[食肆地點] MUJI海外首間 Bakery 明日登陸灣仔

nt1972

MUJI擄獲不少文青的歡心，收納用品簡約、文具精緻，銅鑼灣MUJI Cafe就成為文青朝聖地。明天朝聖地又添上一處，便是灣仔的Cafe&Meal MUJI。此店除了一般的家品文具零食外，其焦點非bakery莫屬，它是日本以外首間MUJI Bakery，麵包全於店內的工場製作，每天不定時出爐，貫徹「素鈦食」那保留原味的飲食概念。全店麵包約有五十款，約有四成與日本相同，其餘則是自家創作或改良的產品。 # z1 s$ ?9 }  S' V2 V
5.39.217.770 Q" D  i  e) I" ~. f
                                                抹茶鬆餅，不如英式鬆餅般實淨，抹茶與面層的朱古力很夾。$107 J1 _5 B& ^+ l2 ]  l
tvb now,tvbnow,bttvb! u5 _3 O9 M2 x; C( |* J+ K
                                                蔬菜意大利包，本地創作的包點，以日本南瓜、西蘭花等蔬果拼合，有少許醬汁亦有車打芝士，很香。$25TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m1 Y$ }; a0 W6 ~5 Z
( G" z/ U4 @5 x% ~) W
                                                Bakery位於無印良品店之中，面積不算太大，但麵包種類夠多。5.39.217.77) v9 [2 g( j, U1 p) ?8 ]5 K

- I6 e. @8 M" n% Y  n+ P" L我試了數款麵包，口感都很鬆軟，即使有餡料的包點味道亦不會濃，原來麵包師傅將粉糰的用鹽度減低了，一般粉糰用上約4%的食鹽，這兒只用約2.5%至3.5%，盡可能令顧客食到麵粉的真正香味。其中紅莓朱古力包及抹茶鬆餅最叫我印象深刻，前者是自家研發的，後者則於日本店有售。紅莓朱古力包外皮略脆，內裏卻非常鬆軟，雖然加入了70%濃度的朱古力，但味道不太濃，反而紅莓的味道很出，至於?茶鬆餅則全人手搓成，入口不如英式鬆餅般實淨，抹茶香與面層的朱古力粒很夾。% y; M8 X! E; h
, ?- ?/ M* s0 ]+ y
至於Cafe則放棄自助形式，改為點餐服務，毋須再排隊自行取餐，最啱想舒舒服服坐低有人serve的你。而餐廳除了四品料理套餐外，亦推出一系列的新菜式，如漢堡包、三文治、蛋糕等，一定能滿足多心的食客。
2 g8 Q& H: [! y9 k  J, y" g2 J公仔箱論壇公仔箱論壇  P" _. M) p0 B' D" W% _
                                                烤野菜三文治，燈籠椒、意大利青瓜等烤至又香又軟，夾上自家製的十字包，是Green Monday的最佳選擇。
5 h7 g9 S: C+ c7 H5.39.217.77公仔箱論壇- w: s0 {7 P: {
                                                季節九品料理，以九個不同的前菜拼合而成，有香煎粟米餅、意大利青瓜三色藜麥批、本菇芝士厚燒玉子等，有香口有清爽亦有濃厚，最適合開心share。
/ E3 J" f4 Q' i( b0 Y, ^! D2 M5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H! a; c6 e, t/ x+ v/ l8 T+ I
Cafe&Meal MUJI5.39.217.778 p( ?( H; R0 J9 y
地址：灣仔皇后大道東合和中心