21小時而成。濃稠的湯底呈奶白色，面頭鋪滿綿綿白泡，猶如Cappuccino一樣。而叉燒也選用油脂較少的日本鹿兒島黑豚肩肉，以秘製醬汁醃一日，入口嫩滑即溶，值得一試。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e9 S. F9 L; v# y# V# v& @& Y7 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J. {" j8 Z7 _- ^9 s! V+ ^0 K
金田家* Z( i1 k/ d4 P' v% b: X
銅鑼灣登龍街tvb now,tvbnow,bttvb: I& k1 p7 F+ K7 r- d d
0 [3 P4 L, K' D0 x& c$ ntvb now,tvbnow,bttvb
( D0 u, J2 @6 i! }- D7 [( j3 R3 rtvb now,tvbnow,bttvb雞白湯豚骨拉麵，用上原隻鮮雞及蔬菜熬成的雞白湯加上招牌豚骨湯熬成的湯底，雖帶有濃郁的鮮雞味，但配上自製扁闊麵後，感覺不會太膩。$83) i4 n; _- y/ Y
% {! T% l6 }! X& C+ O; _# z
& G" c& T' f4 Y3 H% K: L; G$ _) v: j男爵薯餅，分別有栗子紫薯及牛肉薯仔兩款味道，一鹹一甜，有新意，亦好吃。$33
% V/ y1 E, i# i: r. O. `tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* { k. y: H5 b- g
[img]http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150820/small/20sub56new4.jpg[/img
8 S6 c% _6 z. t5 ]唐揚雞塊，是「金田家」創辦人太太的秘方，根據日本傳統方法，以豉油、薑、雞蛋等醃雞，充滿住家風味。$35 |
發表於 2015-8-20 05:28 AM
| 