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材料：公仔箱論壇, S6 s+ m3 c# W$ O* F3 t" S' n
豬肉碎.....160克
% S. v# K' q+ j& g" Ltvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....1瓣
3 C, x( u/ I; c( F7 F8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉.....1茶匙
8 H* J8 s; M% f" w& ]4 V* U$ a+ k公仔箱論壇茄子.....1/2隻tvb now,tvbnow,bttvb0 B6 A) r" M9 L/ v0 s
糖..... 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z/ c5 U3 q! s. A
紹興酒.....1茶匙
! L% ~# U9 q8 ^; s) D' W# a公仔箱論壇辣椒.....1隻tvb now,tvbnow,bttvb6 f- W7 G. h+ ]. P( p/ A" \
油.....1茶匙
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醃料：
0 W) G: M. a" g+ {( z生抽.....1茶匙5.39.217.77( L0 y( i1 o' w( D+ Q
生粉.....1茶匙
9 v3 L: C: k" n7 P- T5.39.217.77胡椒粉.....1/2茶匙5.39.217.773 m% A9 V: X% f; o
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& n! {: ~1 z5 {& A4 ?4 ^做法：
$ N' x: V# K/ X& V4 w, v. }6 \' N1. 豬肉碎用醃料醃好。
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2. 蒜頭去衣，剁碎成蒜蓉。5.39.217.770 K2 P& y2 g4 {
" K3 ~" Z. C& @( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 豆豉洗淨，瀝乾；辣椒洗淨，瀝乾，切粒。tvb now,tvbnow,bttvb, ^9 g( I# {1 Q4 g+ E7 e3 G) m! l
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4. 茄子洗淨，瀝乾，切幼條，排列於碟上。公仔箱論壇* b5 l" m8 E7 |1 p7 L+ @- B+ |
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5. 燒熱易潔鑊，下油，爆香蒜蓉和豆豉，放入豬肉碎和辣椒粒炒香，再放入1/3碗水，煮至豬肉碎乾身，加入紹興酒和糖，煮至肉碎熟透，熄火，放於茄子上。9 K, L5 e8 j9 `
5 O/ S+ [9 J& H8 x+ [tvb now,tvbnow,bttvb6. 燒滾水，將(5)隔水蒸5分鐘，取出。7 M9 M# \* o! T5 w5 X3 |; F
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發表於 2015-7-5 02:11 PM
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