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材料：5.39.217.77; x Y* j8 g: }" G C# z5 @+ _
豬肉碎.....160克
+ W) _* K0 j+ Q. B$ d1 v: p5.39.217.77蒜頭.....1瓣$ B9 L k5 h* M" ~! e4 S
豆豉.....1茶匙+ ~8 p# C; N# b; ~' Z- k5 ? e- X
茄子.....1/2隻公仔箱論壇6 ?& k+ `% v; Y% l" o8 l7 U7 _; V
糖..... 1/2茶匙
% `( Y+ _% ]- T1 ~) P. Wtvb now,tvbnow,bttvb紹興酒.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]! i8 Q7 v. ]/ O
辣椒.....1隻
% ]3 Q8 E4 O: U3 P2 N油.....1茶匙5.39.217.77/ j/ ]0 [% m5 a% K, g
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6 u5 v: Q! C5 E ]3 @4 @, ^6 Stvb now,tvbnow,bttvb醃料：tvb now,tvbnow,bttvb5 A; X* K8 Y. }# U
生抽.....1茶匙, p5 U, V, e& ^4 k$ [
生粉.....1茶匙公仔箱論壇$ w7 a% I( t$ G" D4 R
胡椒粉.....1/2茶匙
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb. @* ~; G5 I) W% ^7 l
1. 豬肉碎用醃料醃好。
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2. 蒜頭去衣，剁碎成蒜蓉。
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; c* v* a2 l+ m. i: P公仔箱論壇3. 豆豉洗淨，瀝乾；辣椒洗淨，瀝乾，切粒。tvb now,tvbnow,bttvb1 M3 @# t" p% y. o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W; }) A f/ r4 W5 z
4. 茄子洗淨，瀝乾，切幼條，排列於碟上。
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5. 燒熱易潔鑊，下油，爆香蒜蓉和豆豉，放入豬肉碎和辣椒粒炒香，再放入1/3碗水，煮至豬肉碎乾身，加入紹興酒和糖，煮至肉碎熟透，熄火，放於茄子上。公仔箱論壇# r9 Z# _ R& u% t
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6. 燒滾水，將(5)隔水蒸5分鐘，取出。, K5 p; T+ n! [
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發表於 2015-7-5 02:11 PM
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