# Z9 k1 y- o! K公仔箱論壇窗邊的滑浪板牆、不同款式的舊椅子、街頭藝術品，拼湊出猶如加州海灘餐廳的風光。
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7 O# f6 y- f; g; X1 I/ I }6 z! h公仔箱論壇淺水灣新商場開了很多特色餐廳，最煞食當然是面對沙灘的無敵海景。主打美式食品的Hotshot充分利用了這地利，配襯懷舊美食卡車、七彩滑浪板、舊鐵凳、黑膠唱片等，打造出充滿加州海灘餐廳色彩的氛圍。
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) o7 @' n9 E4 s8 Ctvb now,tvbnow,bttvb店內擺有多個著名街頭藝術家的artwork，包括Kaws的figure公仔、Space Invader的馬賽克作品等，甚至連美國漫畫《The Silver Surfer》的初版都有，每件都是真品。店內還播放着美國pop music，午後陽光從巨型玻璃窗滲進，氣氛chill得很。/ J U+ r. D/ R- |& I& b3 S; x6 f
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頂級牛肉做漢堡 _0 `+ U9 Z1 T
這裏賣的是All Day American Cuisine，由沙律、漢堡包、炸雞、全日早餐至甜品都有，更請來入行15年的美籍大廚Wes主理。他曾在紐約開過餐廳，又在德國及奧地利的fine dining餐廳工作，所以店內賣的雖似快餐，但用料及製作卻一絲不苟，像漢堡包，用的是USDA Prime級牛肉，而且是原個部位買回來再在店內切割，漢堡扒以牛肩及牛腩混成，肉味香濃又腍滑。還有美國走地雞、美國東北部的帶子、頂級入口沙律菜等，班戟、醃酸瓜等也是自家製，稍後還將推出用酒調成的奶昔及凍茶。夏天還未正式到來，這裏已急不及待享受陽光與海灘了。: h5 W+ k& F3 I- L- q
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地址：淺水灣海灘道The Pulse地下/ J6 K1 m& j7 v9 [
平均消費：$250' y1 s8 _- Q/ P! T+ @6 o
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2 I+ ~- p5 }- \% K5 l. s5.39.217.77餐廳中央擺放的美食卡車已有73年歷史，是真正的古董。 * z8 |$ u) r3 Z$ Q2 a# c
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% s* z7 S1 c" ?+ |公仔箱論壇【American Classic，$100】足八安士USDAPrime牛肉，肉味超濃又juicy。 5.39.217.77, \4 g: g3 e, G2 a
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) |1 E" ~2 N4 Z5.39.217.77【Mixed Green Salad，$100】有羊奶芝士、新鮮沙律菜、自家醃小洋蔥、法國小蘿蔔等，味道清新。 * q7 I6 C) @3 i
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9 u0 C8 _5 }* I【Cheese Cake，$70】傳統美式風味，口感實淨，芝味濃郁帶微鹹。 / v! t! V% r! [% f
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【Scallops，$160】帶子煎得生熟剛好，入口細嫩鮮甜。 tvb now,tvbnow,bttvb/ B, C+ }% J: x( J: B8 S# u; X
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發表於 2015-4-28 07:15 AM
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