材料：5.39.217.77$ @ J$ Y* w/ z: _( U
蓮藕100公克、白果50公克、馬蹄（荸□）6粒、西芹150公克、紅蘿蔔60公克、甜豆50公克、乾香菇（泡軟）10朵、素干貝及素甜不辣各150公克。
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調味料：1 Y; Z j2 B) p! }6 Q
A--薑絲1大匙（15公克）。
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4 u) F9 V* v7 Z* V. ^( v& a8 c6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B--素沙茶醬1大匙（15公克）、酒1大匙（15公克）、鹽1/3茶匙、糖少許、水80c.c.、麻油適量。
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" m c3 C9 E5 E( N9 _3 G4 }公仔箱論壇C--太白粉水約2大匙（30公克）。1 k6 u4 s v) V& q/ S1 D) D2 l- O/ ?
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作法：
8 l" Y6 a' T; [& j: U1 m- I! m# W' C1.蓮藕去皮切片再修飾後泡白醋水（避免變褐色），馬蹄切片、西芹切斜片、紅蘿蔔切片、甜豆掐頭尾、香菇泡軟，備用。素干貝及素甜不辣切片，備用。
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2.將甜豆及西芹放入滾水川燙約4至5秒撈起、泡冰水備用，再將素料及其它材料分別放入滾水川燙備用。, n6 J: Q$ o! `/ {- q @
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3.熱鍋入油炒香A料薑絲後將薑絲鏟走不用，放入香菇、蓮藕、素干貝及素甜不辣拌炒至香味出來，再加入B料拌炒1分鐘，最後用C料太白粉水芶芡，熄火即可。6 c) d8 S: g1 G+ Z2 [
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! `0 \2 H2 ?+ S! f' ?( p" @2 ^+ Q說明：
0 D" N& o9 ?# X8 H a3 u7 b公仔箱論壇香菇含抗癌的物質，可以提高機體抑制癌症腫瘤的能力，雖然不能代替抗癌的物質，卻是能輔助治療的保養好食材。而經陽光曝曬的乾香菇，可增加維生素D含量，幫助鈣質吸收。此外，香菇含有20多種人體無法自行合成的必需胺基酸，且有含量豐富的B群可促進胺基酸重新組合，幫助人體機能正常運作。
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發表於 2015-7-2 04:58 PM
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