 [/url] tvb now,tvbnow,bttvb* ]! v _6 E- m7 C- U9 v3 P5 D9 [
黃皮白心tvb now,tvbnow,bttvb' P& i8 v- K0 E, m8 {
■牛仔肉意式餃子配黑松露，外表很中式，實際意大利矝貴貨色。Ricotta Cheese很香濃，與牛仔肉做的意式餃子很配合。（$258）
) O& W" @# g6 _2 T4 _" H3 Vtvb now,tvbnow,bttvb
3 e. D. T$ l5 i6 i) l$ v! } w% i+ p5.39.217.77香港人大多貪新忘舊。所以餐廳要敵得過租金，先要留得住客人把口。換過好幾次大廚的Isola，有着無敵海景做背景，本來就是情侶的撐枱腳之選，最近餐廳更找來意大利米芝蓮二星名廚Marco Sacco及一星大廚Omar Agostini合作，希望視覺之外，味覺上都有新的衝擊。 9 k7 A( b" u6 R
; s+ w8 t5 Z0 i4 l# `$ ]7 q8 N. `tvb now,tvbnow,bttvbMarco是在意大利已有40年歷史的Piccolo Lago的第二代掌門人。自1974年創業以來，位於阿爾卑斯山區Verbania的Mergozzo湖畔的Piccolo Lago，本來不過是一間純樸的鄉村式餐廳，但Marco接管以後就成為了意大利人心目中的十大餐廳之一。在北京開了分店，這次來到香港，Marco卻選擇跟Isola合作，是希望跳出自己餐廳的框框，這次不會單純做Piccolo Lago的經典菜式，更想用意大利食材，融合香港本身的特色，讓大家對意大利美食有不一樣體會。從一道以餃子做主角的菜式，可以看到他的別有用心。「餃子感覺很中式，卻其實也很意大利，我用的材料如芝士都是意大利少有卻矜貴的貨色，希望以餃子外形將傳統意大利口味帶給香港人。」那芝士的確香氣逼人，嗅着已令我的口水不斷在分泌，雖然，不吃芝士的，理得是不是餃子都會抗拒，但我肯定就非常喜歡。
4 c2 G' [- w# |& u
, H B; j( S9 n8 q5 S公仔箱論壇餐廳還特意用意大利著名高級訂製廚房品牌Marrone打造出全新廚房，當中包括直接從歐洲載運重達6.5噸的純不銹鋼爐具，希望烹調每一道新菜式都跟置身湖畔的那一家，一模一樣。
+ f7 ?# d% @ _3 i" P( g* Q0 W, j+ e
: U3 z) {7 u4 }+ r* w5.39.217.77
( X* X, A1 ~$ \6 ~) d. F# rtvb now,tvbnow,bttvb香港高樓
" A$ S8 W/ D! l# q/ U. j- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■暖蔬菜沙律配阿枝竹香蕉醬，構思來自香港的高樓大廈，以不同的意大利蔬菜做成。（$188）
( ^, l' t- P2 J, N0 P' @# G& K公仔箱論壇
( o: q* f, j* ~tvb now,tvbnow,bttvb
" K0 F9 f5 \0 u( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ Marco Sacco（左）不會長駐香港，基本上他兩三個月來一次，香港掌廚人則由他首席愛徒Omar Agostini（右）負責。tvb now,tvbnow,bttvb/ ^- H8 [# T& d, L7 L& O
7 Q8 t6 d C ?! I; I X$ h/ \
+ _1 V. ? i/ n. f7 p$ g. o {- ~5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ Isola擁有無敵全海景，全白設計簡約中見華麗。1 d' X: g0 ^) e2 Q
公仔箱論壇7 }8 J3 j* \ h) h4 y0 R `3 X
Isola tvb now,tvbnow,bttvb: Q; e7 m+ n' l$ @
中環港景街國際金融中心商場
7 N3 N/ _6 S8 a. H; K+ b- _公仔箱論壇1 S# M4 x3 w1 B# _
|
發表於 2015-1-7 04:46 AM
| 