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2 a$ @; p, I% b) j3 T9 m9 a/ g: Jtvb now,tvbnow,bttvb豬網油意大利多士配黑松露 $78
7 p. I ~: ]+ U& G! k' `■用意大利傳統豬網油和蜜糖做成，加了黑松露醬、火箭菜、檸檬汁等，感覺清新，碟邊的白色粉末則是松露粉，充滿田園感覺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s! r' \' v, i! j: T
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8 I0 l: @9 \1 B3 k8 t6 Z6 c# I6 e. j JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自從西班牙tapas大熱後，casual dining變成了近年的飲食潮流，西餐餐桌上出現了一碟碟以tapas為概念演變而成的sharing plate。由妹仔變成主人婆，就連旺角朗豪酒店原本的Portal- Work& Play也變成了主打sharing plate的新餐廳──Alibi。公仔箱論壇- i) X ~4 O. z, U1 K9 {% U# b6 q
+ t) @2 I: u! L- M5.39.217.77“Ailbi”即「不在場證據」，餐廳希望食客置身其中能有遠離繁囂的感覺。一室藍綠、米啡的主調、青春活力，梳化搭配矮身小几，最適合放工後與同事happy hour，喝一杯吃小食，從繃緊生活放鬆下來。公仔箱論壇& Y6 A1 |, |4 e# ?- s5 D
) i6 N' {* k+ a) F, Z2 g8 n; K公仔箱論壇荷葉蒸蛋糕 豬油變多士 5.39.217.778 A. g) X. Q# o
餐廳的主腦是Tim Bruges，可能你覺得他的名字有點似曾相識。對！他曾在以tapas聞名的22 Ships和倫敦The Providores and Tapa Room工作，對「分享」概念和tapas都相當熟悉。他的sharing plate更大玩fusion，糅合歐洲及亞洲各地元素，就像一客蒸朱古力蛋糕，他將朱古力蛋糕先焗再包荷葉蒸，打開蒸籠蓋，飄來的不是朱古力香，反而是荷葉的芳香，淋上焦糖咖啡醬，單看賣相已經是滿分之作。忍心將蛋糕切開後，內裏竟是軟心，雖不至於心太軟般有朱古力流心漿，但也很軟很滑，很吸引。tvb now,tvbnow,bttvb" Z4 E5 ]: s G# z
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至於另一心水之作是豬網油意大利多士配黑松露醬，Tim指原來不只中國人吃豬網油，意大利人亦會將豬網油加入蜜糖做成傳統的多士，而Tim則加入了火箭菜及黑松露醬，令味道層次更加豐富，吃時配上cocktail，效果更出色。- m; G6 K {9 u' N! i) B, m/ ~
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7 s/ n, G4 J$ G# r5 xtvb now,tvbnow,bttvb■主腦Tim Bruges，擅長做tapas，今次大玩fusion sharing plate。* o: }6 _0 n; ]# o! \
+ N% k R( m5 s' U% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 J5 s. [1 Y4 I) y5.39.217.77韓式泡菜多士 $68
9 }2 B# l, T$ }2 l■餡料是泡菜及車打芝士，以為會格格不入，吃下去卻出奇地配合，泡菜只是輕辣，加上溶化的芝士，感覺新鮮。
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( [5 \" }' B/ d公仔箱論壇蒸朱古力蛋糕配焦糖摩卡咖啡醬 $885.39.217.77; u3 H" P9 L/ Z& V6 v- D
■由70%濃度的法國朱古力製成，味道濃郁，蛋糕裏還是軟軟的，入口即溶，焦糖咖啡醬令層次更豐富。5.39.217.77! H: e0 j. @' ~9 O( u; Y# l
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* P; h' O1 _6 Y8 n3 t3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Alibi TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v, Q$ M3 b7 \* i V! n- ?
旺角朗豪酒店 |
發表於 2015-1-15 04:45 AM
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