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[中式食譜] 蒜香肉末蒸茄子

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材料:5.39.217.772 x+ K+ Q( H% X0 P9 z
豬肉碎.....160克公仔箱論壇& U! C& w: r8 J3 g' y0 D
蒜頭.....1瓣tvb now,tvbnow,bttvb* P8 e7 {! `# }9 c( N+ K2 }! S$ w) X! e
豆豉.....1茶匙
% |; g4 W) X! L% |茄子.....1/2隻
; m2 d; T5 c" d- Q9 a糖..... 1/2茶匙
  g5 c* s( }/ b9 G紹興酒.....1茶匙
. w' h, o$ X/ B( g6 Z8 F辣椒.....1隻
( e. [$ h+ q& {# v* g) Ptvb now,tvbnow,bttvb油.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P6 J# P$ j% n" g$ B9 d

% i' C4 @6 q& |7 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u5 N' L! ?, ~9 L" J
醃料:
$ }2 I5 V* i$ G+ f& r公仔箱論壇生抽.....1茶匙
; u1 O# K3 w% c/ ~' e( O! O& U生粉.....1茶匙
. q# W% S9 u4 i# n) s1 r公仔箱論壇胡椒粉.....1/2茶匙
) A+ ]0 ~( z) b* h: ~$ H$ BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y+ h6 t8 M$ P  V9 {  V$ X

- k5 U& r0 Z# `. ^; xtvb now,tvbnow,bttvb做法:+ I. v2 Y. p! a' v2 \2 A( M
1. 豬肉碎用醃料醃好。) U9 x4 K' }+ U+ D7 J
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2. 蒜頭去衣,剁碎成蒜蓉。
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2 ~! \( \! g7 t3 M' t公仔箱論壇3. 豆豉洗淨,瀝乾;辣椒洗淨,瀝乾,切粒。
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0 p* o+ D" h! `2 z& lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 茄子洗淨,瀝乾,切幼條,排列於碟上。5.39.217.77/ B- k4 ~; g: K0 r

/ C) d* C" `3 S* D4 {" u' K+ V5. 燒熱易潔鑊,下油,爆香蒜蓉和豆豉,放入豬肉碎和辣椒粒炒香,再放入1/3碗水,煮至豬肉碎乾身,加入紹興酒和糖,煮至肉碎熟透,熄火,放於茄子上。
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6. 燒滾水,將(5)隔水蒸5分鐘,取出。
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